咖啡

目前來看,新加坡的報導還沒有太過標題黨,整體來看還是舒服的,

總之就是那句,【有沒有】和【有多少】本來就是2個問題,

而且這個消委會檢測到的是acrylamide丙烯酰胺,這個成份是只要含有 #碳水化合物 ,並加熱超過 #120度C 就會產生的,所以我們可以看得到,咖啡豆、咖啡粉、咖啡膠囊內都有。

當然,我國的南洋風格咖啡,因為有加糖來炒,而且溫度更高,所以acrylamide的含量更多,只不過香港消委會沒有去check罷了。

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另外,這47樣產品都是 #齋咖啡 來的,也就是kosong的那種,

如果是3合1、capucino、latte、mocha之類的加了“奶”的產品,那致癌物應該會更多種,

理由也很簡單,因為那些“奶”多數是棕櫚油做成的non-dairy creamer,所以一定也有上次餅乾所含有的3-MCPD和glycidol,也一樣會有反式脂肪。

然後呢,我就看到有人一邊分享這個新聞,然後一邊推銷自己賣的咖啡多好多純多健康,然後我看了一下他的ingredient,呵呵呵~有non-dairy creamer。

我想這也可以叫做 #知其燃不知其所以燃

#知識就是力量

#香港消委會

#咖啡

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其實幾年前,也是消委會做的測試,就有發現有3成的capucino、latte、mocha產品有上述那些致癌物質超標的情況。

https://reurl.cc/xO9pZL

這些還是屬於正規產品,那些名不經傳的3合1咖啡,就更不用講了。

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https://www.8world.com/.../hk-found-47-types-of-coffee-to...

原文報導