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過濾水

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如何選擇好水
白開水

如何選擇好水

愛fm的聽眾朋友們,大家下午好,我是營養師林冠良 水的重要性,大家都知道,如果沒有喝水,人很快就會脫水,如果3天不喝水,就會有死亡的風險了。也因為水很重要,所以市面上就有有各種各樣、琳瑯滿目、眼花撩亂,各式各樣的水,那麼,究竟有沒有一種水是最好水呢?今天,我們就來聊一聊。 但是在開始之前,我必須先做個聲明,這裡提到的水,並沒有針對任何商業品牌或生產機器,我們只是從各個種類的水的本質來做討論而已。 首先,我最常被問到的,是不是一定要喝煮過的白開水?如果是那種一開出來就可以直接喝的過濾水,是不是就沒有那麼好?但又有人說,煮過的水就是死水,是死掉的水,喝了不好,究竟哪個有道理? 這裡,我們就從煮過的白開水的原理來做討論,加熱的過程其實就是把水中的微生物喝病原體(比如細菌病毒寄生蟲)殺死的過程,因為絕大部分的水中微生物喝病原體都沒辦法耐受超過100度的溫度,所以加熱就是把他們煮死,煮死之後就是安全可飲用的了,喝了就不會生病,在這之前,祖先們發現直接喝生水是會生病的,如果煮過了再喝就沒有這個問題。所以這就是人類歷史最早的飲用水的處理方式之一(其他方式還有釀酒喝動物奶)。 那麼,過濾水呢?過濾的這個動作,