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代謝

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反式脂肪難代謝?
網myth碎碎念

反式脂肪難代謝?

震驚!【反式脂肪很難消化】的說法是個很大的myth, 一開始,當大家發現到反式脂肪其實對身體有害的時候,就想要用比較驚悚的方式來讓人們知道反式脂肪不好,所以就說它【難代謝】,之後就開始越來越誇張,從7天到2個禮拜,到51天,到現在的2個月。 還有說它不能提供能量,還是個毒藥之類的,毒藥要用51天來代謝,要幾十年才會讓你造成中風,這麼溫和,殺人於無形的毒藥。。。好吧,也算是毒藥。 實際上,經過 #同位素 檢測分析,10年前就已經證明了,反式脂肪的代謝跟普通脂肪是一樣的,並沒有誰比較久的差別,而且反式脂肪也一樣可以提供能量。 唯一的差別是,反式脂肪會在代謝途中降低HDL,提高LDL。這樣而已,並沒有那麼多恐怖的東西。 . . . 話說,【51天】這個數字在異情期間,某個跳健身操網紅的直播中有提到,所以被大家津津樂道, 而這個“數據”是在某一個整骨師(咦,怎麼又是整骨師?)在2005年出的一本書上寫的,而且他講的51天還不是說51天才會代謝,而是51天的半衰期, 熟悉物理化學的小伙伴們都知道,【51天半衰期】的意思就是51天會消失一半(剩下50%

忽胖忽瘦
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忽胖忽瘦

答案是:【會】 有人 說,阿妹何必要這麼辛苦瘦成這樣呢?歌唱的好聽就好了呀? 咳咳,如果她真的是直接以之前的體態上台,噴她的人會更多(而且噴她的搞不好還有很多是身材比她之前還要“魁梧”的)。所以反正都是要被噴的,不如就讓她自己決定應該以怎樣的體態上台就好。而且現在這種情況,會批評的只有營養相關專業的人,我們的人數真的很少很少。 . . . 看她的菜單,其實很簡單,就是【極低熱量攝取+168】,這兩個方法的好處當然是瘦很快,但副作用也是很大的,比如代謝率會被調低,之後很容易复胖,甚至提高早死的風險。 那麼有沒有可能阿妹有【加上運動】,所以不會代謝率不會差很多呢? 看她的線條,我是覺得就算有運動,應該也是不多的,更何況她是做極低熱量,她吃的熱量很難供應她去做足夠強度的運動。 所以咧,之後只要她吃回原本的飲食,那复胖就是無可避免的,而且大概率還會增加心血管疾病的機會。到時候可能還會再被噴一輪。 這應該就是表演藝術家為表演所做的犧牲吧。 . . . 那麼,有沒有可能她用了【減肥藥】,那個菜單只是給我們一個交代罷了? 也不是不可能,但我沒有證據。而減肥藥要嘛就是提高代謝,要

皮膚問題
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皮膚問題

【如有雷同,只是雷同】 午餐時間,一位新學員傳來了一張照片,是說他原本皮膚有問題,吃了某產品之後,問題變嚴重,然後拍照給我看,看起來跟我正在吃的燒肉飯的燒豬皮有一點像, 然後問我是不是產品有問題。 我:你全身的皮膚嚴重到這樣,你有先看醫生嗎?還是直接就買產品來吃? 他:有看過醫生,也有在吃類固醇藥。 我:那你是什麼問題? 他:醫生說是老人病。 我:huh?就這樣? 他:對,就這樣。然後說過敏原的東西不能吃,比如牛奶,雞蛋,雞肉,堅果,海鮮,黃豆,食物要清淡。我都照做了,但還是沒有好。 . . . 根據我個人經驗,如果皮膚的問題只是單純靠類固醇,是很難真的改善的, 當然,嚴重到一個程度,還是需要使用類固醇,因為類固醇可以幫助止癢(減少你去抓傷皮膚的機會),還有加速皮膚的新陳代謝(不惡化), 但最好還是要跟飲食做搭配,很簡單,你用類固醇,

洗腎的人可以喝雞精嗎?
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洗腎的人可以喝雞精嗎?

本來這個case沒什麼好講的,但有眼尖的同學問說,“老師,他們是洗腎病人,可以喝雞精嗎?” 我覺得這位同學問的很好,觀察入微,所以我專門解答一下。 . . . 答案是:【要看情況】 他們的情況是因為短時間內過度運動,造成肌肉過度分解,造成肌酸酐過高(也就是所謂的【尿毒】),腎在短時間內【應付不來】,所以需要用洗腎機代勞, 等過多的肌酸酐代謝完了,就可以恢復到正常人的身體和生活。 所以在這個情況下,雞精是可以喝的,而且某程度上雞精因為是氨基酸、肽和蛋白質,所以是可以補充這些傷者因為肌肉受傷所流失的蛋白質,所以是可以使用的。 當然,可以的話,還是等已經不用洗腎了再喝。 . . . 但是反過來,如果是腎不好了所以需要洗腎的病患,就不適合喝雞精了。 雖然洗腎病患需要比較多的蛋白質攝取(對,洗腎前要減蛋白質,洗腎後要加蛋白質),但雞精普遍是高鈉高鉀的,加上洗腎病患不能喝多水,血液濃度一定比較高,所以高鈉高鉀會【提高血壓】,對洗腎病患來講就危險了, . . . 那麼,一定會有人問,那麼,滴雞精呢? 基本上不論雞精還是滴雞精,營養成分都是【差不多】的,

睡眠不知會導致肥胖?
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睡眠不知會導致肥胖?

4月發布的最新研究成果報告,【睡眠不足,會造成一個人吃的更多,多餘的熱量又會優先以內臟脂肪的堆積起來,從而造成肥胖】。 為什麽會有這個效果(比如為什麼是優先儲存內臟脂肪而不是皮下脂肪,為什麽會想要吃更多),目前還沒有確定的機轉理論,但總之就跟代謝有關。 有趣的是,研究中有提到,睡眠不足並不會造成代謝下降或上升,我覺得這有一點爭議, 因為眾所周知,如果睡眠不足,血壓是會上升的,這理論上會造成代謝率提高,而也有一些研究發現,如果睡眠不足,代謝率會下降,但是這份報告中發現的是能量消耗沒有變化。 所以這一點(代謝不變)我有所保留。而我是代謝會上升那一派的。 . . . 總的來說,我們確實也可以說,充足的睡眠是可以幫助減少肥胖和心血管疾病等慢性病的發生機會。 所以不要熬夜,要充足的睡眠,加上睡眠的時候最好是不開燈(之前有研究發現開燈睡覺會提高胰島素阻抗),都是對健康有幫助的行為。 然後這一個研究主要的對象是19到39歲,但也不禁讓我懷疑,小朋友睡不夠,是不是也是造成肥胖的原因之一。 但因為找小朋友來,只給他們睡4小時,然後跟睡9小時的小朋友比,這是很不人道的,所以也就沒有小朋友

testimonial-痛風調理
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testimonial-痛風調理

顧客給的testimonial,她先生在這之前是每個月發作一兩次的那種程度, 其實要解決痛風問題沒有很難,痛風是一種代謝問題,只要代謝有弄好就ok了。 解決方法無非就是均衡飲食,加上吃好油,喝足夠的水,少喝酒,少喝含糖飲料,就可以解決90%問題, 剩下的10%就是因人而異的調整了。 . . . 這是我一年前接的case,現在主要都是接重症了,有相關consult需求的朋友,我現在主要都是轉介紹給我跟我同一個水平的學妹們了。 #知識就是力量 #痛風 #testimonial系列 === https://www.facebook.com/health....../posts/4355285257845488痛風的科普 https://www.facebook.com/SiinLgl/posts/141734537556657嘌呤的科普

開燈睡覺會胖?
開燈

開燈睡覺會胖?

以下內容由Shi Nee營養師撰寫: 晚上開燈會導致肥胖? 前幾天我的學生發給我Public Health Malaysia的一個照片 上面寫說開燈睡覺會提高肥胖的機率 甚至有可能增加5公斤 看到這個文其實我是抱著懷疑的心態 因為我們知道肥胖的主要原因是營養素不足,食物的種類不均衡,荷爾蒙的問題,運動量少,壓力大等等 再怎么說也不會輪到晚上開燈會提高肥胖率吧 所以我就看了它附上的論文 也看了原來有不同國家也做過這樣的研究 每一個論文的結果都是一樣 都顯示晚上如果開燈睡,或者房间有電視,電腦或者手機的人 肥胖的機率比睡覺的時候沒有光線來得高 這是為什麼呢? 燈光其實會壓抑我們的退黑激素 一個很重要的荷爾蒙去調節我們的晝夜節律 簡單來說就是告訴我們晚上要睡覺了 白天要起來了 如果這個荷爾蒙被打亂了 那就會影響到我們的代謝 從而導致肥胖 那敵人我們常知道的一些荷爾蒙例如說 瘦體素,胰島素,葡萄糖,皮質醇等等 這些也會導致我們肥胖 研究也表明晚上的燈光會促使宵夜和 影響睡眠的品質 動物和人體的實驗研究 研究證實了晚上燈光的照射會改變我們進食的時間 這也是導致體重上升和肥胖的問題 可

喝酒

喝酒

新年怎麼可以少得了大家最喜歡的18禁飲料 大家家裡應該有買了很多不同種類的酒吧 那這裡呢 我不會掃大家的興 畢竟叫你不要喝 你應該這裡看了 那裡就喝了 對不對 哈哈哈哈 大家可以在留言區留言 你已經買了什麼酒 還有買那個酒的原因 看看大家平常喜歡的哪種酒 好 那我們先說說 酒精是怎麼來的? 它是從葡萄糖加酵母 經過發酵之後 變成了酒精和二氧化碳 那為什麼喝酒精會胖? 1g 的碳水化合物是4 卡路里 1g 的蛋白質是4 卡路里 *1g 的酒精是 7 卡路里* 1g 的脂肪是9 卡路里 酒精的卡路里真的和脂肪的卡路里差不多 所以喝酒就想等於喝油啊 兄弟~ 你覺得吃油會胖 所以不吃肥肉不吃豬肉不吃油 但是反過來你却喝油的話 不也差不多一樣嗎 那酒是什麼? 如果那個飲料的酒精含量超過1% 那我們就稱之為—— *酒* 喝酒為什麼會傷肝? 因為90%的酒精需要經過你的肝臟做代謝 依靠肝臟的粒線體解毒 所以如果你喝 男生超過20g的酒精

中秋節必備提醒
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中秋節必備提醒

中秋要到啦~ 本地也有吃 #柚子 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%9F%9A%E5%AD%90?epa=HASHTAG] 的傳統, 但要記得,如果你一直都要在吃 #西藥 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%A5%BF%E8%97%A5?epa=HASHTAG],尤其是降膽固醇和血壓的藥, 那就要記得不能跟柚子配著吃。 === 為什麼不能? 簡單來說,柚子內含的 #furanocoumarin [https://www.facebook.com/hashtag/furanocoumarin?epa=HASHTAG],會抑制肝臟代謝藥物的酵素, 這會拉長藥物代謝的時間,讓藥物停留在體內的時間更久,