羊奶為什麼比牛奶貴？

對的，確實有原因，但卻跟營養基本沒有關係
最根本的原因是因為產量少，少的東西價格就高，加上一些炒作因素，價格自然就比產量很大成本低的牛奶高。

所以問題的根本，是要看為什麼羊奶的產量會少？

1，首先，用來產奶的羊是奶山羊(對比奶牛)，根據計算，奶山羊的產奶量每公斤體重產奶量是奶牛的2倍，

乍看之下，好像養奶山羊來產奶會比較划算，
但是因為奶山羊的體型比奶牛小十幾倍，要獲得同等量的羊奶就需要養比牛多幾倍的羊，其實並沒有比較划算。

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2，其次，奶牛的飼養技術非常成熟，尤其是密集養殖和選育的部分，已經至少進行了幾百年，成熟就意味著成本降低。

而奶山羊這方面的研究才剛剛起步，成本自然比較高(尤其是試錯的成本)。

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3，牛奶的產業鏈，比如低脂奶，脫脂奶，butter，cheese，奶類副產品等，並且已經行之有年，非常成熟，也因此飼養的技術也跟著成熟，成本越來越低。

而羊奶的產業鏈，也就是這幾十年的事情罷了。

當然，確實很多人在這塊努力著。

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4，而且一般人對羊奶的接受度不見得就比牛奶高，主要還是羊騷味的問題，

(前面提到的技術，我想很重要的應該是要攻克羊騷味的問題，不論是羊奶或是羊肉)

full cream milk都不一定每個人都能接受，就更不用說有羊騷味的羊奶了。

Supply取決於demand，demand低，supply就沒有必要那麼高。

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這些才是羊奶比牛奶貴的原因。

而要說營養方面，有些人喝牛奶拉肚子，喝羊奶不會，不是因為羊奶沒有乳糖，而是因為羊奶的脂肪比較容易吸收。對一些腸道比較不好的人而言比較友善。

其他營養成分和比例，則是大同小異。

回看今時今日，每天都有人貶低和妖魔化牛奶，只是因為牛奶很常見，抹黑常見的食物是很容易的，因為基本每個人都吃過，所以很容易製造恐慌。

基本沒有看到有人抹黑羊奶，因為本來就比較少見，抹黑的效果不好。

但我實在告訴你們，要是有那麼一天，羊奶跟牛奶一樣普遍了，一定一樣會有人抹黑羊奶來抬高自己的產品啦～

#知識就是力量

#羊奶

#營養經濟學

ps：【學營養，你要先明白，不是每個人都真的在意營養的，而特別吹某種營養的人，通常也是不懷好意】

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