3蔬2果之建議
附圖是世界衛生組織WHO的建議，
是說，一天要吃5份的蔬菜和水果，
我一向建議的 #3蔬2果 就是源自這個建議。
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有一個【簡單】的思考方向是這樣的，
蔬菜一般是吃【熟】的（除非水耕並且確保乾淨，不然在熱帶的葉菜類我一般是建議吃熟的）
所以一般而言水溶性vit，比如vit C會減少（減少而已，不是完全沒有），
吃熟的蔬菜可以讓我們更好的吸收 #油溶性vit。
而水果一般是生吃，所以可以視為 #水溶性vit 的來源。
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所以，要說一天只吃5份蔬菜或是5份水果，可以嗎？
理論上，還是可以的，但這樣就會減少了一些相應的營養物質的攝取，
而且，這樣也未免boring了一點。
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考慮到水果比較甜的天性，我就把蔬菜的比重加大了一點，所以就建議3蔬2果了。
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說個沒離題的題外話：
別看3蔬2果似乎很簡單，但其實在一些較落後或貧窮的國家，要做到一天1份蔬菜都很難，
所以這樣的建議還是比較偏 #理想主義，
這樣看看來，健康其實並不是真的那麼便宜又容易。
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這一點，營養師們在給飲食建議的時候如果可以考慮進去，就能更接地氣。
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最後，換個角度看，有能力可以做到3蔬2果的各位，要惜福喲～
#3蔬2果