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醣類

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營養素多種類
網myth碎碎念

營養素多種類

總所周知(也好像不是那麼總所周知),營養學有分7大類營養素,分別是醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、纖維、水。 #醣類,我們有3種單醣,3種雙醣,然後寡糖和澱粉,總共【8種】 #脂肪,必須脂肪酸有2種,但這樣太少了,我們再加上大家耳熟能詳的 omega 3、6、7、9, 並且拆分來算好,omega 3常見的有【11種】,omega 6 【11種】,omega 7 【8種】,omega 9 【8種】, #蛋白質 方面,自然界中的氨基酸目前發現到的有500多種,但可以組成人體的,只有【20種】,其中9種是必須氨基酸,但我們算可以組成人體的就好了 #維生素,總共有A、8種B群、C、

麥芽糊精
網myth碎碎念

麥芽糊精

最近蠻多人問某個產品,雖然我遇到產品名稱就一律不回應,但也還是在好奇心的驅使下去查了一下那究竟是什麼玩意兒。 首先,在網路上search那個牌子,看到的都是:他們有什麼認證,有多麼天然,有什麼神奇科學減肥技術,有多少營養師的團隊,有什麼人代言,有多少保險,有多少見證,市場上有多少假貨所以一定要跟代理買,還有”如果有毒當然不會給自己的孩子吃”之類的說法, 我其實費了一些功夫才找到它的ingredients,因為上述那些東西太多了,而且來來去去都是screen shot到蒙掉了的圖,我都不知道那些賣的人是怎麼看得清楚上面的字和圖,也不知道那些買的人是怎麼在字跟圖都看不清楚的情況下還掏錢買的。 真的是心很大,不過想想也是無可厚非,畢竟某清x膠囊和某動物藥就算已經列出其中有疑慮的成份也還是一堆人趨之若鶩。 . . . 我看了一下成份,eh。。。這就是代餐,成份就是幾種纖維,幾種蛋白粉,幾種代糖,oh對,裡面還有麥芽糊精。 麥芽糊精,就是每隔一段時間就會突然很多人share的,講milo裡面有麥芽糊精所以喝了小朋友會有痰,會便秘,會發脾氣,會掉頭髮甚至會癌症的那個麥芽糊精, 實際上