芽菇是菇嗎?

芽菇是芽菇這種植物的【球莖】,並不是菇類蛤~

按照營養的分類來看,芽菇是一種【澱粉類食物】,

順帶一提,菇類算是【蔬菜類】,只不過,炸芽菇和炸菇片的吸油率都是100%以上,所以在熱量上基本沒有很大差別,如果不懂得翻炸技巧,那就會吸入更多的油(我吃過,會讓你懷疑人生)

但如果很在意熱量,用烘或是氣炸鍋炸的,油和熱量就不會那麼高了,可以參考一下。

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