yogurt

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Yogurt 和 Kefir 2 同種東西不同命運
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養身良然

Yogurt 和 Kefir 2 同種東西不同命運

有人問我,市場上yogurt很常見,但是却基本看不到kefir有在賣,為什麼? 其實很簡單--“因為kefir的知名度不夠高,很難很快的賣,所以比較少人賣”。知名度不夠高覺得最可能的原因,我覺得是因為當初(1900年代)發現白血球的吞噬作用而得到諾貝爾獎的埃黎耶•埃黎赫•梅契尼可夫,他對yogurt有濃厚的興趣,隨後也發現了乳酸菌對人體的益處,他一系列研究就是用yogurt來做的,這也讓他被稱為乳酸菌之父。還因為他主張yogurt可以延年益壽,也公開表示他每天都喝,所以yogurt的知名度就從那時候靠著名人效應嶄露頭角了。 如果當年埃梅契尼可夫,不是去保加利亞,而是去了高加索,那今天最常見的就會是各種kefir,yogurt變成珍稀物種,也不是不可能。 有個後話,梅契尼可夫對乳酸菌的研究啟發了一位日本科學家--代田稔Shirota Minoru對人類腸道菌叢的研究,

Yogurt 和 Kefir 1
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養身良然

Yogurt 和 Kefir 1

有朋友傳了一個產品廣告給我看,好像發現新大陸一樣的興奮,說找到了一個比yogurt(優格/酸奶)更適合人體的發酵品,叫做Kefir(克菲爾)。 我看了看廣告的內容,其實就是一張kefir的照片加上3句煞有其事的解說,述說着kefir的強大,還有yogurt的弱小和無力。但是3句話裡有2句話都是錯的,說對了的那一句則是“Yogurt和kefir的菌是不一樣的”,這樣的一句廢話。 Yogurt和kefir都是在奶中發酵的,如果菌是一樣的,就不需要有兩個名字了,對不對呀? 剩下的2句話,1句是說,yogurt的菌沒有辦法在體內生存。我就納悶了,如果yogurt的菌無法在體內生存,那從古時候到現在的人們,吃yogurt都是吃心酸的?你的意思是那些證明了yogurt中的益生菌可以改善腸道益菌叢的說法、研究、廠家都是在騙人?

帶腦看廣告-yogurt和kefir
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網myth碎碎念

帶腦看廣告-yogurt和kefir

我就問這些文案天才,如果你的東西真的吃了一次就會長期保留在腸胃,那是不是跟你買來吃一次就夠了?不用repeat sell了是嗎? 我再問這些文案天才,如果yogurt無法生存在體內,那從古時候到現在的人吃yogurt都是吃心酸的?你的意思是那些講yogurt可以改善腸道益菌叢的說法、研究、廠家都是在騙人? === yogurt和kefir的差別就是 #菌種 和 #質地 的差別而已, 比較傳統的kefir在發酵後會產生氣體、產生酒精、形成一團一團的樣子,是因為kefir的菌的特性就是這樣的, yogurt主要就是酸,質地比較濃稠,也是因為yogurt的菌的特性就是這樣的。 === 兩者的菌都是可以在腸道內生存的,就看你喜歡哪一個,或是哪一個比較適合你、可以解決你的問題罷了。 #帶腦看廣告系列 #不吹不會賣 #文案天才

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