塑料微粒

塑料微粒的新聞最近有點熱度，然後就開始有人給一些神奇的建議，比如把水燒開可以消除大部分的塑料微粒，

這裡直接講答案：【不能】

水的沸點是100度c，塑料的特性我們從溫度的角度可以分成耐熱100度c以下的，和可以耐熱超過100度c的，

前者加熱到特定溫度後會【軟化】，軟化後會釋放一些有害物質，

比如 #保麗龍 耐熱70～90度c，超過這溫度，就會釋出苯乙烯（Styrene）之類的有害物質，那今天你的水裡有保麗龍的塑料微粒，你加熱到100度c，這些微粒不會不見，只會軟化，然後釋放有害物質。

可以耐熱超過100度c的塑料，那很簡單，煮滾水並不會讓這類塑料的微粒產生任何變化。

如果這麼容易就消掉的話，那塑料微粒還算是哪門子的麻煩問題？全部塑料垃圾用燒水煮過就好啦～

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當然，適量的多思考是沒有害的，所以我就去查了一下這個建議是從哪裡來的，

隨即發現，這個建議是【過度簡化】的版本，

完整的版本是：含有塑料微粒的水中，如果礦物質越高，煮沸時，礦物質在沉澱（變成水垢）時，也會連帶的把塑料微粒一起包覆着，然後把這些包裹物過濾掉，才有去除塑化劑的效果。

重點是，這原本是屬於【環境科學】的研究，研究者是在探討如何去除城市中自來水的塑料微粒，而不是給你居家小建議。

所以期刊的助理編輯才會說這方法不環保，因為所有自來水如果到你家之前都要先煮過來去除一輪塑料微粒，那這耗費的燃料和碳排放是很恐怖的。

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那假如，我要把這個方法用在家裡，可以嗎？

也是可以，但又有另一個前提，要達到研究中提到的去除【90%以上】的塑料微粒之效果，水中的碳酸鈣含量要達到180ppm，而在我國的KL地區，自來水的礦物質含量頂多只有50ppm（少於60ppm屬於 #軟水），所以你就算煮沸了這自來水，就算裡面的礦物質全部都是碳酸鈣，連帶沉澱下來的塑化劑也只有頂多25%罷了。

（其他地區我沒有資料，有知道的朋友歡迎提供）

進一步說，你至少要多加130ppm的碳酸鈣進去一起煮沸，然後放涼，取上面的水，把沉澱去掉，才有可能去除90%以上，

那如果你家裡沒有過濾器，你要吃飽太得空這樣做我也不會阻止你，但我會乾脆買一個好一點的濾水器就好。

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濾水器也是很多人問，那這裡順便講，選擇的條件是這幾個：

1，RO逆滲透，

也就是所謂的【空白水】，優點是可以除去99%的塑料微粒，缺點是連礦物質也一起完全去除了，而且比較浪費水。

2，活性炭濾芯，

當然，活性炭的效率也有差別，有些很粗的，只是主要吸附味道還有大分子的物質罷了，品質比較高的才可以吸掉塑料微粒，買之前要問清楚。

缺點是太小的沒辦法完全去除，所以效果比RO差一些

3，UF ultrafiltration 超濾，

用水壓讓水通過過濾膜，除去大部分物質，包括塑料微粒，效果不如RO，但會保留一些礦物質，效果介於活性炭和RO之間。

現在有一些濾全家的自來水的就是用UF的。

總之各有優缺點，有條件的話，可以搭配使用，比如先用UF過一輪自來水，然後飲用水再用RO或活性炭濾水器過濾一次。

ps：補充一個：蒸餾水也可以去除塑料微粒

#知識就是力量

#帶腦看新聞

#塑料微粒

作者：林冠良營養師Siin