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染髮之道

染髮致癌的問題我的抗癌之道課程中幾乎每個禮拜都會有人問，我一般都會回一年染2、3次是沒問題的，這其實已經是很保險的建議了，因為一般正規醫療單位對一般人的建議是一年不超過12次。 而難得有一篇東西把有關染髮致癌的說法都列出來了，所以我也借這個機會一一來解釋一下。 如果你很忙，那總結就是：染髮劑致癌的風險很小很小，過敏的風險還大一點，一年染2～3次是ok的；如果你真的非常擔心那個致癌風險，那你可以不染，自信的你也可以很漂亮。 . . . 1，染髮致癌的情況確實有，但不是現在，而是【1980年】以前。而且相關癌症是【Non-Hodgkin’s lymphoma非霍奇氏淋巴瘤】和【Multiple Myeloma多發性骨髓瘤】，而不是文中說的膀胱癌。 . . . 2，染髮跟膀胱癌的關係始於1963年的一篇研究中，發現300個患有膀胱癌的男性患者中有4名是美髮師。 . . . 3，那篇研究開啟了【大染髮致癌時代】，1970年代有很多的【細菌實驗】和【老鼠餵食實驗】證明了染髮劑可能致癌，也就是研究人員把染髮劑中的成分作用在細菌上，發現細菌發生了基因突變；把染髮劑參在老鼠的飼料裡給老

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解決睡眠問題

課程中學員問的問題，我覺得有教育意義，於是拿來做個分享。 我的回答看起來好像是一句廢話， 但其實這種思考是很重要的， 也就是： 1，一個問題可能由幾個不同的原因所導致， 2，所以我們要先找出真正的原因才能去解決問題， 3，否則，你就只是在【猜】罷了。 . . . 比如，睡眠不好的原因有鈣不足、鎂不足、vit b不足、環境影響、運動不足、睡太多、曬太陽不足、開燈睡覺、思緒紊亂等 鈣不足只是其中一個原因， 所以，鈣不足而睡眠不好的人，補充鈣了之後就可以睡得比較好；並不代表所有睡眠不好的人補充鈣就能睡得比較好。 如果他是環境問題，你給他補多少鈣都沒有用。 所以主要還是找出問題的原因，才能真正的解決問題。 #知識就是力量 #三生有siin #睡眠质量

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米沒有膽固醇

它們沒有騙人蛤，這米本來就沒有膽固醇，也沒有gluten， 而且不只這個米，所有米都沒有膽固醇也沒有gluten。 只是其他米沒有把這2句廢話拿出來做賣點講罷了。 #廢話營銷 #糖尿病 #食育

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食品超標

鄰國講超標，我國講沒有超標，到底要信誰的？ 首先，新聞的內容是講2020年到2024年【9月】的檢測報告裡面沒有發現陽光玫瑰有超標。 而泰國新聞，是10月檢查到的，而且是當地的消委會檢測的，是NGO。 首先，這是2個【不同的時間段】的檢查報告，也就是說，我國目前是沒有10月的報告的。 其次，是2個【不同的檢測單位】，泰國的是消委會，我國的是衛生部，所以超標標準和檢測方式可能有差異。 所以，這其實是2件不同的case，不建議放在一起講。 所以，要知道我國10月的葡萄有沒有問題，還需要等衛生部的報告，就看到時候大家還記不記得有這回事兒咯～ . . . 那麼，有沒有可能過一兩個禮拜，我國的檢測結果出來了，也是正常沒超標？ 也還是有可能，比如進去泰國的跟進來我國的是不同批的葡萄，或是檢測時間點不同，也有可能造成結果不同， 所謂【時間點】，打個比方： 假設都是同一批葡萄，但葡萄樣本是在泰國先做了檢驗，出了報告和報導，已經引起軒然大波的幾天過後，我國才做檢驗的，這一段時間部分的農藥已經揮發消散，濃度降低了一部分，也是有可能檢測出沒有超標的。 . . . 所以呢。

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愛因斯坦

有人問我關於 #愛因斯坦獎 是不是真的很厲害， 因為愛因斯坦很厲害，所以愛因斯坦獎應該很厲害，會這樣想也無可厚非吧？ . . . 目前真的代表學術地位和貢獻之認可，並以愛因斯坦來命名的獎，有3個， 分別是： 1，Albert Einstein World Award of Science（Paul Nurse 2013年得過） 2，Albert Einstein Medal （楊振寧1995年得過） 3，Albert Einstein Award（霍金1978年得過，這獎只頒到1979年，這一年是愛因斯坦100年誕辰） 如果算上以他兒子命名的獎，還有Hans Albert Einstein Award（但規模就更小一些） . . . 這些獎的獲獎者名字和年份都是可以查得到的， 所以如果你聽說某某人在哪一年得了一個比諾貝爾獎還厲害的愛因斯坦獎， 花2分鐘查一下，你就知道對方有沒有在仙你了。 確實，愛因斯坦很厲害，但一個獎以他命名，跟這份厲害沒有直接關係。 因為如果我很有錢、又吃飽得空、又想要往自己臉上貼金，基本上我自己辦一個【

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椰花酒配黑狗

喝過 #椰花酒 嗎？你有想過為什麼喝椰花酒要配“黑狗”嗎？ 原本我以為是味道的搭配罷了，沒有去細想，就是這樣喝罷了。 直到日前，朋友送了我兩瓶椰花酒，我沒有配就直接喝了半杯。第二天早上頭痛到醒來。 這不應該呀～平常我的40～50度的烈酒也是純飲的（通常是高粱或whisky）都沒有這樣頭痛過，這種沒有經過蒸餾的自釀椰花酒酒精頂多就是10度，所以讓我頭痛的不會是酒精。 . . . 問題很可能就在【沒有經過蒸餾和自釀】，它的 #甲醇 沒有被去掉，甲醇在體內被代謝成甲醛和甲酸，就會造成身體不舒服、頭痛、宿醉等， 如果甲醇很多，甚至可能會造成瞎眼或生命危險， 所以，配黑啤酒除了是味道搭配之外，也可能同時是稀釋掉甲醇的含量，並讓真的酒精（=乙醇）跟甲醇競爭代謝酵素，進一步減少甲醛和甲酸的產生。 道理就像之前我分享的關於假酒的應急方式，只不過這【椰花酒+黑啤酒】的配方可能這是無心插柳嘗試出來的結果，剛好就起到了這個效果。 想到這邊，一切都串起來了。 . . . 順帶一提，菲律賓有發生過椰子酒喝死11人，300多人入院的新聞，死因是甲醇中毒，

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報告誤診

客戶的驗血報告一角，其他都沒有問題，就這個 #TSH 指數低到嚇到他 #全家，問我該怎麼辦？ 這時候，我常說的，看報告不能只看報告，還需要看一個人的身體情況、生活習慣、還有飲食習慣等， 詢問之下，他的飲食和生活都沒有不良的問題，身體狀況方面，也沒有TSH偏低（他這個是偏很低了）該有的甲亢或是甲狀腺腫漲的情況，所以我判斷這指數應該是有問題， 於是我請他回去再驗過一次， 那今天報告出來了，TSH是正常的，上次那個超低的指數是誤診（醫生說的）。 . . . #盡信書不如無書，這句話很多人喜歡講，但這句話的實際意義是說，你判斷實際情況的時候，不能只看某個資料， 而不是自己想要相信的就是聖旨，自己不想相信的就叫盡信書不如無書， 這間中的味兒，各位細品。 . . . 其實檢驗報告出錯是不稀奇的事情，真正有料的專業人士一定會從各個角度來判斷情況，而不是只看一份報告，甚至一個數字而已， 我個人手上最大的case，是被判定為 #第4期 的癌症患者的報告，我經過各方面的判斷，最後請她去另一個醫院做多一次檢查，因為我覺得可能有誤診， 最後確定是 #第1期 而已。 #知識就是力量

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李斯特菌

#李斯特菌 是一種不罕見的 #食物中毒 菌，而且感染到發作的潛伏期很長，可以長達3到70天（最常見的是21天）， 另外，牛奶如果感染了李斯特菌，是不會有明顯的腐敗變質的表象發生的，這就讓它的危險程度更上一層， 所以這故事也是告訴我們，對免疫力弱或是不完整的癌症患者、小朋友和孕婦而言，每個食物除了吃之前要聞一聞看一看有沒有變質，也最好不要因為不想浪費而吃已經開封很久了食品，尤其是奶製品。 . . . 還有一點很多人誤會的，市售牛奶有分巴氏德殺菌的，保持期限是1個禮拜，而且要放冷藏；高溫殺菌牛奶，保存期限可以幾個月到1年，放在室溫都可以。 這些條件說的都是還沒有開封的時候，不論哪一種，只要是 #開封 了的，那最好都是在3天內喝完，而且也一定要放冷藏。 . . . 李斯特菌在低溫環境下可以存活很久，但只要72度就可以殺掉它們， 所以奶粉（尤其寶寶奶粉）通常建議用70度以上的水來泡，其中一個作用就是降低李斯特菌的污染造成的風險。 報導中沒有說明孕婦喝的那包開封過的冷牛奶究竟開封了多久，但如果你真的 #不得以，一定要把那個牛奶喝掉，那你可以加熱過先（牛奶要隔水加熱，不然容易燒焦

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同樣熱量，碳水更容易胖？

這個影片中講到，同樣熱量之下，吃 #精緻碳水 會比吃雞蛋更容易胖， 然後他舉例，如果你吃2片白麵包，你很快就會餓了；如果你吃蛋，那你可以飽一整天。 2片麵包，熱量大概是130 kcal，2粒雞蛋，熱量大概是140 kcal，差異不大。 那我問問，你有辦法早上只吃2粒雞蛋就撐一整天嗎？ 碰巧的是，昨天我上電台前的早餐就是2粒雞蛋而已，節目結束後我就直接去吃午餐了。 反正我是不可能只吃2粒雞蛋就整天不用吃其他東西。 . . . 他的理論是：因為吃麵包這類的精緻碳水會提高胰島素分泌，胰島素會讓你的身體儲存脂肪， 這其實就是前陣子在外國吵很兇的【萬惡胰島素】理論。 其實這說法【曲解了胰島素的作用】，並【過度簡化了飲食的複雜性】。 . . . 確實，碳水是三大熱量營養素裡面“最容易”被儲存成脂肪的，但也要吃進去的比用出去的多，才有機會存成脂肪， 所以如果你的飲食完全只有碳水，而且是精緻碳水，但你吃的熱量比你用的熱量少，那你一樣可以製造 #熱量赤字，一樣會瘦。 即使你做生酮，只要熱量攝取過多，那你一樣會胖（典型案例就是那個Jimmy Moore。

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豆腐可以生吃嗎？

答案是【可以】，因為豆腐本身就是經過加熱的加工大豆食品，在製作過程中已經被“煮熟”了， 所以所謂的“生豆腐”，其實也是“熟豆腐”，直接吃沒問題。 但也因為豆腐已經加工煮熟，也就比較容易酸掉壞掉， 所以上圖中，大廚除了感受豆腐的香味之外，也有可能是在嗅豆腐有沒有臭掉。 #黑白大廚 #豆腐 #吃貨營養學 順帶一提，tempeh也是可以生吃的，因為tempeh也是加熱過後發酵的加工食品。Farm Foodies 情到農食 的天貝奶很不錯。

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地中海貧血不可以補鐵？

【直播關於地中海貧血能不能補鐵的文字稿】 簡單來說：地中海貧血有分輕微和嚴重的，嚴重的需要戒鐵質，輕微的則不需要。 嚴重的患者因為需要長期輸血，體內很容易鐵質累積，脾臟也因此容易腫大。 脾臟腫大的原因是脾臟的工作之一是處理紅血球，常輸血會提高脾臟的工作量，同時，處理後的紅血球會遺留很多鐵質，這些鐵質的堆積也會提高脾臟的負擔，造成脾臟腫大。 如果嚴重的話就需要另外治療脾臟了。 知道了這點，就知道嚴重的患者，鐵質的利用效率是不好的，所以補鐵不只沒有用，還會提高身體負擔。 至於要怎麼治療，這部分不是我專業，就需要跟醫生討論了。 . . . 輕微的患者，因為不需要輸血，所以也基本不會有鐵質累積的情況，鐵質利用也基本跟普通人一樣，所以是不需要特別戒口鐵質的，一般飲食正常均衡的吃就好，額外補充鐵質也基本不會有問題。 我們可以簡單這樣理解，因為輕微的患者有一半的紅血球是正常的，所以輕微的患者最重要的是避免連那一半正常的也患上貧血，所以就跟普通人一樣正常均衡飲食就好，補充鐵質是可以，適量就好， 只要不要自以爲“喔我有地中海貧血，所以我要比普通人吃的更多”就好。 . . . 但是

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遺傳疾病

“有些疾病是遺傳性的，但為什麼家里人都沒有，只有我有？” 這是每次談論到遺傳性疾病時，都會有類似的問題，還有人質疑“難道我是抱來的？” 其實，大家都被字面意思迷惑了，“遺傳”的英文是genetic，所以問題的重點是在【基因】上。 簡單來說： 1，通常，你的【直系親屬有，你也有】的，是屬於 #顯性基因 造成的疾病，這也是大家對“遺傳”的一般理解。 這類型的遺傳常見的有家族性的高膽固醇，還有BRCA1或BRCA2基因突變引起的乳腺癌和卵巢癌。 . . . 2，另一個【一家人都有】但原因比較複雜的，是特定基因組合加上環境造成的，就是字面意思，剛好特定組合的基因+生活的環境（包括飲食）在你身上引出了特定的疾病。 比較典型的例子就是你父親或母親在患上糖尿病後生了你，你繼承了相關的幾個基因，同時加上類似的飲食居住環境，你患上糖尿病的機會就會比同齡人大，而且比沒有這些基因但是有同樣飲食居住環境的同齡人早。 . . . 3，你的直系親屬沒有，但你有，那就可能是【隱性基因（基因缺陷）

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兒童甲狀腺

兒童甲狀腺機能出問題，會影響生長和智力的，會造成發展遲緩，好好治療則可以避免這些悲劇的發生。 類似的，以前沒藥醫，現在可以用藥控制一輩子的，還有第一型糖尿病和某幾種的白血病等。 確實，沒人希望一輩子吃藥，甚至還有人會笑是藥罐子。 那是那些人不懂事，不要管他們。 我們反而該慶幸的是身在這個年代，還有機會用“逆天”的方式讓無辜的孩子們延長生命，可以基本像正常人一樣生活。

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抗癌之道- testimonial

感謝【抗癌之道】學員的分享，還有同意讓我來做testimonial。沒有分行比較容易眼花一點，還請各位多擔待。 每次有這樣的回饋，都讓我的心暖暖的，讓我知道我的努力和取捨都是值得的。 #功德無量 #三生有Siin #知識就是力量 當然，我的課程也不是一直都是只有好評的，比如今天早上小助理就有跟我說另一門【醫學營養】課有人投訴課程的預錄影片不夠長，他覺得花的錢不值得，其實新版的課程內容是應現代市場的【快需求】做了做了簡化的，內容不會少，但是更精華更精簡，剪輯的節奏更加明快而已，時間自然就短了，但有人還是只看影片長度，還沒看內容，就覺得深度不夠。問題是啦～如果我每一個影片都是直接錄了沒有減，你看的完嗎？不會覺得廢話很多?而且就算你看了有什麼不懂的，或是覺得哪裡不夠的，還可以在課程中發問，只要你是問課程內的問題，那我基本就是【有問必答】的，有時候真的碰到我的知識盲區，我還會另外請教相關領域的專家，再來做解答。所以如果你花錢只是想要看時長，而不是要知識的話，那其實不用找我們的課蛤，市場上很有其他很符合你需求的課的。

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大頸泡

甲狀腺可能會有的【問題】有4大種： 【甲亢、甲減、甲狀腺炎、甲狀腺癌】 === 從外觀特徵看又有分3種： 甲狀腺腫大（俗稱的 #大頸泡）、甲狀腺不會腫大、甲狀腺有局部腫塊。 === 從病因來看，又有分成4種： 1，碘不足： 這個原因算是最常見的，會造成【甲減】。 這也是為什麼我國現在的鹽都會加碘（iodized），主要就是為了預防碘不足帶來的問題。 2，碘過多： 這個原因通常出現在有些人發現甲狀腺出問題，於是【大量】補充富含碘的食物，包括海藻、海鮮、蛋和奶，造成【碘過多】，反而造成【甲亢】。 注意：這裡不是說這些食物不能吃，適量均衡的吃當然是可以的，但大量吃就會出問題，重點是大量。 3，自體免疫因素： 比如免疫力攻擊甲狀腺造成的葛瑞夫兹氏病（Graves Disease）和橋本氏病（Hashimoto's disease） 4，

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小朋友不能碰的食物？

其實，這裡面說1歲不能吃的東西，首先，真的不建議吃的是蜂蜜、鹽、糖 理由是蜂蜜可能會有肉毒桿菌孢子，對免疫力不完整的小朋友來說有一定危險性，所以建議【2歲後】才碰， 【1歲前】，小朋友從副食品獲取的鈉已經足夠身體所需，所以不需要額外添加， 【2歲前】，不建議在飲食中加糖，是因為過早給糖，小朋友會變得容易挑食，後續還有一大堆代謝問題跟著來。 了解了這一點，就知道【加糖果汁】也算在內。 那麼沒加糖的果汁可以嗎？沒有濾渣的水果puree是可以的，濾渣的果汁就是糖水，所以也不建議。 . . . 其他就很模糊了，比如豆漿和鮮奶，也不是完全不能碰，如果是6個月後，小量嘗試是可以的，但如果用來代替母乳或配方奶就不適合，可能會造成營養不良或腎臟負擔，因為豆漿的營養價值畢竟還是比母乳和配方奶低。 . . . 帶殼海鮮、堅果、蛋清這些主要是【擔心過敏】， 其實小朋友在6個月後（有些國家的建議是4個月後）是可以嘗試一些副食品了，這時候的主要目的不是營養，而是讓一些小朋友早一點認識到這個食物，有研究發現這可以【減少以後小朋友對這些食物過敏的可能性】。 只要記得，是從【小量】開始。

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膽固醇藥物會導致男生陽痿？

膽固醇藥會造成【軟趴趴】嗎？ 其實目前的研究結果是：造成勃起困難和改善陽痿都有可能。 為什麼會有截然相反的結果？ 因為雖然都是陽痿，但影響的原理是不一樣的。 造成勃起困難的原理，是藥物會造成降低膽固醇的水平，而膽固醇是男性荷爾蒙的原料，原料減少，荷爾蒙的製造就會減少，也就造成勃起困難。 注意蛤，這並不代表你的膽固醇越高，你的硬度就越高， 也不代表你通過飲食改善膽固醇了，你也會勃起困難。 這只是藥物可能的副作用而已，而且這個副作用比較少見，並不是吃了就會軟。 . . . 改善陽痿的原理，是改善血脂指數後，【血管】的健康程度會提高，【心臟】也比較有力，血pump得比較多， 充血改善了，血管彈性恢復了，性功能也就改善了。 而且這效果是比陽痿更常見的。 反過來，如果你因為怕硬不起來而貿貿然停藥，那你很可能會更加硬不起來。 所以那些隨便抓著其中一個比較少見的副作用來跟你講藥物讓你陽痿的，都是別有用心。 而且，多的是硬不起來就怪天怪地，怪東怪西，千錯萬錯都不是自己的問題的人。 這種說法就很有市場。 #正視問題 #知識就是力量 #用藥安全

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腸癌

首先，這原文是刊登在Daily Mail的新聞，Daily Mail的內容的可信度和目的性都跟 #內容農場 有得拼， 這一篇的 #原報導 其實蠻長的，但只有1/2是在講這個研究，後面的1/2都是在講英國的腸癌人口如何如何，Deborah James在生命中的最後幾天為慈善籌集了多少百萬的善款，明星死於腸癌（比如黑豹的演員）等，充流量的內容。 但至少他們後面還有訪問了其他的癌症專家，專家也有解釋說這研究並不足以解釋50歲以下腸癌患病率提高的原因。 但被轉成中文報導後，後面那1/2就不見了，感覺沒頭沒尾，我看了眼睛痛，所以就去找了原文研究來看。 . . . 1，其實這研究不像那些留言區的酸民講的那樣，是磚家亂作出來的東西，他們團隊很大，實驗設計可以算是周到，討論也做得很全面，研究結果也很有意義， 但被報導出來的只是冰山一角。 不過這也無可厚非，因為要一般人看得懂，有流量，就只能這樣寫。 只不過這並不是這篇研究的真實意義。 === 2，確實，他們用的是實驗老鼠，但這是測試免疫反應的研究，你不可能找一班人，給他們基因突變，患上癌症再來做研究，所以只能用老鼠。 各位也不用擔

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醬油瓶的結晶體

上一次放了有菌落的 #醬油瓶 之後，很多人都留言說不敢再用外面的醬油瓶了， 其實我po上次那一篇也不是想叫大家不要用醬油，而是要提醒大家在使用前 #看一看，這一個動作有時候就可以避免一次慘烈的食物中毒， 而大家也不需要過度恐慌，其實也還是有沒問題的店家的， . . . 例如這是前幾天在一個不是很起眼的餐廳，他們提供的醬油瓶，上面也有一顆一顆的東西，但仔細看，這一顆一顆的 #鹽粒。 我們可以明顯看到這些顆粒是有棱有角的，不是圓形的那一種，這種就是鹽了，同時我也有注意看他瓶子內也都沒有圓形的菌落，那這種就可以放心用了。 #預防勝於治療 #食物中毒 #醬油

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婦產科的真相

隨便舉幾個例子： 1，尿道炎UTI，是由 #細菌感染 造成，喝水不夠和常憋尿容易發生， 2，陰道感染，是 #念球菌 還有下體菌相不平衡造成的，也容易造成 #白帶， 3，絕大部分的子宮頸癌是人類乳突狀病毒 #HPV 造成，現在有疫苗可以打，可以很大程度預防子宮頸癌的發生， 3，子宮肌瘤、胸部的良性瘤等，還有女性三陽性癌症（ER、PR、HER2）都跟個人遺傳體質和荷爾蒙有關， 吃含有 #動物雌激素 的成份（比如蜂皇漿）還有接觸太多 #環境荷爾蒙 （比如塑化劑）有可能會增加發病風險。 . . . 以上這些婦科疾病都跟胰島素阻抗無關。 什麼？他這樣一竿子打翻又沒有造成什麼不良影響，我不好咄咄逼人得理不饒人？ 非也，如果你真的信了仙家這樣的 #一竿子打翻，那你就很容易忽略上述那些病因，從而讓你婦科疾病的發生風險大大提高。 這就是科普和闢謠的重要性。 #三生有Siin #帶腦上網 #知識就是力量 https:

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科普lchf

1，首先，做lchf是有可能造成低血糖的，只不過並不是每個人，其實會造成低血糖是本來就在他們的教程裡面的， 也就是所謂的keto flu，keto flu就是一系列剛做低碳或生酮飲食時會出現的症狀，包括低血糖、頭痛、頭腦迷糊、疲勞、煩躁、噁心、睡眠困難和便秘。 通常這些症狀會存在大概2天到1個禮拜。 奇怪了，他的幾十個頂尖老師沒有教到keto flu嗎？不至於吧？這是連Harvard Health都有提到的喔。 . . . 2，也因為keto flu並不是一定會發生，發生的症狀每個人也不一定一樣，所以有些人就會否認這些症狀的存在， 這就會讓一些經歷過的人無所適從，以為自己做錯了， 有時候還會遇到一些很幸運沒有發生keto flu的，會反過來對發生了的人說教。 但是，我們退一步來說，你一邊說不會發生，一邊教產婦做，萬一碰巧發生keto flu呢？出現不幸的時候，誰負責？ 我只知道那些矢口否認的人是不會負責的。 . . . 3，孕婦暈倒的常見原因是：貧血、高血壓、低血壓、低血糖、長期臥床造成的體力不支等， 而不是貧血而已，

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blue cheese

看yt看到介紹cheese的影片，才想起我有塊blue cheese在冰箱裡已經躺了9個月了， 拿出來查看之前我還在想會不會壞掉，結果很可惜，預測準確，已經長滿霉了， 這個霉從外表上來看，並不是blue cheese的那種霉，而是綠色的， 這就讓我想起上次在aifm有講到食物的儲存，即使是本來味道就“很像壞掉”的食材，如果狀況改變了，比如blue cheese變成green cheese了，那就最好還是不要吃了， 另外還有一個有趣的是，blue cheese本來是很臭的（對不喜歡的人而言），味道很強烈，但變成green cheese了反而沒有味道了。 #食品衛生安全 #食育 #知識就是力量

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研究證明的真假

這類對話其實很常發生，甚至有次討論電視節目內容大綱的時候也遇到，我們還花了半小時跟單位解釋為什麼不是所有東西都有研究證明的，對方才丟下一句“明明都講自己講的是證據，現在跟你要證據倒給不出來了”然後不滿意的離開。 最近又遇到類似的情況，所以這篇我想嘗試讓大家了解一下，所謂的【研究】是做什麼用的？ . . . 1，研究並不是為你服務的，不是今天出來一個無厘頭的謠言，研究人員就要義無反顧、廢寢忘食的【免費】去幫你研究這是不是真的， 其實不要說【研究】這麼高大上啦～我一個吃飽太得空來【闢謠】的，闢謠這件事也是幫助我用來累積粉絲、人脈、知名度（還有仇人）的附加服務， 做研究的目的當然也就不會是義務的，研究人員也不是喝西北風就飽的。 真正做研究的人，我們可以把他們簡單分成兩類：1，他們有服務的對象，2，有自己專攻的領域。 . . . 2，#服務對象 就是他們有老闆或金主，出錢給他們去做某個方面的研究，這種通常我們可以在研究的最下方看到acknowledge會說有誰出資， 注意蛤，出資記錄只是記錄在案的意思，並不能直接代表這個研究不中立，或是研究結論不可信。 （當然，偏袒的也是有

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懶人包分享

給有興趣知道的人一個懶人包，事情是這樣的： 1，2023年8月的時候，有個人被網民糾正錯誤，他不甘心，就拉我出來幫他站台，幫他講話。我拒絕幫他站台，並指出他沒有經過我的同意就拿我做的圖去用，同時指出他有違法行醫的嫌疑，他就截圖威脅我，說要【保留我誹謗他的權利】， . . . 2，這之後的一年多內，他做了非常多事情，包括說他自己去報了3個小時的案，講我們80他的粉絲（其實那個粉絲有私下跟我道歉，說這都是誤會，如果有什麼賠償他會負責。他也不知道自己會被利用）， 還有投訴到營養師協會（不過NSM沒有理他），tag YB 張念群（YB 也沒有理他）等， 還號召粉絲來來舉報我的page，來我這裡騷擾其他人，還有人把我們的電話放給各個貸款、保險、property的公司，讓那些sales來騷擾我們， 還有人身攻擊、粗言相向、威脅我們不得好死等， 諸如此類不及備載的事情，我和我的粉絲都挺過來了， . . . 3，其實看過我的文的人都知道，我罵他不帶髒字的，我都是用智商和情商來碾壓。 反倒是那些人身攻擊、粗言相向、威脅不得好死、要來教我們做人，

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遇熱後酒精還會在

酒精確實遇熱會 #揮發，但因為酒裡面有水，酒跟水的親和性很高，加熱後酒精的揮發又會把熱能帶走， 所以煮食、直接把酒加熱、加熱水在酒裡等，這些看似會把酒精“煮掉”的做法，其實還是會保留不少的酒精， . . . 比如我曾經吃過 #客家雞酒，對，我沒寫錯，雞只是配角，主角是酒， 是直接用米酒去燉雞（對，沒有加水），我的湯才喝半碗就醉到臉紅紅了。就是因為就算經過長時間燉煮，湯裡面的酒精還保留很多，所以與其說是喝湯，不如說是喝酒。 （可能在燉煮期間因為各種原因水份揮發比酒精多，所以酒精濃度變得更高了） . . . 這故事是告訴我們，不能喝酒的人們（比如正在治療的癌症患者，或是小朋友）， 不能因為酒精遇熱會揮發，就覺得拿來煮食就一定沒問題。 其實酒精殘留還是蠻多的。 . . . 【那為什麼酒精噴在手上，就會揮發的這麼快呢？】 那是因為噴在手上的時候，你可以想像酒精形成了一層膜，接觸空氣的 #表面積 會大很多，所以揮發的就比較快， 而且通常噴在手上的酒精濃度是75度，濃度越高，揮發的會越快， （這牽涉到濃度梯度和蒸氣壓的差別，不贅述） ps：酒精揮發的時候手上感覺涼涼的