吃多麵粉製品會造成血糖高？

吃太多麵粉製品，會提高【血糖】，沒錯，

麵粉製品內含很多【gluten】（麵筋），沒錯，

但是如果有人跟你講，【吃麵粉製品會提高血糖是因為裡面有很多gluten】，

那那個人就是 #不懂營養學。

#知識就是力量

#有相關性不代表有因果性

#gluten是蛋白質

補充：造成血糖高的是麵粉裡的碳水化合物