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殘留物

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吃蘋果真的會吃到多種殺蟲劑?
網myth碎碎念

吃蘋果真的會吃到多種殺蟲劑?

這條資訊是不是真的呢? 答案是:【假的】, 蛤?我憑什麼說的這麼武斷?且聽我娓娓道來。 1,我查了一下,這條【吃一顆不有機的蘋果=吃下47種殺蟲劑】的資料據說是usda的資料,但我找不到usda有這樣的資料,倒是有另一個宣傳USDA organic的圖上說,【在蘋果中發現了47種殺蟲劑,平均每一顆蘋果上有4.47種殺蟲劑】, 一下47,一下又4.47?您阿瑪很亂有沒有? 其實不亂,這裡真正意思是他們在市售10多種蘋果的樣本test了各種殺蟲劑,因為蘋果並不是一家獨大的種植戶種的,很多個農家在種,所以每一家用的殺蟲劑都不一樣,他們統計到來總共發現了47種農藥,然後【平均】到每一種蘋果上,就是4.47種農藥, 所以實際如果你吃一顆不有機的蘋果,可能比4.47種多,也可能比4.47種少, 但如果說吃一顆就是吃47種,就是張冠李戴了, . . . 這應該不難理解,我國是農業國,很多人或多或少家裡都有接觸到農業,那大家應該可以很明白每一家種植戶的做法是不盡相同的, 可能我家用的農藥跟隔壁芭的不一樣,隔壁芭的聽講我用了某某品牌效果不錯,就自己也用,而且加量用。 . . .

蔬果劑也有防腐劑?
網myth碎碎念

蔬果劑也有防腐劑?

常有人問說蔬果要怎麼洗最乾淨,我都一律回答用流水來沖是最有用的,包括臭氧、加鹽、加soda、鹼性水、酸性水等,則大部分比不過用水沖,頂多就是跟用水沖打平手罷了,所以還是用水沖就好。 然後一定也會有人接下去問,那麼蔬果清潔劑不可以用嗎? 也不是不可以,但是這類清潔劑你也一樣要沖乾淨的。 不然,像這個,你沒有沖乾淨那你就有可能吃下 #防腐劑。 所以,再提醒一次,使用 #蔬果清潔劑,還是一樣要用水沖乾淨蛤~ #而且就算外表洗到完全乾淨 #蔬果內部也會有農藥的啦 #這種就是洗不掉的了 #所以表面清潔可以做但意義其實沒有大家想像中的大 ps:當然我不是說這些蔬果清潔劑不可以放防腐劑,還是可以放的,因為如果不放,裡面生細菌,那就會有更大的問題, 也沒有講這些防腐劑吃了就會怎樣,因為比如市售醬油基本都是有防腐劑的,所以不過量一樣是安全的。 https://www.facebook.com/share/5Qo7tRtLingL8kYn/?mibextid=WC7FNe話說那個臭氧機。。。

Kopi Joss致癌嗎?
網myth碎碎念

Kopi Joss致癌嗎?

沒想到問這個的人好多,所以來寫一下。 我個人的意見是:這個喝法的【傷害】、【功效】、【安全性】三方面其實都沒有很完整的結論,所以要喝要拍來上ig都可以,只要記得【偶爾喝就好,不要每天,同時不要覺得這真的有什麼身體的功效】就可以了。 . . . 1,最讓人擔心的傷害部分:看到燒炭,第一個想到的應該是acrylamide、PAHs、IQ化合物之類的致癌物質, 這要從2個角度看,如果這木炭的quality好,溫度可以達到500℃以上,基本上除了碳以外的東西應該都被燒掉了,包括致癌物質;但如果木炭的quality不好,或是燒的不夠“透”,就可能殘留有害物質,還有上述那些致癌物質,就有可能致癌。 至於燒紅的木炭碰到咖啡裡面的糖、蛋白質、油脂會不會產生那些致癌物質,理論上是會,但是因為很快就降溫了,所以就算【有】也應該【不多】。 . . . 1.5,真的要擔心致癌物,我還是覺得這一類咖啡的咖啡豆是【加糖】或【加糖加油】炒成【焦炭】