再來講一天鹽好了,
但是講鹽之前我們現在回答另一個問題:
【為什麼市售的魚油產品要經過蒸餾處理?】
要知道,這種蒸餾處理就是一種refined手法,市場上有些公司還很自豪的說自己蒸餾了2次,
那蒸餾到來有什麼用?
對咯~就是為了去除那些魚油裡面的【重金屬】和【化學物質】,因為海很骯髒了嘛,現在大家都知道。
你吃個魚油都要這麼大費周章避開這些污染物,然後現在你跟我講沒有精緻化處理過的海鹽最好。教人如果擔心那些重金屬和污染物的話,去選用精緻化鹽的人就是沒有道德?
呵呵呵呵~
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說實在的,特別的鹽我也都有吃,除了很hot的喜馬拉雅粉紅鹽、之前學長從南美洲帶回來送我的湖鹽、在碎碎念介紹的醬鹽,東馬的Apong鹽我也有,吃omakase還是牛排時沾的黑鹽、灰鹽、片鹽等,我也都會吃,各種鹽的味道各有不同,搭配各種不同的料理可以各種錦上添花。
這些我都會吃,但我都是為了調味,為了點綴,為了好吃。
我可不會在那邊“噢~這個鹽有20多種氨基酸~”,“噢~那個鹽裡面有80多種礦物質~”,”噢~這個鹽就是仙丹~“
食物就是食物,營養就是營養,不要把食物和營養當成藥,我們在享