豬血低嘌呤

答案是：【因為嘌呤存在於細胞中的 #細胞核，而紅血球沒有細胞核】

所以血類食物是低嘌呤食物，怕尿酸和痛風的人也可以吃，沒問題。

當然，嘌呤低的是豬血本身，如果你的豬肉粉或是豬血湯的【湯】用的是大骨熬的，那湯本身的嘌呤一樣是頗高的，要小心。

#知識就是力量

 #基礎生物學

 #吃貨營養學

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