答案是:【因為嘌呤存在於細胞中的 #細胞核 ,而紅血球沒有細胞核】
所以血類食物是低嘌呤食物,怕尿酸和痛風的人也可以吃,沒問題。
當然,嘌呤低的是豬血本身,如果你的豬肉粉或是豬血湯的【湯】用的是大骨熬的,那湯本身的嘌呤一樣是頗高的,要小心。
#知識就是力量
#基礎生物學
#吃貨營養學
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https://www.facebook.com/.../pfbid0qydXTPKwEQJJpLsEJVSgPM...嘌呤如何造成痛風?
https://www.facebook.com/.../pfbid03vTgsZuS5QVp6SbcszY28H...嘌呤哪裡來?關細胞核什麼事?