Tagged

羽衣甘藍

A collection of 2 posts

蔬菜基因改良
網myth碎碎念

蔬菜基因改良

眾所周知,我的碩士是biotech的,研究所期間又有當過農學院大學部園藝系的助教,所以基因改造、植物的培養等等我也算是了解的,所以我應該有資格來講講那些網路上關於基因改造的神奇の謠言ho? 之前是有看到過有人講基因改造的食物跟正常食物差不多(我並不是非常贊同), 但這還是我第一次看到有人來污衊正常食物是基因改造食物的。 . . . 謠言是說,羽衣甘藍kale、孢子甘藍brussels sprouts,、花椰菜cauliflower都是基因改造出來的, 燃鵝,事實是,基因改造是這40年才出來的技術, 而 #羽衣甘藍 是古希臘時期就有種植(2000多年前), #抱子甘藍 在古羅馬時期(2000多年前)就有種植, #花椰菜 比較晚一點,大概在18世紀【才】開始有廣泛種植。 這些資料其實隨便找一下就有的,可見一個井底之蛙只要連基本查找資料的能力都沒有,就可以編出很多人看的故事了(咦? . . . 圖片中的那些其他菜我們也順便看看他們的歷史好了, 大頭菜Kohlrabi是16世紀,青花菜Broccoli是2600年前,包菜Cabbage更早,3000年前。 那麼,圖片中

羽衣甘藍
網myth碎碎念

羽衣甘藍

有趣的是,才有學生問我羽衣甘藍是不是一種超級食物,我才回答這就是一種蔬菜罷了,這世界沒有超級食物, 就有另一位學生傳圖來跟我說羽衣甘藍有永久化學物(PFAS),是不是就不可以吃了? 我的建議是【如果你看了覺得很沒安全感,那你可以換去吃其他蔬菜,不吃羽衣甘藍並不會營養不良】,羽衣甘藍確實不是什麼仙丹super food,所以不吃也不會怎樣。 另外: 1,他們只檢驗了羽衣甘藍,而不是所有蔬菜,所以你不能就因此覺得羽衣甘藍很有問題,其他蔬菜就沒有問題 2,這是美國8個超市的8棵菜的數據罷了,不代表全世界的羽衣甘藍都自帶PFAS。 好了,答案就是這樣,如果你沒耐心看分析,那你可以直接分享了。 下面的內容比較燒腦,看不完不勉強。 . . . 這聲明的標題很有標題黨的味道,所以我就花點時間找到了他們原本的網站,原本的說明,還有原本的影片,想說原文是不是比較正經, 結果我發現這個組織自己就很標題黨。 如果你去原本的網站上看,你會覺得氣氛有一點怪怪的,比如在羽衣甘藍的這一篇,他開頭就質問:【why is my kale contaminated with PFAS?When th