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烘培紙

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油紙安不安全?
網myth碎碎念

油紙安不安全?

這個方法確實聰明,但,會不會有害呢? ok,直接講答案,只要你用的這個油紙是【食品級】的,是正規的食品用具店買的,不是來路不明的牌子的,那你要這樣使用是安全的, 這種烘焙紙,本來就是用來做烘焙用的,所以本來就可以耐高溫的,他用的油是矽油(硅油)基本上也不會有害,所以只要你不要炸到食物燒焦,就沒有問題。 只不過,這類紙,除了食品級的,也有工業級的,用來貼在建築材料上面用來做到一定程度防止水汽。這一種會有一層塑料淋膜,因為是工業用,所以也不會耐高溫。 所以只要你不是天才到拿工業級的來用(一般而言工業級的會非常大捆),你買的是合格牌子,不是用工業級來冒充食品級的烘焙紙,那就是安全的。 #網路小妙方 #食品衛生安全 #知識就是力量 === 講到淋膜,這裡再補充一點,平常我們外面打包的便當盒還有紙杯,其實跟食物飲料接觸的那一面也是有淋一層塑料膜的,並不是完全是紙罷了,這種也是可以用,但有分等級,有些是可以耐到70度,也就是只可以裝冷的溫的,有些是可以耐到120度,這種就可以裝熱湯熱茶熱咖啡,一般上負責任的店家也不會亂用,所以基本上也算安全,這種又有分PE PP的種類,