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毒素

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便秘VS宿便
網myth碎碎念

便秘VS宿便

“便秘不就是宿便嗎?” 真的很多人把便秘和糞便阻塞(fecal impaction)當作是宿便,這就是這種說法成功的地方。 這裡來解釋一下【宿便產毒論】哪裡錯。 . . . 如果你不想當韭菜,那你要記住一個重點: 這種編造出來的名詞和概念跟真正專有名詞為什麼有差別,你應該focus在它們之間的【差異】,而不是專注在【一樣】的地方。 這是人性弱點,如果你只專注在一樣的地方,那這片黑森林你永遠繞不出來。 所以這裡面最不一樣的地方就是:【宿便論是說你沒有大出來的便會在腸內腐爛,產生毒素,被重新吸收,再傷害身體。】 但其實不會,你的大腸本來就可以用來【暫存廢物】,他的結構本來就不會吸收在裡面的那些廢物。 所以宿便論中最根本的bullshit就在這邊。 . . . 而便秘或糞便阻塞,確實對身體有傷害,但並不是因為會產生毒素,而是因為發生便秘或糞便阻塞的原因【同時】也造成身體的其他傷害, 比如便秘最常見的原因之一是喝水不夠,你喝水不夠【同時】也會容易口乾舌燥、口臭、生痘痘、痔瘡、免疫下降容易生病等, 但仙家則會把喝水不夠的所有問題都講成是因為宿便形成的毒素造成的,順手就賣

茄子
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茄子

有說法是說:以前歐洲地區比較常見的茄子是圖中白色的種類,形狀恰似雞蛋或是鵝蛋,所以就叫eggplant了。 但事實很可能並不是這樣,比如意大利的傳統菜式用的也是紫色的茄子,所以很可能會叫eggplant是因為以前常見的茄子品種是短短圓潤的那種,跟顏色應該沒有直接關係。而白色的茄子只是其中一種。 而廣東地區把茄子叫【矮瓜】,也側面印證了這一點,一般認為長的茄子是在元朝後才培育出來或是才流行起來的,又叫做【長矮瓜】。 所以現在比較常見的茄子是長矮瓜,而短胖的,白色、黃色、紅綠色的那些也都是天然就有的品種,不是基因改造的,只是比較不常見而已。 . . . 可能各位有聽過吃茄子會傷眼睛的說法(有聽過的舉手), 但其實茄子的紫色是富含花青素的象徵,而花青素是對眼睛好的一種植化物, 【所以茄子不止不會傷眼睛,還有可能對眼睛好】。 而有人會把上述說法講成是中醫說的,但其實中醫典籍完全沒有說過茄子會傷眼睛,各位可以把清白還給中醫。 . . . 茄子的另一個特色是果肉很像海綿,所以非常吸油。 如果有需要控制熱量的朋友,就要記得,油爆茄子的熱量是爆表的。 我比較喜歡的吃法是【蒸熟後

越乾淨越容易生病?
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越乾淨越容易生病?

有人傳了這個消息給我,說“就說嘛~太乾淨是沒有好事的,現代人就是太乾淨才這麼多病” 確實,人太乾淨真的是會更容易生病沒錯,因為免疫力沒機會接觸外來物質來累積後天免疫,而且,從小就過度乾淨反而還會讓免疫力過度“單純”而對很多東西過敏, 但是,這個情況並不能放在這一位“奇人”身上。 . . . 他真的是太髒了,髒到一般人會生病的程度,尤其是飲食方面, 比如他會吃生的腐肉(有上 #顧家營養學 的同學應該知道這樣做的嚴重性,也就是肉毒桿菌毒素的問題),喝沒有過濾的水,拿動物糞便放進煙斗裡當煙抽。 新聞指出,曾經有研究團隊來研究他的生活方式,也給他做了身體檢查,發現他“除了有吃生肉感染到的旋毛蟲症之外,看起來十分健康和正常”,“可能就是因為在多年的嚴苛生活條件下,訓練和發展出了強壯的免疫功能” 咳咳。。。聽起來是很厲害,但你們應該都有看過有人【吃生豬肉然後皮膚肌肉組織佈滿了寄生蟲】的新聞吧?對,那就是 #旋毛蟲症,只不過他是無症狀的,但就算無症狀也還是被寄生蟲感染了呀。。。 但這一點確實可以用『訓練出來的免疫功能』來解釋,因為他可能很早以前就感染過,然後痊癒了,反反覆覆之下,

黃麴毒素
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黃麴毒素

有網友敲碗希望能講一講米糊有黃麴毒素(aflatoxin)和重金屬的消息,所以我又花錢買了消委會的報告來看。 本來,我一看到這個消息也是嚇到先,因為有 #黃麴毒素 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%BB%83%E9%BA%B4%E6%AF%92%E7%B4%A0?__eep__=6&__tn__=*NK*F] 就是代表原物料有發霉,而且黃麴毒素是第1級致癌物質,是確定會致癌的成分,而且他很耐熱,就算高溫加熱也不會被分解,這覺得不是這幾天很hot的glycidol、3-MCPD、acrylamide可以比的。 但是,對,但是,就算是這麼強的第1級致癌物,也還是需要套用那毒物學的經典台詞— #拋開劑量來談毒性就是耍流氓 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%

別再謠言了
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別再謠言了

這種低等級的謠言影片,不要等到share了,才來問“是不是真的?” 看到的當下如果不確定,就google看有沒有這樣的【傳統菜色】或是【傳統食譜】, 有,那就代表沒問題了,就是這麼簡單~ 因為祖宗們一定比這些賺這種的流量的影片有智慧。 #知識就是力量 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%9F%A5%E8%AD%98%E5%B0%B1%E6%98%AF%E5%8A%9B%E9%87%8F?__eep__=6&__tn__=*NK*F] #謠言止於智者 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%AC%