雞蛋

雞蛋

1，含有13%蛋白質，

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2，含有完整的9種必需氨基酸，是全營養食物，

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3，雞蛋蛋白質的生物價（BV值）是100，是最高的天然食物。

（黃豆直接吃BV值是74，經過加工處理後96，但是黃豆的必需氨基酸不滿8個）

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4，一個雞蛋（70g）的膽固醇大概是260mg，不會造成體內膽固醇過高，而且適量吃還可以一定程度上預防中風。

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5，#吃雞蛋一定要吃蛋黃，不然長期以往，蛋白中的avidin有可能會造成體內biotin缺乏，造成皮膚問題或是脫髮。

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6，現在很便宜，快去買來吃。

#雞蛋營養學

#有看到把過剩的雞蛋全部打掉的新聞看了很心疼

#要珍惜食物