免疫力並非萬能

每當有大規模傳染疾病發生，我們就能看到更大規模的產品廣告。而這些產品廣告的說辭，總跑不了一句“增強免疫力”。任何在這時候露臉的產品，都免不了對其某成份增強免疫力的能力誇讚一番。而且越到後期才面世的產品，會讚得越誇張，似乎不把所有產品在口頭上比下去，就不能凸顯他們之大能。

直觀上，免疫力強，似乎人體抵抗病毒、細菌、寄生蟲之類的病原體入侵的能力就越高。但這其實是一套不完整的醫學和營養學認知。

免疫力可以簡單的分為兩個部分，第一部分是免疫細胞的數量提高，就是大眾對免疫能力的普遍認知。免疫細胞就是我們身體的軍隊，軍隊越多，免疫力就越強，有這樣的認知合情合理。

第二部分是免疫細胞對病原體的“記憶”，曾經被某種病毒感染，患病，存活下來後，體內的免疫細胞會對該病毒有記憶，等到下一次遇見同樣的病毒，就能更快速的做出反應，把病毒大量複製再一次形成嚴重疾病的可能性扼殺。疫苗的原理就是如此。

可惜的是，這一套認知的錯漏之處在於，如果沒有細胞記憶，那不論免疫細胞數量多高，身體第一次遭遇到沒有看過的病原體時，反應一定會比較慢。錯過了第一反應時間，疾病就容易發生了。這也是為什麼平時很健康很少生病的人，也會感染COVID-19。國外有一位號稱10多年沒生過病的70多歲知名健美先生就不幸染病身故。

另一方面，免疫細胞就是軍隊，這是沒錯的，但軍隊過度臃腫甚至倒戈相向時，就可能反過來造成身體不適，乃至危害性命。比如COVID-19的主要死因是肺部發炎和器官衰竭，其病毒的致病機轉就是刺激患者的免疫系統過度反應，形成細胞因子風暴（cytokine storm）和急性發炎，進而造成器官衰竭。如果撐不過，患者就會死亡。這時候，如果盲目胡亂提高免疫力，反而是增加倒戈的臃腫軍隊，提高患者的死亡風險。

由此可見，免疫力，當然不是越高越高，做好均衡飲食，維持適當、正常的免疫能力也就夠了，切勿貪多。

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平常的飲食裡，除了菇類專屬的 #多醣體 #polysaccharide，其餘食物中造成免疫力無差別提高的成份都還在安全範圍，

所以有自體免疫問題（SLE或換器官）的人，飲食上控制（少吃或是不吃）菇類，也就OK了，

但如果牽涉到產品，就需要非常謹慎對待，上一期的 #營養訓練員 就有提到【調整免疫力】和【提高免疫力】的差別，

如果搞混了，就是危險的事情，

不止對SLE，白血病，換器官的人有害，可能連普通的eczema都可能變嚴重。

#夠用就好

#沒有東西越多越好

#除了錢