Kopi Joss致癌嗎?

沒想到問這個的人好多,所以來寫一下。

我個人的意見是:這個喝法的【傷害】、【功效】、【安全性】三方面其實都沒有很完整的結論,所以要喝要拍來上ig都可以,只要記得【偶爾喝就好,不要每天,同時不要覺得這真的有什麼身體的功效】就可以了。

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1,最讓人擔心的傷害部分:看到燒炭,第一個想到的應該是acrylamide、PAHs、IQ化合物之類的致癌物質,

這要從2個角度看,如果這木炭的quality好,溫度可以達到500℃以上,基本上除了碳以外的東西應該都被燒掉了,包括致癌物質;但如果木炭的quality不好,或是燒的不夠“透”,就可能殘留有害物質,還有上述那些致癌物質,就有可能致癌。

至於燒紅的木炭碰到咖啡裡面的糖、蛋白質、油脂會不會產生那些致癌物質,理論上是會,但是因為很快就降溫了,所以就算【有】也應該【不多】。

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1.5,真的要擔心致癌物,我還是覺得這一類咖啡的咖啡豆是【加糖】或【加糖加油】炒成【焦炭】狀態的,內含的acrylamide等致癌物會多得多。

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2,”功效“方面,有人說這裡面的“活性炭”可以吸收掉咖啡裡面的咖啡因,減少咖啡因帶來的不舒服,還能降低酸味,

我是覺得,你要少咖啡因,那選decaf就好了,decaf的效果還穩定,這個做法能夠de多少caf,我想你每一杯都拿去做化驗,每一杯都會得到不同的答案,

不想要酸的,那你大可買不酸的,何必搞這些有的沒的。

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3,至於這可能會吸掉藥物,影響你吃的藥的藥效,

我是覺得不至於,因為這跟藥用的”活性炭“是天差地別的等級差。

影響腸胃不適倒是有可能,但這要看個人的體質而定。

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最後,如果你問我我會不會去喝,答案是【不會】,

這主要就是噱頭罷了,咖啡豆的等級也不可能到幾好,反而還增加了一些不必要的風險,

so,何必呢?

#咖啡

#marketing做的倒是不錯

#噱頭