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毒素

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越乾淨越容易生病?
網myth碎碎念

越乾淨越容易生病?

有人傳了這個消息給我,說“就說嘛~太乾淨是沒有好事的,現代人就是太乾淨才這麼多病” 確實,人太乾淨真的是會更容易生病沒錯,因為免疫力沒機會接觸外來物質來累積後天免疫,而且,從小就過度乾淨反而還會讓免疫力過度“單純”而對很多東西過敏, 但是,這個情況並不能放在這一位“奇人”身上。 . . . 他真的是太髒了,髒到一般人會生病的程度,尤其是飲食方面, 比如他會吃生的腐肉(有上 #顧家營養學 的同學應該知道這樣做的嚴重性,也就是肉毒桿菌毒素的問題),喝沒有過濾的水,拿動物糞便放進煙斗裡當煙抽。 新聞指出,曾經有研究團隊來研究他的生活方式,也給他做了身體檢查,發現他“除了有吃生肉感染到的旋毛蟲症之外,看起來十分健康和正常”,“可能就是因為在多年的嚴苛生活條件下,訓練和發展出了強壯的免疫功能” 咳咳。。。聽起來是很厲害,但你們應該都有看過有人【吃生豬肉然後皮膚肌肉組織佈滿了寄生蟲】的新聞吧?對,那就是 #旋毛蟲症,只不過他是無症狀的,但就算無症狀也還是被寄生蟲感染了呀。。。 但這一點確實可以用『訓練出來的免疫功能』來解釋,因為他可能很早以前就感染過,然後痊癒了,反反覆覆之下,

黃麴毒素
網myth碎碎念

黃麴毒素

有網友敲碗希望能講一講米糊有黃麴毒素(aflatoxin)和重金屬的消息,所以我又花錢買了消委會的報告來看。 本來,我一看到這個消息也是嚇到先,因為有 #黃麴毒素 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%BB%83%E9%BA%B4%E6%AF%92%E7%B4%A0?__eep__=6&__tn__=*NK*F] 就是代表原物料有發霉,而且黃麴毒素是第1級致癌物質,是確定會致癌的成分,而且他很耐熱,就算高溫加熱也不會被分解,這覺得不是這幾天很hot的glycidol、3-MCPD、acrylamide可以比的。 但是,對,但是,就算是這麼強的第1級致癌物,也還是需要套用那毒物學的經典台詞— #拋開劑量來談毒性就是耍流氓 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%

別再謠言了
網myth碎碎念

別再謠言了

這種低等級的謠言影片,不要等到share了,才來問“是不是真的?” 看到的當下如果不確定,就google看有沒有這樣的【傳統菜色】或是【傳統食譜】, 有,那就代表沒問題了,就是這麼簡單~ 因為祖宗們一定比這些賺這種的流量的影片有智慧。 #知識就是力量 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%9F%A5%E8%AD%98%E5%B0%B1%E6%98%AF%E5%8A%9B%E9%87%8F?__eep__=6&__tn__=*NK*F] #謠言止於智者 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%AC%