vit C的正式名稱叫做ascorbic acid 抗壞血酸，味道確實是酸的，但是： vit C是酸的，不代表越酸的水果vit C越高； 不酸的水果也不代表vit C不高； 以前酸，現在不酸的水果，也不代表vit C減少了。 這是因為，水果的酸味是源自於檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、醋酸等，這些【有機酸】的濃度越高，種類越多，水果就越酸。 而vit C的含量和酸，跟這些酸比起來，基本微不足道。 . . . 其實【一般人】以為越酸的水果vit C越高，是一個誤會來的，因為商業廣告通常都會用檸檬和橙之類的柑橘類水果來代表vit C， 比如，柑橘類水果中，橙和檸檬的vit C算是很高了，含量是53mg / 100g， 但是番石榴的vit C含量是228mg / 100g，是橙和檸檬的4倍以上， 正常人應該都能吃的出來檸檬比番石榴酸得多的多吧？ . . . 其次，越來越甜的水果我本身也不是很喜歡，