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小丑的血糖

來來來，#廢物利用系列， 一般來說，如果只看血糖值，低血糖的指數是3.9 mmol/L 或以下， 但就如我一直強調的，【只看指數】來判斷是不是某個問題，是不恰當的。 最好還是要搭配症狀來看，運動後手抖頭暈，血糖又在邊緣，那還是以低血糖來判斷會比較恰當 退一步來說，因為正常空腹血糖是5.6～6.9。4離5.6已經有點距離。 再退一百步來說，都已經4了，還這麼草率的判斷【不是】低血糖，這就是低級錯誤。 低到18級的那種。 . . . 更要命的是，都已經低血糖了，還在那邊無限喝鹽水，那出事的機會將會非常之高，最嚴重可能還會害死人。 所以，通常 #運動飲料 不會只有電解質罷了，還會加上糖，目的就是雙管齊下，糖和電解質一起補。 . . . 其實，動腦想一下，都已經肉蛋鹽無限量了，有可能做一點點運動就電解質失衡嗎？ 肉蛋鹽的電解質這麼多，還這麼容易不足？ 而且如果照小丑那樣說，

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麵茶

福州人的月餅之一，其實是一種 #麵茶， 麵茶就是用麵粉炒過+糖+水泡出來的麵糊， 福州人把麵粉和糖加上豬油和雞蛋，壓成餅，烤制而成。 屬於油糖混合物，熱量很高蛤，可以配茶吃。 #吃貨營養學 #好懷念 #食育

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麥芽糊精

只因為maltodextrin是高gi，就無限害怕，看到maltodextrin就講有毒， 這就好像，黃金的價值很高，所以你就以為用一粒小金豆就可以買一間蛋黃區的屋子一樣， 一樣誤會很大。 不論好的壞的，都是要看【量】的。OK？ #吃貨營養學 #帶腦上網 #知識就是力量 好，多說一點。那麼，如果麥芽糊精沒問題，為什麼還會有人嚷嚷這很危險，很恐怖？答案是：就因為它沒問題，所以很多產品都有放，不只是奶粉，還有代餐粉，sachet包保健品等，放的人多了，那如果你是仙家，你要製造恐慌，你就可以用危言聳聽的方式來嚇人，然後有些比較容易被煽動的人就會看到huiyoooo到處都有麥芽糊精，這個世界果然是個危險的地方，然後就會很熱心的share來share去，然後這團火就會延燒到本來沒有那麼在意的人，就這樣一直燒下去，就會變成一個輿論，乃至三人成虎，連本來就知道這是假消息的人都會開始自我懷疑。這時候，大家再看回去，哇呀～原來是某某大師一開始提醒我們這個世界很危險的。於是大師就成神了，講什麼都是對的。反過來說，如果你的恐慌是製造在很小眾的地方，比如“吃糙米的時候如果沒有好好咀嚼就會容易胃癌

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研究的可信度

是說有位加拿大的遺傳學家發表一個理論，說你吃一塊餅乾，慢慢咀嚼，計算秒數，看你什麼時候吃到甜味，以此來判斷你的唾液澱粉酶的分泌能力， 直到這邊還沒問題，原版的還甚至教你要重複兩次，這就有一點做研究的感覺（但其實做實驗研究是要重複3次，所以只是“感覺”） 但後續的解釋，也就是14秒以內吃到甜味，代表你是易瘦體質，碳水可以吃多一點；超過30秒就是易胖體質，碳水要吃少一點云云， 就都是瞎掰了。 . . . 他犯了一般人容易犯的錯：以為enzyme是把澱粉分解到不見掉，就不會吸收熱量， 事實是，【enzyme會分解碳水，但並不是把碳水分解到不見掉，而是把碳水分解成更容易吸收的葡萄糖】。 葡萄糖多的情況下，是更容易【吸收】過多的熱量，然後就會月巴， 而不是變成易瘦體質，所以後面那一套理論就全部都是錯的了。 （順帶一提，這短片的主講人講澱粉分解成【麥芽糖】，也是錯的） . . . 另外2個事實是： 1，就算你分泌口水的能力很差，我們的腸道也還是會分泌更多的澱粉酶， 這也是為什麼即使你吃飯都是咬2下就吞，你上大號也不會看到白飯，因為你的小腸還可以消化那些飯， 而咬2下就吞

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什麼是NNT？

我們拿他的東西廢物利用，他講我們針對他， 我們不笑他的時候，他就講沒有人反駁他， 你說，這小丑是不是犯賤？ 啊～這篇呢～專業術語的理解是有一點難，要解釋到老百姓可以看得懂又有另外一點難， 重點是，如果是可以看得懂的老百姓，應該也就不會被這種低級狐扯騙了。 但這裡面的問題還是可以試著指出來的，對我們而言也算是一種訓練，對身為讀者的你們也可以看到其實很多東西沒有想像中簡單。 文長，看得完的，給你拍拍手。 . . . 1，就跟我常強調【食物不能只看GI，還需要看GL】一樣， 這種報告不能只看NNT（number needed to treat），還需要聯合NNH（number needed to harm）一起看， 【相對風險】和【絕對風險】，也要一起看， 而不是只著重在一邊，然後講另一方是騙人的。 也記得，就如GI一樣，這些明明是一對的東西，只叫你看一個的，一定是仙家。 . . . 2，簡單做分類： NNT衡量治療的有效性；NNH衡量治療的安全性。

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食用油可以塗傷口嗎？

答：【不建議用食用油塗抹傷口】 因為食用油不是無菌的，裡面還有可能有其他菌，或是你塗的時候把手上和皮膚上的其他骯髒菌也一起塗到傷口裡了，傷口上的免疫力要幫你殺掉那些菌還有難度， 再加上油會粘粘的，可能讓傷口比較難乾水，放慢了傷口自然修復的速度。 我實在告訴你們，如果【擦傷或燙傷】的傷口【不深】，皮膚自然修復的速度本來就很快的。 有些人塗了油，誤以為是油的功效，但其實是身體自己的修復能力在做工，結果這功勞不止被假厲害的偏方搶去，還徒增了感染的風險，恢復時間還慢了幾天，然後你還要感謝它。 #帶腦上網 #知識就是力量 #油還是拿來吃就好

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常識中的知識

逐漸感覺我像是來改作業的，這個吊車尾的小丑同學不止學習零分，還喜歡假厲害。 還好，我們可以從他的錯誤中學習到有用的常識和知識，這也算是他的功德了。 只不過這一篇，雖然沒有那麼硬，但是其中有一部分是一般人一輩子用不到的知識， 不過，了解一下也好，知道這個世界很大，知道there is something bigger than yourself out there，而不是在井底做小丑，對一個人的身心也是有正面意義的。 ps：部分內容有點重口味，建議吃了早餐再看。 . . . 首先呢，初中物理學老師都有教，看【單位】很重要，那時候我還不以為然，長大後發現原來真的是有用的， 這兩段話裡面，他highlight起來的 mmol/L和mEq/L都是單位，但這兩個並不是可以直接互換的關係，而是要看【離子價數】再來判斷，這離子價數就是有時候我們會看到在元素名字旁邊的+號或-號， 這是高中化學，只不過一般人一輩子都不會用到，頂多就是某些仙家拿來裝逼用罷了。 打個比方，鈉的離子價是1+，是Na+，鎂的離子價是2+

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報告的誤導

#故弄玄虛 在現代也還是很好用的，小丑的group還可以維持300多k個人，還有人幫他出頭，為他打抱不平，為他圓謊，是很好的證明。 而我的受眾是肯用腦但一時間找不到方向的人們，所以這個廢物我一樣就不客氣利用一下了。 直接講答案：【不論從驗血驗尿驗米田共，都是沒辦法準確判斷一個人是否吃鹽吃夠、吃多，還是吃少的】 . . . 有人可能會想：“驗血報告有鈉指數啊，這個還不是用來看鹽夠不夠的指數咩？” 對。 不是，no，bukan，違う。 鈉指數的用途是判斷有沒有 #高鈉血症 或 #低鈉血症， 【高鈉血症】細分有3種，高、中、低血溶性。形成原因有過度流汗、嘔吐、拉肚子、使用利尿劑、腎臟病、發燒、喝水不夠、過度換氣、尿崩症、醛固酮過高、【注射】過量生理食鹽水等， 【低鈉血症】也有細分成高、中、低血溶性3種：形成原因有甲狀腺機能低下、心臟衰竭、肝臟衰竭、

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胃酸倒流的原因

來來來～一樣是 #廢物利用。 #胃酸不足 造成胃酸倒流當然是有可能的，但並不是說胃酸不足就【一定】會造成 #胃酸倒流，也不是別人的一句話合自己意就crop下來當作自己講的，往自己臉上貼精。 胃酸的不足造成胃酸倒流的情況，主要是因為胃酸不夠，消化不良，那些沒有被消化的食物停留在胃中太長時間，從內部形成壓力，造成食物冲過【賁門】（食道到胃的custom），倒流到食道。 從這裡也知道，【胃酸不足】造成的胃酸倒流，主要是發生在【進食後】， 但是，也不能因為是進食後發生的胃酸倒流，就直接判斷是胃酸不足造成的，比如吃過油過甜的食物，也會刺激胃酸分泌，也會造成【胃酸過多】，再造成胃酸倒流。 另外，如果是【進食前】的倒流，則是肚子餓時的【胃酸過多】， 還有一些胃酸倒流是跟胃酸沒關係的，而是因為賁門鬆弛造成的。 這裡就先知道，胃酸倒流並不一定就是胃酸不足造成的，也不一定跟胃酸有關係。 . . . 再來，如果真的是關係到胃酸不足，那原因也主要是 #藥物引起 的胃酸分泌不足，比如【

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榴槤

我已經不懂要怎麼吐槽了。 隨便說一句鉀太高就行了，扯什麼纖維？纖維關腎什麼事？ #帶腦看報導 #榴槤 #吃貨營養學

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甜食有罪嗎？

以下內容是我走在路上，看到一位身形肥胖的人士，手上拿著一大杯含糖飲料，費力的過馬路的情景，腦袋中閃過的話。 . . . 一般人看到這個情境，可能想到的就是過量的甜食造成的肥胖，管不住嘴帶來的身體摧殘。 確實沒錯，糖上癮是對身體健康有不利影響的行為或習慣，但我們不需要對糖上癮的人過度指責， 因為這些肥胖又對甜食上癮的人，他們可能選擇很少，或是根本沒有選擇。 什麼選擇呢？釋放心理壓力的方法的選擇。 因為甜食或高熱量食品，可以在短時間內緩解心理壓力，這些心理壓力來自於家庭，同儕，工作，生活或其他各種可能的來源。這些壓力無法正常釋放，使用這種滿足口腹之欲來緩解壓力的方法也許不是長久之計，但至少會有一些的效果。 再加上甜食很容易取得，價格也便宜，這就變成了某些人少數甚至唯一可以減少心理壓力的出口。再逐漸形成上癮和依賴。 . . . 我實習時就有親眼見過一位犯錯了醫院員工，就好像毒癮發作了一樣，很緊張的找飲料來喝，喝的時候目光呆滯。他是本能的去做這些事情。並不是因為真心喜歡甜的。 打個比方，上癮就像是一種心理上的依賴，是在缺乏陪伴的情況下，一個人應對當下情境的解決方案。 所以

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低糖是真的低糖嗎？

常逛商場的話應該會知道，最近國民飲料出了一個新版本，主打【2.5倍cocoa，less sugar】 看起來很健康，對吧? 好奇之下，我就站在那邊比較了一下， 結果咧，原版的，總糖含量是31.5%，新版的低糖版本，總糖含量是30%，所以他沒有騙人，是真的低了一點，低了1.5%這樣。 所以，不要只看包裝上面寫less你就覺得很好，其實差別微乎其微罷了， 就好像有人跟你講，“我這個賣你便宜一點，31塊半，算你30塊就好”。 . . . 當然，這也不像以前某網紅講的那樣，國民飲料【都是糖】， 因為這兩個，如果每一包都泡180ml的水，那其實這一杯的糖度就只有5.21%和5.01%，這糖度跟某些號稱低糖的 #乳酸菌飲料 差不多。 那麼，為什麼國民飲料的糖不是很高，但熱量還是那麼高呢？ 這是因為他們還有另外30多%的澱粉，還有9～9.9%

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酵素

#酵素 的叫法只流行了幾十年，這是穿越回去古代了嗎？而且這還是日本人的叫法，中文會用酵素這詞更是近二三十年的事情。 那可能有人會抬槓，“雖然他們不知道什麼是酵素但畢竟也是用了幾百幾千年的古方啊～” 這更是P話，這些所謂的古方，連我外婆都沒聽過，古你個頭。 又或許有人會說我外婆孤陋寡聞，那你去看看有哪一本古籍和要方，有記錄你們那些什麼古法的嗎？ #帶腦上網 #別人講你就信 #韭菜的修養

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殺癌細胞的方法

簡單來說，就是科學家找到方法把癌細胞中的鈣離子通道“塞著”，讓癌細胞中的線粒體沒辦法獲得鈣離子，從而“餓死”癌細胞。 有沒有覺得很神奇？ 有沒有覺得這說法有點眼熟？ . . . 對，那些說“癌細胞喜歡吃糖”，“癌細胞喜歡吃glutamine”的研究，還有上次闢謠過的“癌症是一種代謝疾病”，都是同一類的研究。 都是先找到癌細胞攝取某些營養素的“通道”或“嘴巴”，再找方法將其“塞著”，讓癌細胞沒有辦法獲得那些營養素，或是block 掉癌細胞新陳代謝的路徑， 讓癌細胞“餓死”。 這些都是設計藥物的前驅研究來的，你只是這個不吃那個不吃是餓不死癌細胞的，餓死你自己罷了。 只不過，這類資訊先是被霉體扭曲報導，後是被不懂看報告的專家和仙家亂引用，就變成了 #癌細胞喜歡吃糖，#喜歡吃glutamine，#癌症是一種代謝疾病 了。 然後每天都會有人來問我，是不是不可以吃糖？為什麼你講可以吃glutamine？還有小丑說研究證明癌症是代謝疾病。 . . . 事實其實很簡單，就是癌細胞什麼都吃，而且新陳代謝很高，所以block掉這些攝取和代謝途徑，就可以用來治療癌症。 但，這些研究的

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咖啡與榴槤

直接說答案：咖啡跟榴蓮沒問題，真正會跟榴蓮”相冲“的食物飲料，就只有酒。 而且還是要吃【大量榴蓮】和喝大量的【高濃度酒】才會，所以你們看到那些真的出事的報導，酒通常都是【烈酒】。 . . . ”相冲“原理，是因為榴蓮中的 #硫化物 會影響酒精的代謝 #酵素，讓酒精在體內停留更久的時間 如果酒精停留在體內太久、一直累積、代謝又緩慢，就會提高酒精中毒的機會， 或是換言之，酒精本來就有提高血壓的效果，這樣會讓原本就有猝死風險的人猝死的風險再加大。 這其實是有生化代謝的依據的，而不是一句“有毒”就close case。 . . . 當然，我不會只看報導罷了，我有直接去看原po的好習慣， 我看到的是【這個case有太多不確定的因素了】 比如患者本身是不是糖尿病？高血壓？通通沒有講（醫生的文中也沒有講有驗），就只是問他吃了什麼，也沒有問吃多少榴蓮，喝多少咖啡，咖啡甜不甜等， 就直接判斷是咖啡+榴蓮引起的，還解釋得頭頭是道。 這太過草率。

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放縱至於還是要謹慎

說個實話， 得過一次癌症，就算好了，也不代表以後不會有第二次的癌症， 這不是所謂的復發，而是第二次在另一個地方生了一個新的癌症。 所以不論有沒有得過癌症，人生都不能太放縱， 該注意的還是要注意， 該照顧的還是要照顧， 該檢查的時候還是要檢查。 當然，偶爾放縱還是可以的，偶爾就好。 #實話營養學 #顧家營養學 #抗癌之道

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正確的教導內容

請問有沒有律師朋友幫我解惑一下，他這樣算是性騷擾嗎？因為我確實有感受到一陣噁心。 === 如往常一般，我們依然可以 #廢物利用 ，來做一些思考和教育，不過這篇有一點硬，記得戴好你的假牙： 1，【母乳有乳糖跟100%運用酮體有什麼關係？】 答案： 因為乳糖被分解成半乳糖和葡萄糖後，身體吸收了葡萄糖，頭腦就會利用那些葡萄糖，頭腦不缺葡萄糖，就不需要生酮， 除非你有嚴重糖尿病，胰島素阻抗很強，身體對血糖的吸收不良，才會吃到葡萄糖也還會繼續生酮，然後發展到酮酸中毒。 . . 退100步來講，之前也有分享過，baby的頭腦利用酮體的效率是比大人還高的，這是因為baby的熱量需求很大，如果餓到的話會很危險，所以提高酮體的利用效率是買一個保險。 但這也不是100%運用酮體，更不是100%利用酮體來發展大腦。 . . . 2，【或許他要表達的是baby的身體可以把酮體100%進行利用，一點都不浪費的意思？】 答案： 我們要先知道，觀察一個人有沒有正在生酮狀態，方法有3個：尿酮、血酮、氣酮。 之所以會有尿酮和氣酮，就是因為酮體一定會有一部分會通過尿液和呼吸排泄出體外（漏出來）

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疫情的趨勢

明明就是報告5年來癌症患者的每年數量， 硬是要把話題扯到疫情，硬是要突顯疫情期間癌症病例增加， 更妙的是，你還不能說他錯，因為他們沒有亂報，確實是在2020和2021年兩年之間，癌症病患各有三萬多， 這叫做報導 #部分事實。 . . . 如果你仔細看，在疫情之前每一年其實都是三萬多，甚至2021年還比其他年份少了幾千。 （當然這一年有可能是因為MCO，做身體檢查比較困難，所以發現的人數降低） 但這樣誠實報導就沒有喵喵們提供流量了。 只不過，其實誠實報導也不成問題，因為那些喵喵也會在下面喵喵叫說症腐隱瞞數據之類的。 #醫療系統的信心就是這班人弄垮的 #霉體自己的公信力也是 #帶腦上網

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餐餐吃豬油真的跟中風有關？

先講答案：【要吃可以，沒問題】，中風也大概率跟豬肉豬油沒關係。 如果你很忙，可以拉下到最下面去看豬油可以吃多少。 === 既然他們裡面也有寫了是誰在哪個節目講的這些話，那就很簡單，上yt找一下就有了， 整段看過去，她可取的部分我覺得就只有：【不要一油到底，油要換換吃】 其他的，都可以找到各種問題。 . . . 首先，這位嘉賓不是營養專家，而是護理師，她的先夫是台灣很出名的腎臟科醫生和毒物學專家， 因為【都不是營養學專業】的，所以那段內容就可以看到她其實講的有點虛，講的東西也就是引述美國心臟協會AHA的態度，也就是：看到【飽和脂肪】就講不好。 我也在我的地方吐槽AHA多次，他們是看到飽和脂肪就高潮的。 另外，在解釋內容的時候也沒有提到劑量概念，也不講其他飲食的均衡，也有可能是有講，但節目組覺的不夠聳動就cut掉了。 但到這邊也還不算真的有錯，頂多中規中矩。 . . . 而節目中這段落的其他地方，有錯的地方就不少了， 1，她講： 單元不飽和脂肪酸MUFA，會讓好的膽固醇上升， 多元不飽和脂肪酸PUFA，會讓好的壞的膽固醇一起上升， 飽和脂肪，就會讓壞的膽固醇上

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酒能降血糖但危險？

直播內容，有網友反映可不可以給個文字稿， 好，來。 1，早上 #空腹血糖 高，主要是2個效應： #黎明效應：大概半夜3點的時候，身體會釋放生長激素、皮質醇、升糖數， 這些荷爾蒙會跟胰島素 #對抗，加上患者的胰島素本身已經不敏感，造成早上血糖上升。 #索莫奇效應(Somogyi effect)：又叫什麼雞效應（咦？），病人半夜發生低血糖，身體為了救命，肝臟開始釋放血糖， 尤其【肚子餓睡覺的糖尿病患】很容易發生這兩個問題。 . . . 再來，酒精確實可以降血糖，其作用是 #抑制 肝臟的 #糖質新生作用。 所以這3個加在一起，如果早上血糖還正常，就會有酒是控糖良藥的錯覺。 但如果弄不好，最嚴重會讓病人在睡夢中發生低血糖死去。 . . . 2，再加上 #倖存者偏差，那些沒事的就會一直嚷嚷喝酒可以降血糖， 那些死掉的，沒問題，死人不會講話。 而且因為死人不會講話，可以被拿來大做文章，諸如吃藥吃死的呀～

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臘腸外層

看Auntie K L LIEW 的影片，看到這段，想說應該很多人都會有類似的疑問， 答案是：那可能是豬的腸，或是羊的腸，做的腸衣。 . . . 除了天然的，也有人工的腸衣，#膠原蛋白 做的。 這種也可以吃，只不過可能不好吃。 也有用棉或木質纖維做的，還有塑料做的腸衣，這種就不可以吃。 所以Auntie的懷疑不無道理，只不過看她的那種大概率是動物腸衣來的。一般臘腸基本都是。 . . . 很難直接講要怎麼分辨是不是真的塑料的，只能說塑料的塑料感會比較光滑，顏色比較不自然，但也要多比較才可能看得出來。 只不過一般而言，如果是不可食用的腸衣，是會寫在產品包裝上的。注意看應該就可以好好避免吃到塑料。 當然，如果真的不放心，像Auntie那樣直接去掉腸衣也是可以的，反正也不好吃。 #知識就是力量 #吃貨營養學 #臘腸 https://youtu.be/nrUPf3u8pzo?si=FL-Y4e2daRE0IMq_Auntie的原影片在這

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人體知識不簡單

再度向洪孩兒道謝（不是道歉蛤），你們又有知識可以學了。 人體的蛋白質，儲備就在 #肌肉，這就跟我們的鈣質儲備是在骨頭是同一個道理， 其實這也不需要讀到什麼高大上的學歷才能獲得的知識，平常我們聽到的：你運動的時候，一開始就是消耗肝醣，之後消耗肌肉，最後才是消耗脂肪，就是一個道理， 所以運動一定要一個時間後才有消脂的效果（但不一定是常聽說的30分鐘） 也是為什麼跑短跑的人通常肌肉結實，跑馬拉松（全馬以上的那種）通常都是精瘦型的，除了肌肉種類不一樣之外，也因為肌肉的消耗，其次沒有多餘脂肪儲存。 . . . 或是當你挨餓的時候，也是先消耗肝醣，之後是肌肉，最後才是脂肪， 所以那天那個CJ犯Jimmy，他後期肥到怎麼都瘦不下來（連續泡100多天冰水都沒辦法），其中一個原因也是他前期瘦下來的時候是營養不良的瘦下來，消耗了太多的肌肉，導致瘦體組織不足， 後期复胖的時候沒有肌肉做保底，故癡肥到一發不可收拾（因為肌肉可以提高代謝率）。 . . . 所以運動很重要，運動可以built up肌肉，肌肉可以提高或是至少維持代謝率， 比如之前提到 #168 的時候，也是有研究發現要有運動才

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看報告

來來來，再度感謝洪孩兒提供素材，我們又可以學怎麼看研究報告了。 1，總結就是：【他放一張圖片講故事（笑話）罷了。】 這張圖出自一個研究【生酮補充品是否可以改善輕度認知障礙患者的白質能量供應和處理速度】的研究報告， 其實在報告的第一段的第二句，這報告自己就有寫了，這是【the brain's alternative fuel to glucose】翻譯過來就是【大腦的葡萄糖替代燃料】， 如果大腦的第一能量來源是酮體的話，報告本身就不需要用到【alternative，替代】這個字。 所以那句 #食古不化，別誤會，洪孩兒不是罵我，是罵做這個研究的專家團隊們。 . . . 2，簡而言之，這個報告出來的結果，是說這個生酮補充品是對【mild cognitive impairment 輕度認知障礙】有幫助的。 而【這篇】研究也只做了【輕度認知障礙】，跟洪孩兒提到的【改善失智症、癲癇、帕金森症、憂鬱症、

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碳水有沒有必要呢？

這篇有點硬，但你看懂了，就比99.99%的仙家厲害了。 為什麼有【必需脂肪酸】，有【必需氨基酸】、但是沒有【必需碳水】？ 是因為碳水本來就是可有可無的東西嗎？ 其實會有這個誤會的，都是對營養學一知半解之輩而已。 . . . 首先，這裡講到的【必需】，是【身體不能製造，必需要吃進來才能得到】的營養素的意思， 並不是說必需就很重要，非必需就不重要； 其次，【必需脂肪酸】和【必需氨基酸】的叫法，是在說脂肪裡面有哪幾種脂肪酸是身體不能製造的，還有有哪幾種氨基酸是身體不能製造的， 比如，脂肪酸有非常多種（包括EPA DHA等），但是身體不能自行製造的必需脂肪酸就只有2個，也就是LA和ALA， 氨基酸常見的有20種，但是人類的必須氨基酸是8種到9種（之所以會有8或9的差別，是因為有一種是嬰兒沒辦法製造，長大之後就可以自己製造的）， 並不是在說脂肪和氨基酸【都】沒辦法製造所以【很重要】。 也不是說那些沒有被冠以【必需】的頭銜的成份就【不重要】，完全不用吃。

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肝結石

膽會結石，那 #肝結石 有聽過嗎？ 沒錯，肝也是會結石的，只不過相對膽結石更少見一點。 肝結石的主要種類和成分是【膽管中】發生【膽汁結晶鈣化】引起的， 膽汁跟肝什麼關係？這是因為，【膽汁是在肝臟製造的】，自然也就會有運送膽汁的膽管，膽汁在這裡發生結晶和鈣化，就形成結石。 那麼，為什麼會在膽管發生結晶和鈣化呢？ 目前最常見的原因是 #感染 造成的，感染的原因則細菌病毒寄生蟲都有可能，其次可能是跟荷爾蒙有關（所以女性比男性患者多），還有血膽固醇高也會提高風險。 . . . 那麼，不論肝結石或膽結石，可不可以用吃多多油的排石法來排石頭呢？ 答案是【都不建議】，因為大量吃油會刺激肝製造膽汁，刺激膽囊釋放膽汁，這些過程一激烈，結石如果很大，就有可能會阻塞膽管，造成膽管炎， 結石如果有 #尖銳 的地方，就有可能刮傷膽管，時間長了，會造成膽管癌的風險提高。 那種什麼肝膽香皂排石頭的方式，其實有很多人膽管阻塞進醫院的，一般人不是醫療系統內的，沒聽過也很正常，但沒聽過不代表沒有。 #知識就是力量