健康飲食

在整理之前寫的關於麵粉中添加葉酸的課題給專欄，我有提到我之前提到的，與其嚷嚷著要添加天然的葉酸在麵粉裡，還是由政府安排工作人員定時定點的送新鮮蔬菜到買不起新鮮蔬菜的人家門口，這樣更實際。

理由是【新鮮蔬菜的營養價值和營養素的種類一定是比單一添加了葉酸和鐵質的麵粉來的高，這樣送看起來成本很高，但其實給每個家庭都有新鮮的蔬菜，就可以降低包括葉酸在內的很多其他營養素的缺乏造成的，而且很貴的健康問題（比如糖尿病、心臟病、中風、某些癌症），這樣可以大幅度降低全國的醫療支出，到時候，不止國家花在醫療上的錢少了很多，國民幸福指數也會提高，國家還是有賺。】

然後我腦中跑出了另一個聲音“那麼，為什麼沒有國家這樣做？”

.
.
.

我覺得，很大可能並不是因為這樣做很貴，我的那條賬算錯了。而是因為國家雖然可以送菜到你家門口，但是並不能讓你喜歡吃蔬菜，或強迫你吃蔬菜。

對沒有吃蔬菜的習慣的人而言，吃蔬菜是很難受的，又難咬，味道又不好，所以小朋友吃蔬菜是需要教的，如果小朋友不喜歡，還需要想方設法去誘導他們。

其次，吃蔬菜帶來的好處是很隱晦的，很難察覺的，需要長期才能看到效果的，甚至也不能像澱粉那樣快速補充能量。所以一般人一段時間不吃蔬菜也不會有什麼特別的感覺，比如我就有幾位朋友就是不吃菜的，身體目前為止也沒有什麼不健康（甚至比我還健康，我都動了幾次手術了）而且還為此感到自豪。

就如一個人在失去健康之前不會了解什麼是健康，不會對健康有追求。

.
.
.

想到這裡，我發現，其實我們有一定程度上傷害自己身體的權力，而且這個權力還是由社會默契形成的，

比如明知道抽煙不好，但我們不能強迫人不抽煙，更不能完全不賣香煙，

比如有些人就是會熬夜，他們也知道熬夜不好，但我們不能強迫的給他們安眠藥，讓他們定時睡覺，

所以蔬菜也一樣，就算免費送，也不能保證大部分收到的人會去吃，

可能在將來，這些壞習慣會帶來一些後果，也可能不會，但無論如何，這都是事主本身要自己去承擔的。而很現實的是，現階段我們頂多只能勸導和教育，要不要做也還是要看他們自己。

#林冠良碎碎念

#所以選擇健康飲食也可以是心靈強健的一種表現

#飲食心理