如何科學增肥
“老師我太瘦了，請問該怎麼增肥？”這是一個我很常被問到，同時分不清這是訴苦還是炫耀的問題。一般上我都會反問他們，增重和增肥，是兩個不同的概念，你現在再問我一次，你想要的是哪一個？
體重是由身體的脂肪、肌肉、水、骨頭，還有大大小小的各種器官的重量組成的。這一點很重要，因為就有人不了解體重的組成其實很複雜，以為體重越重就是脂肪越多，就拼了命的吃各種減肥藥還加上節食，就是為了把體重減輕。最後站在體重計上，嗯～體重下降了，很開心，但也不敢照鏡子了，因為皮膚一點彈性都沒有，不該垂的地方統統垂了，該凹下去的地方通通凸出來，這就是因為上述方法讓肌肉和蛋白質流失了。
同體積的肌肉比脂肪重4倍，也就是說，肌肉只要流失一點，體重就會有可觀的下降。但是肌肉流失不只是體力下降，還意味著身體的基礎代謝率的下降，到時候就真的是喝水呼吸都會胖了。蛋白質流失就更容易理解，我們皮膚的彈性都是膠原蛋白在支撐的，蛋白質流失就代表膠原蛋白的流失，失去膠原蛋白的皮膚，就是失去彈性的皮膚，所以鬆和垮都是意料中事。
一般而言，身體比較容易累積的就是脂肪，這是寫在我們大部分現代人基因中的一個保險，雖然這道保險讓現在飽食終日的我們很困擾，但如果有天你被丟到野外，或是人類文明突然倒退100年，你被迫有一餐沒一餐或是長時間挨餓，這就是讓你不會太快被餓死的一條退路。
所以，如果你真的很“不幸”是那種吃不胖的體質，如果你想要看起來有肉一點，那你該做的，應該是先認識飲食的分類，再在均衡為前提下，增加蛋白質食物的攝取，同時減少碳水化合物的含量，再搭配運動增加你的肌肉量（但你要有心理準備，因為肌肉的難度跟脂肪完全相反，需要毅力和方法），而不是用那種吃多多快餐、炸雞、零食、汽水的歪招。如果用了，你胖不胖的起來尚未可知，但你以後患上慢性病的機會將會可預見的提高，而且提高很多。
千萬別天真的以為瘦的人就不會有糖尿病、高血壓、壞膽固醇（LDL-c）過多、內臟脂肪累積、心血管疾病和中風等慢性病。從事營養事務多年，瘦的人中風和心臟血管阻塞的案例我們看了很多。
話說，不久前就有位網友跟我說他的孩子體重低於生長曲線，就有“營養師”教他給孩子吃快餐、炸雞、零食、汽水。我大吃一驚，因為這就是只看表面、只看數字，根本不懂什麼叫營養學的荒唐“建議”,一位在醫院上班的營養師或飲食治療師，不應該犯這種連人體生理學的基礎都沒有低級錯誤。
追問之下，原來給他建議的並不是真正的“營養師”，而是參加某網路課程並得到某單位“文憑”的營養“顧問”，雖然這頭銜看起來跟營養師很像，甚至還有更高級一點的感覺，實是連基礎都沒有打好的短期課程。好在，今年7月，我國專職醫療法令已經開跑，希望今後這種用頭銜魚目混珠的事件可以減少。
#知識就是力量
#專職醫療法令
#不過我也是偶爾會聽到是醫院的營養師給出那種歪招所以大家還是要自己衡量
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https://www.chinapress.com.my/.../%e6%9e%97%e5%86%a0%e8.../
網路版在這。
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https://www.facebook.com/healthylaneconsultation/posts/4417313924975954
關於專職醫療法令的解說。
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