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在這一集我們講的是輕食族,也就是那些為了健康拼命吃的清淡又少油少鹽少糖的人群, 這一集我也有教了怎麼用green laser來分辨extra virgin olive oil。 這一次側錄的聲音比較小一點,要開大聲一點,等之後導演給數位版的了我會再換成清晰的。 === 第一段 https://drive.google.com/file/d/1WovKVQtnGZbWPKuge0PjsjhyDP2gH0t5/view?usp=sharing 第二段 https://drive.google.com/file/d/1KGJLoG0DRULeIzL1U9AvYB8bBPvmFPAO/view?

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cityplus

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11/12/2020 cityplus FM 下班吃什麼 節目                 : 下班吃什麽 嘉賓                 : 林冠良營養師 訪問日期         : 2020年11月12日4pm 主持人             : Emily 黃佩玲 主題                 : 參考                 : 當今都市流行各式各樣所謂 “健康”飲食法:生酮、輕斷食等等,各種營養成分也都受到過“健康”的追捧,或是“不健康”的指責。像是有人堅持紅肉提供豐富的維生素B12,卻也有人表示紅肉蛋白誘發癌症。

拍打治病?
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名人介紹

拍打治病?

前幾天有網友向我介紹了一個鄰國的神醫組織,說是用拍打穴位經絡來治病的, 一聽我就想起這位蕭姓仙家,他現在人在澳洲,原因是違法行醫導致他人死亡,背叛過失殺人罪,坐牢10年。 死者是一位6歲的小男孩,還有一位71歲的婦人。 還記得我說做仙家的第一準則是什麼嗎? 對,【不要弄死人】,只要你不弄死人,很多東西都是隨便你掰的,不舒服可以講是好轉反應;沒有好可以講他信仰不堅;還繼續懷疑你你還可以罵他: 說起來,如果弄死人了,一生人就一定完了嗎? 其實不一定的, 當年林光常(牛奶是牛喝的,不是人喝的就是他先講的)慫恿病人不用做正規治療,導致27歲的病人死亡,最後被判商業詐騙,坐牢2年7個月, 出來之後賣酵素,一樣很多人信。

自稱營養師的營養師
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網myth碎碎念

自稱營養師的營養師

還記得之前我科普的在我國怎麼判斷一個人是不是營養師嗎? 還記得我那時候還有說政府之後會出台一個醫療人員註冊的政策嗎? 這個政策現在出台了。 那些參加網路課程就自稱營養師的大仙們,可以收皮了。 #當然法規還有很多不盡善之處 #相關部門說會再繼續評估 #我們就拭目以待吧 === NSM的就是營養師嗎?不一定,但沒有NSM的,又沒有MDA的,就絕對兩者都不是了。 所謂的祖父條款 這位就是NSM的主席DR TEE了 === 之前做過的分享,但內容已經不太合時宜了,比如有nsm的並不一定就是真的。 但主要效果還是一樣的,給不出nsm或mda號碼的,就確定不是真的了。

坐月子一定要重口味嗎?
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養身良然

坐月子一定要重口味嗎?

現代的“傳統”月子餐多數是油膩也重口味的,比如麻油雞、黃酒雞、豬腳醋,還有需要配薑炒的各種配菜。這樣的餐點搭配其實還是有營養邏輯可循的,比如麻油雞和豬腳醋就含有大量的脂肪;雞肉和豬腳都含有豐富的動物性蛋白質,如果搭配醋和薑,也可以幫助消化,讓原本比較難消化的動物性蛋白質比較好消化和吸收。 脂肪和蛋白質,都是生產後傷口修復的必要原料,就好像家裡的牆破了個洞,我們就用牆的原料也就是磚和水泥來修補,蛋白質和脂肪就是我們人體的磚和水泥。故不論自然產還是剖腹產,組織的修復都需要大量的原料;再者,母乳的原料也是醣類、脂肪、蛋白質,如果缺乏,母乳的質量也會下降,對寶寶的健康當然也不利。 所以在經濟條件並不富裕的古時候,可能一家人一年才吃一兩次肉,但如果遇到家中有媽媽生孩子,

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鑽牛角尖的觀念
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網myth碎碎念

鑽牛角尖的觀念

這是Public Health Malaysia的分享, 有人看到了來問我, 人:一份牛肉是2個火柴盒的大小,跟你講的1個手心大小不一樣咧。 我:這個火柴盒只是一個比喻,是agak agak算出來的,而且你也基本上不可能找到跟2個火柴盒一樣大小的肉的,多一點少一點都沒有太大問題,agak agak就可以了 人:可是火柴盒是一樣大小的哦,每個人的手掌不一樣大的, 我:每個人的體型都不一樣,用每個人的手掌來算不是更符合每個人的差異不是咩? === 不論用手心,還是火柴盒來算,哪怕是稱重,食物和熱量的計算都是不可能做到完全精準的。 如果只死認一個方式,那就會變成鑽牛角尖了。 #知識就是力量 #善用正確觀念 #別鑽牛角尖

坐月子可以開冷氣嗎?
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坐月子可以開冷氣嗎?

關於坐月子最大的迷思除了上一集講到的不能洗頭和洗澡,其次就是不能開電風扇和冷氣。 我們這些沒有坐月子的人,不給你開電風扇和冷氣,半天你都會受不了了,何況是媽媽們還需要忍耐一個月?! 所以今天就來嘮叨一下空調系統。我們習慣把空調叫冷氣,所以有人就以為冷氣機只會出來冷的氣。空調系統的原意是空氣調節系統,也就是可以調整空間中空氣的狀態,包括溫度、濕度、過濾空氣。 空調系統是可以調溫度的,並不需要把冷氣機想像成只會吐出16度冷空氣的恐怖怪獸,我們其實可以把空間中的空氣狀態調整到最適合我們生活的溫度,就像養魚一樣,如果水太熱太冷,魚都會活得不好甚至死掉,我們人也一樣,一定有我們最適合生長生存的溫度。我們人類最舒適的溫度是25度C左右,相對濕度50%左右。這邊順便多說一嘴,如果你常常睡醒發現口乾舌燥還有鼻子過敏的狀況,有其中一個可能性是你的冷氣機的除濕功能沒有關掉,造成房間太乾,你可以看看能不能關閉,

營養學教禮貌
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營養學教禮貌

過量補充vit C的那篇狐扯不知道為何又浮上水面了, 然後有人(看profile是藥劑師)tag了一大堆藥劑師,還有一位dietetic 的在校生,問說我講的對不對。 在校生說話了,說我講的是ascorbic acid ,他們的產品是ascorbate,不一樣, 注意ha,這是低級錯誤,vit C、ascorbic acid 、ascorbate,都是同一個東西, 比如林冠良、Siin,都是指同一個人, 如果有人跟你講林冠良比Siin帥,那你就知道那個人不認識我。 === ok,不論你有沒有畢業,要不要賣產品都是你的自由,反正直銷沒有學歷和學識的要求,

狐扯篇之水果的禁忌搭配
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狐扯篇之水果的禁忌搭配

我常在想,做這種圖的人究竟是吃飽太得空咧? 想要炫耀自己空洞的腦袋咧? 還是是要 #過濾 沒有相關概念的人到他們的粉專去? === 裡面還有一張講黃梨配雞蛋會影響消化, 汝母之,黃梨的黃梨酵素(bromelain)連最難消化的牛肉都可以幫你弄到軟嫩,何況還是跟雞蛋這個最容易消化的蛋白質食物搭配在一起? 到底哪裡難消化了?有什麼東西難消化了? === 總之不要看到什麼搭配什麼禁忌,就抱著那種 #寧可信其有 的想發去信, 分分鐘被帶到尼德蘭都不知道。 #尼德蘭以前叫荷蘭 #這類搭配禁忌都是狐扯 #知識就是力量

給你個眼神篇
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給你個眼神篇

兩年前遇到她,她是我的親戚的朋友的親戚, 她問:你是營養師啊?問你ho,膽有砂可以怎樣ha? 我問:膽砂是小小的膽結石,是嗎? 她說:對對,有很多小小粒的,需要割掉膽嗎ha? 我說:有痛嗎?沒有的話就改善飲食是可以自己消掉的,可以不用割。 他語帶失望的離開。 然後也沒有說謝謝。 === 一年前遇到她, 她說:halo~營養師是嗎?我上次問過你膽砂的, 我回:我記得妳,妳好。 她問:問你ho,如果膽割掉了,

坐月子可以洗澡嗎?
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坐月子可以洗澡嗎?

關於坐月子最大的迷思就是不能洗頭和洗澡,每次講到這個話題,我都會看一下今天的氣溫,嗯。。。今天下了整半天的毛毛雨,27度,算是舒服的溫度了,但我身上仍有些微滲汗。想到35度的時候,還有媽媽必須(或曰被迫)在不通風的房間內照顧寶寶,還不能洗澡,我打了一個冷顫。 我們在熱帶國家,天氣只有熱和很熱的差別,就算坐著不動,身上的汗和油脂也會慢慢跑出來,如果媽媽蓄了長髮,大概2天就會開始有異味了,身上也會開始有特殊的風味產生。這時候的味道還不是最大問題,而是媽媽會擔心身上冒汗後餵奶的時候有不好的細菌對寶寶造成不良的影響。這些心情上的煎熬和精神上的矛盾,都會讓好不容易卸下重擔的媽媽們無所適從, 如果這時候連扇風都不可以,就很容易壓垮理智的駱駝。而我就有幾位客戶曾經因為相似的經驗而患上產後憂鬱,經過長時間的調整才恢復。 我們這些沒有坐月子的人,

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符水
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符水

學員給我看了一個什麼超音波、什麼紅外線、什麼鹼性、什麼離子的水, 而且那個仙家還真的是把這些聽起來高尚大的名詞全部串成一串來講,喝了30分鐘內就會舒服, 汝母之,如果喝了就會改善,那為什麼還要用箱的來賣? 我是不是要擔心他是不是加了止痛藥啊? === 但是念頭一轉,我想到一個天才般的問題: 【你知道喝符水也可以有這些高尚大的名詞嗎?】 === ok,不知道嗎?我解釋給你看。 === 你一邊念經,就有 #超音波,只是因為它是超音波,所以你聽不到而已, (還有人講聽的到的尖尖的就是超音波,給你聽得到的就不是超音波了) 你燒符,就有熱,有熱就有 #紅外線,而且還有 #遠紅外線 tim,

麥粒腫
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麥粒腫

之前跟Dr Jim live的時候就有感覺眼睛有一點點不舒服,結果早上起來一隻眼睛就腫成這樣了。 === 麥粒腫Hordeolum,俗稱【眼針】,造成的原因是免疫力下降+細菌感染+眼皮內部或外部的皮脂腺阻塞, 其實也就有點像長在眼皮底下的痘痘。 與之相對的是霰粒腫Chalazion,但是麥粒腫發作會很快而且會痛,霰粒腫則不會痛。 === 在還沒有腫的很嚴重的時候可以冰敷,止痛消炎,可以減輕腫的範圍, 發生之後24小時可以熱敷(這一點其實沒有明確限定,我的做法是24小時),加速恢復,減輕疼痛感, 只要記得熱敷或冰敷用的東西都要乾淨,然後不要凍傷和燙傷自己就好。 === 藥物可以幫助恢復,可以到附近的pharmacy詢問藥劑師。 === 一般上在2個禮拜內會好, 但如果膿很多很大粒或是很久了,可以考慮到klinic或醫院做小手術,記得一定要請醫務人員來做,

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