劑量 - HealthyLane

阿斯巴甜 2B級致癌物質

ok～終於，我們可以在IARC看到aspartame阿斯巴甜了，它被列在2B級致癌物質，也就是【對人類的致癌研究證據不充足】的意思。我們應該最在意的安全劑量也公佈了，是【每天】【每公斤體重】【40mg】，按照一罐350ml的diet coke含有192mg的aspartame來看，一個60kg的成年人的攝取上限是2400mg，除到來就是【每天喝12.5罐】就有可能提高癌症風險，這標準比FDA建議的每天每公斤體重50mg稍低一點。如果你要知道小朋友的安全劑量，那一樣是用體重來算，20kg的小朋友就是每天4罐還算安全，10kg的小朋友就是每天2罐，以此類推。 eh，我提醒一下，這是安全的飲用量蛤，不是在講你要給你10kg的小朋友每天喝2罐。只是說這樣做在阿斯巴甜的攝取劑量內是安全的。當然，這只是用最簡單也最常見的diet coke來計算罷了，如果你生活中還有喝或吃其他有阿斯巴甜的飲料或食物，記得也要把內含的阿斯巴甜算進去。 ok，如果你只是要知道阿斯巴甜還可不可以吃，看到這邊就足夠了，下面我們講一些背後的事情。 . . . WHO不是心血來潮拍一下腦門就把阿斯巴甜放

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致癌物質

問的人多到爆了蛤。我之所以還沒有寫，不是因為阿斯巴甜公司給了我錢，而是因為這個消息是所謂“知情人士”放出來的，知情人士放的也不是問題，問題是他們只說會列為可能致癌物（2B等級），然後限制量和讓WHO做這樣決定的關鍵資料和研究都沒有放，所以我們就還不能好好的解釋到底是多安全還是多危險。 . . . 畢竟雖然按照安全劑量來看，一個60kg的成年人【每天】要喝【12到36罐】無糖汽水才會有中毒風險，但這是 #中毒劑量，不是 #致癌劑量。 . . . 所以在這些關鍵資料出來之前，我們還是觀望就好。當然，2B也不是很恐怖的致癌物，上次鬧到狒狒羊羊的餅乾致癌物裡面的glycidol還是2A級，也要【每天】吃【78kg】的hupseng餅乾才有致癌風險，這個阿斯巴甜是2B級，理應是更安全，你需要喝更多的無糖汽水才有致癌風險的。 #沒有講劑量的都是耍流氓 #知識就是力量 #致癌物質

肉乾

新年期間一定少不了這個这个新年美食 Bak Kwa 肉乾别看他小小一包這個會不知不覺就吃了很多包呢我去朋友的家拜年他家的小朋友一直吵著要吃肉乾連飯也没吃然后我的朋友問小朋友一天可以吃幾篇肉乾？肉乾到底好不好？有没有防腐劑啊？哇，一次過問我這麼多問題我都不知道要回答哪一個了其實肉乾呢他是由不同的肉做成的有的是豬肉，雞肉，牛肉那肉乾是將醃製過的肉進行風乾風乾後的肉乾放在炭火上燒烤這樣肉感就有煙熏味那除了肉這個主要成分還會添加亞硝酸鈉是為了保持肉乾的顏色抑制肉毒桿菌的生長同時還可以提升肉乾的彈性和軟度有的人就會問說肉乾不應該是乾的嗎為什麼吃起來不乾的？其實廠家會放入山梨醇液可以增加甜味的口感也可以讓肉乾保持濕潤但是水份的量不會太多所以間接提高了保存期還有降低微生物滋生的機率那剛才我朋友的問題小朋友可以多吃嗎？其實吃肉乾就是吃蛋白質那我們一天可以攝取的蛋白質量是卡路里的20％也大概是一餐2份-3份蛋白質也想等於14g-21g的蛋白質所以只要你已經吃夠蛋白質了再吃的話就會變胖哦肉乾到底好不好？其實他

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保健品需不需要吃？

外面有人在傳，林冠良是反保健品（和營養補充品）的，只要你拿保健品問他，他一定是跟你講不用吃的。呵呵呵～其實不是。比如我算是睡了一整天，然後沒什麼吃東西，雖然沒吐和拉了，但還是頭痛了整半天，痛到睡不下去那種，我就想應該是鈣鎂失衡了，因為就算我有喝鹽水和100號補充電解質，但裡面還是沒有多少鈣和鎂，這樣一番激烈的又吐又瀉還睡不好，應該是讓我的嚴重鈣鎂不足了，於是我就起身，一次過吞了800mg的鈣質，內含300多mg的鎂，然後差不多20分鐘後，頭就不痛了。 . . . 所以呢，保健品需不需要吃，我是看目的性和必要性的，如果你平常飲食都有做好，那保健品在平常就沒有必要，反過來說，如果你平常的飲食都沒有做好，那你平常吃多少保健品也只是事倍功半罷了，可能會有效果，但是比他應該要有的效果差一截。我的建議都是有需要的時候才吃，比如昨天那樣，我就是有需要了，而且我吃的量也是高過它的建議量的，這就是非常時期使用非常方法，至於什麼時候是非常時期，這就需要 #知識和 #經驗來判斷，而不是靠賣的人跟你講。如果賣的人教你當飯吃，你就要小心了。 #非常時期使用非常方法 #知識

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恐慌製造機

這個影片應該不少人看過了，對嗎？那我現在來解釋一下為什麼他這樣是錯的，還有這個影片內還有多少可疑的地方。如果你沒看過，也可以當作預防針，下次看到這個影片你就知道是狐扯了。如果你很忙，那就看【第4點】就好。 . . . 1，【他故意用“1級致癌物”來嚇你】他自己講環氧乙烷epoxyethane的殘留量是中國的國家標準以內（<10μg/g），然後他跟你講這畢竟是第一級致癌物質，這是有問題的。 === 所有東西都是這樣，【先看有沒有，再看有多少】，口罩有殘留環氧乙烷嗎？有。有很多嗎？沒有。而且在國家標準裡面。 . . . 反過來說，如果你不去看劑量，而是跟你講“有，所以很恐怖”。那你連酒精洗手也不用用了，酒也不用喝了，打針開刀之前也不用用酒精消毒了，【酒精也是1級致癌物質】，在用的時候一定會揮發，你一定會吸到。而且，我們的傳統智慧還會在坐月子的時候用1級致癌物來煮食物呢～所以，事實是，只要是適當的、在安全劑量內的使用，就是安全的。 . . . 2，【這種安全劑量標準，並沒有“很接近了，所以也很危險”的說法】比如國家標準是10，他測出

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黃麴毒素

有網友敲碗希望能講一講米糊有黃麴毒素（aflatoxin）和重金屬的消息，所以我又花錢買了消委會的報告來看。本來，我一看到這個消息也是嚇到先，因為有 #黃麴毒素 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%BB%83%E9%BA%B4%E6%AF%92%E7%B4%A0?__eep__=6&__tn__=*NK*F] 就是代表原物料有發霉，而且黃麴毒素是第1級致癌物質，是確定會致癌的成分，而且他很耐熱，就算高溫加熱也不會被分解，這覺得不是這幾天很hot的glycidol、3-MCPD、acrylamide可以比的。但是，對，但是，就算是這麼強的第1級致癌物，也還是需要套用那毒物學的經典台詞— #拋開劑量來談毒性就是耍流氓 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%

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延續談致癌物

延續餅乾有致癌物的話題，其實在原文，香港消費者委員會的報告也有特別強調 #氫化油 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%B0%AB%E5%8C%96%E6%B2%B9?__eep__=6&__tn__=*NK*F] （尤其是部分氫化油）的危險性，因為部分氫化油是反式脂肪的主要來源，反式脂肪大家都知道了，會提高心血管疾病的風險。然後反式脂肪其實並不在致癌物的列表裡面，所以，各位可以想一想，致癌物真的是最恐怖的嗎？順便一提，其實反式脂肪是 #不飽和脂肪 [https://www.facebook.com/hashtag/%E4%B8%8D%E9%A3%BD%E5%92%8C%E8%

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藥劑效用

來猜猜看某些人會怎麼講？我先來：買到了假貨才會這樣的啦～因為是小朋友所以劑量不一樣啦～反正還可以自己去急診，說明問題不嚴重啦～ === 說回來，這種的就是我最擔（yan）心（wu）的情況了，反正最後都是去醫院的，好了是那個藥好，死了是醫院的責任，多麼方便。我就不知道那些每天把正規醫療批到一文不值的，有沒有出事的時候不要去醫院的種？ === 還是那句，我國衛生部的臨床試驗結果9月會出，到時候會給你們一個說法，看在我國可不可以用，真的要吃也是等到那個時候講【可以吃】的時候再吃，因為那時候才會有正確的劑量建議，也有成份的保障，不然現在這種情況，你以為是誰賺到？ #請你們搞清楚 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%AB%8B%E4%BD%A0%E5%80%91%E6%90%9E%E6%B8%85%