吃油越喝越肥？

以下內容由ShiNee營養師撰寫：

吃油會變胖？
我們都知道油是在减肥的過程中最避忌
不管是煎炸的食物還是紅肉
我們都覺得減肥要吃清談
這些油油的東西完全不可以碰
在營養學裡面
1g 的油脂給予9kcal
所以要减肥當然不能摄取它
不然會增加卡路里

所以當我也鼓勵别人吃油的時候
他們就會很擔心
啊？吃油不會肥麼？
油吃下去
我的膽固醇不是會更高？
我要减肥叻，吃油了身體就很多油了

你是不是也有這樣懷疑過Siin老師
叫人家喝油
别說你，我自己也懷疑過
但是Siin老師是要我們吃好油
而且還要選對的喝
那至于怎麼選油
這個可以上Siin老師的課去學習

那油在我們的身體到底有什麼好處
其實我們的細胞
它最外面那一层是油脂來的
因為需要保護裡面的細胞
我們的身體也需要油脂來製造荷爾蒙
如果那些不吃油的人他們的荷爾蒙真的會亂掉
頭髮很容易掉
月經不準時
情緒不穩定
皮膚乾燥
容易營養不良
等等之類的問題

那對於已經有高胆固醇的人(total cholesterol, LDL壞胆固醇高的人)
吃好油是為了提高HDL 好的胆固醇的量
這樣才能夠把壞的胆固醇降下来

有人說喝酒也差不多等於喝油
那麼我喝酒為什麼不會降低胆固醇

那我先解释這篇為什麼是吃油不是喝油
因為喝油的話
其實是很難消化的
我們的胆才是那個消化并且吸收脂肪的地方
有的人也覺得喝了口感很噁心
那吃油的話就不會有這樣的感覺
因為在其他種類的食物
陪伴着一起進入口腔、食道、胃都會有不同的酵素來消化吸收碳水化合物和蛋白質
這樣油脂就不會一大
馬上要胆去工作了
間接造成它的負擔
這樣吃也可以幫助脂溶性物質的吸收

油的建議是一天大概是摄取量的20-30％
也大概是一個成年人2000kcal x 25%=500kcal
500kcal÷9kcal=55.6g的油脂
但是目前很多人的摄取量可能没有達標
有或者飽和脂肪的比例占太多
導致攝取好的油十分少
這樣也會導致其他的蛋白質或者碳水化合物的比例拉高了
酒的話需要肝臟去把酒精排除體外
需要耗費很大的功夫
再加上你可能喝一個湯匙的酒么
哈哈哈哈不可能對吧
所以喝酒不等於吃好油

如果你是個想减肥的人
千萬不要每天吃水煮餐
因為你的脂溶性的營養素沒辦法被吸收
吃了也只有攝取到最多fiber或者别的抗氧物
要最大化吸收還是需要油
再來減肥時吃水煮餐時沒辦法飽的
反而你會感覺很餓很餓
然後就容易放棄
油脂是讓你有飽足感的
讓你更有食慾去吃食物

看到這裡如果你也想試試看吃好的油的話可以pm這個page去購買unrefined的葡萄籽油
只要一湯匙淋在你自己的食物上就可以了

#shinee營養師
#油