挑食的解決方案

我的線上課程中，有學員問了一個問題：如果不喜歡吃菜，那該怎麼辦？

我的回答很簡單：#學習吃菜。

我知道學員想知道的是有沒有什麼產品可以替代掉蔬菜，但對於這種沒什麼效果的旁門左道，我是持否定態度。

我也確實親耳聽過一些大師講，孩子挑食，那就吃他們的產品，一粒就可以抵一份蔬菜，每天吃一套多少顆，挑食的孩子也可以健康茁壯成長。

打個比方，一份乾燥蔬菜，我們脫水脫到乾乾淨淨、打碎，再用什麼德國納米（一定要德國，一定要納米）科技打成錠。1份100g的蔬菜有95%是水，也就是還會有5g的乾燥物，1粒最多給你1到2g的錠劑（還沒算固型劑）是要怎樣塞入5g的蔬菜呢？除非你有哆啦A夢的異次元百寶袋。

另一種說法是說他們的產品可以提供超過一份蔬菜所有的營養素，所以不吃菜也沒關係。會這樣講的，一定是中小學生物沒有學好，以為蔬菜就只有那兩三種他們叫得出名字的維生素而已（vit A、B、C）。殊不知，就算是今時今日的科技，蔬菜水果中還是有某些成份是我們還沒發現到或是比較少見的。比如Dr Jim的書【天然植物營養素】中列出了很多植物化合物，也只是列出蔬菜中較有代表性的成份，而不可能全部都列出。既然還有還沒發現或不常見的成份，那要怎麼加在產品裡，還號稱超過真正的蔬菜呢？

我們都有不喜歡吃的食物，這是人之常情，像我就不喜歡苦瓜。但我知道苦瓜是蔬菜類，我可以吃其他蔬菜，攝取其他各種蔬菜的營養，而不會因為不吃苦瓜而得到什麼缺乏症。改變烹調方式，用不同的煮法料理，用巧思把原本不喜歡的食物煮得好吃一點（比如做成釀豆腐），也是一種提高接受度的方法。

但如果不吃某一大類食物，比如不吃蔬菜，這就不屬於不合口味，而是挑食，想用產品來達到飲食均衡，不止不可能，還容易人財兩失。

很遺憾，那種吃了一粒就可以元氣滿滿，其他什麼都不用吃了的小東西，只存在在【七龍珠】之類的漫畫中。

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今天除夕，家裡可能也會有小朋友不喜歡吃某些食物和蔬菜，這時候就要多教了，如果持續姑息，是有可能反而讓小朋友營養不良的，這點需要多加留意。

#用保健品想要吃出均衡

#那是天方夜譚

#養身良然

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https://www.chinapress.com.my/.../%e6%9e%97%e5%86%a0%e8.../

網路版在這。