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廢物利用

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同樣熱量,碳水更容易胖?
網myth碎碎念

同樣熱量,碳水更容易胖?

這個影片中講到,同樣熱量之下,吃 #精緻碳水 會比吃雞蛋更容易胖, 然後他舉例,如果你吃2片白麵包,你很快就會餓了;如果你吃蛋,那你可以飽一整天。 2片麵包,熱量大概是130 kcal,2粒雞蛋,熱量大概是140 kcal,差異不大。 那我問問,你有辦法早上只吃2粒雞蛋就撐一整天嗎? 碰巧的是,昨天我上電台前的早餐就是2粒雞蛋而已,節目結束後我就直接去吃午餐了。 反正我是不可能只吃2粒雞蛋就整天不用吃其他東西。 . . . 他的理論是:因為吃麵包這類的精緻碳水會提高胰島素分泌,胰島素會讓你的身體儲存脂肪, 這其實就是前陣子在外國吵很兇的【萬惡胰島素】理論。 其實這說法【曲解了胰島素的作用】,並【過度簡化了飲食的複雜性】。 . . . 確實,碳水是三大熱量營養素裡面“最容易”被儲存成脂肪的,但也要吃進去的比用出去的多,才有機會存成脂肪, 所以如果你的飲食完全只有碳水,而且是精緻碳水,但你吃的熱量比你用的熱量少,那你一樣可以製造 #熱量赤字,一樣會瘦。 即使你做生酮,只要熱量攝取過多,那你一樣會胖(典型案例就是那個Jimmy Moore。

  • healthylanecons
healthylanecons 2025年3月2日 • 3 min read
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