我才發現有不少人真的以為亮色的salmon是假的，因為那個顏色太假了。 其實，salmon的那個橘色，是 #蝦紅素 的顏色， salmon的來源分兩種，主要是養的，極少數是野生的， 如果是養的，那就是因為飼料裡面加了蝦紅素，或是用高蝦紅素含量的原料做飼料， 野生的，是因為食物中的蝦紅素多，所以會有這個顏色， 左邊那種很少見，是因為這樣賣相不好，所以飼養的都要在飼料裡面加蝦紅素， 野生的如果是這種顏色就代表這隻魚很可能營養不良， 不能用顏色分辨真假。 附圖是野生的熊吃的野生salmon，本來就是這個顏色的。 #帶腦上網 #知識就是力量 #食育