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塞車營養學
網myth碎碎念

塞車營養學

1,記得,一條路會不會塞,不是我們可以控制的,而是一個神奇的不可抗力造成的結果(比如天才政策and toll的天才設計),所以與其在車龍裡發脾氣,不如當作享受一個人的時光,聽聽歌,聽聽網課,都是不錯的選擇。 如果是一家人在車上的,那你可以當作享受天倫之樂。 如果是跟不喜歡的人在一輛車上,那你可以當作你在修行, 你的想法就是你可以自己控制的, 一條路會不會塞,是天命所趨;你的想法,是你可以盡的人事。 . . . 2,如果預算到會塞車,車上記得準備食物,水可以不用準備那麼多(除非你的水瓶另有用途), 可以選一些水果、堅果、乾糧,盡量不要選零食,盡量不要選會利尿的咖啡或茶。 塞車已經夠辛苦的了,這時候如果還餓肚子會更容易發脾氣和打瞌睡,尿急也會削弱人的判斷力。 . . . 3,如果塞到累了,就找地方休息,不要勉強,勉強不止沒有幸福,還很危險。 遲到幾個小時,好過過7天才回到。 . . . 4,如果是白天開車,又怕曬黑的朋友,記得帶防曬油, 隔著玻璃的陽光製造vit D的效率不高,但讓你曬黑的效率槓槓滴。 戴個比較好的墨鏡,

鹹蛋黃可以吃嗎?
網myth碎碎念

鹹蛋黃可以吃嗎?

月餅裡面有個靈魂,#鹹蛋黃,小時候會覺得鹹蛋黃很geli,只敢吃包著它的蓮蓉,長大後才理解鹹蛋黃的美味, 鹹蛋黃比較讓人擔心的是它的 #膽固醇含量,確實,因為鹹蛋經過鹽水醃製,水份流失,鹹蛋黃的膽固醇會比新鮮鴨蛋的蛋黃更濃縮,所以膽固醇含量會提高, 一個鹹蛋黃的重量大概是25g,以100g鹹蛋黃的膽固醇是1891mg來算,一個鹹蛋黃的膽固醇就大概是473mg,如果是按照《美國民眾膳食指南》(Dietary Guidelines for Americans)的300mg上線,那麼鹹蛋黃是非常禁忌的食物, 只不過,2015年,這個限制已經取消了,至於為什麽取消,我在我的地方也常講,這是因為: 【血中膽固醇】只有20~30%是受食物中的膽固醇影響,其餘的70~80%是人體自行製造的,而製造的原料是【過多的飽和脂肪】和【反式脂肪】, 所以如果真的應該限制的是飽和脂肪,目前的建議是不超過15g,同時反式脂肪能不要碰就不要碰。 (我個人的建議是飽和脂肪超過也沒關係,但反式脂肪是真的越少越好) . . . 只不過,雖然只有20~30%是食物影響的,但如果吃多多很高膽固醇的食物(