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LDL

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反式脂肪難代謝?
網myth碎碎念

反式脂肪難代謝?

震驚!【反式脂肪很難消化】的說法是個很大的myth, 一開始,當大家發現到反式脂肪其實對身體有害的時候,就想要用比較驚悚的方式來讓人們知道反式脂肪不好,所以就說它【難代謝】,之後就開始越來越誇張,從7天到2個禮拜,到51天,到現在的2個月。 還有說它不能提供能量,還是個毒藥之類的,毒藥要用51天來代謝,要幾十年才會讓你造成中風,這麼溫和,殺人於無形的毒藥。。。好吧,也算是毒藥。 實際上,經過 #同位素 檢測分析,10年前就已經證明了,反式脂肪的代謝跟普通脂肪是一樣的,並沒有誰比較久的差別,而且反式脂肪也一樣可以提供能量。 唯一的差別是,反式脂肪會在代謝途中降低HDL,提高LDL。這樣而已,並沒有那麼多恐怖的東西。 . . . 話說,【51天】這個數字在異情期間,某個跳健身操網紅的直播中有提到,所以被大家津津樂道, 而這個“數據”是在某一個整骨師(咦,怎麼又是整骨師?)在2005年出的一本書上寫的,而且他講的51天還不是說51天才會代謝,而是51天的半衰期, 熟悉物理化學的小伙伴們都知道,【51天半衰期】的意思就是51天會消失一半(剩下50%

雞蛋中的膽固醇
網myth碎碎念

雞蛋中的膽固醇

講到我的早餐,早餐有蛋,講到蛋就有人私底下問我:雞蛋的膽固醇算是好的膽固醇嗎? 真的不好意思蛤。我一般不回應私信的,私信真的太多了,看不過來,如果碰巧看到,又是有趣的,我也很少直接回應,而是這樣做成分享, === 其實蛤,雞蛋有膽固醇,但是膽固醇就是膽固醇,沒有分好壞, 但是在一般說法中,“膽固醇”倒還是有在分好和壞的,比如USDA給的資料在講LDL的時候就還是說:often called “bad” cholesterol。另外,HDL就是often called “good” cholesterol。 可是如果我們深究,那LDL的全名其實是【low density lipoprotein】,是【低密度脂蛋白】,而不是【膽固醇】。而造成心血管阻塞的,主要是LDL。 所以呢,這是 #一般說法 [https://www.facebook.com/hashtag/%E4%B8%