真假salmon

我才發現有不少人真的以為亮色的salmon是假的,因為那個顏色太假了。

其實,salmon的那個橘色,是 #蝦紅素 的顏色,

salmon的來源分兩種,主要是養的,極少數是野生的,

如果是養的,那就是因為飼料裡面加了蝦紅素,或是用高蝦紅素含量的原料做飼料,

野生的,是因為食物中的蝦紅素多,所以會有這個顏色,

左邊那種很少見,是因為這樣賣相不好,所以飼養的都要在飼料裡面加蝦紅素,

野生的如果是這種顏色就代表這隻魚很可能營養不良,

不能用顏色分辨真假。

附圖是野生的熊吃的野生salmon,本來就是這個顏色的。

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