幫你看懂【你想懂,卻看不懂】的營養

素食的解說
Free Post
網myth碎碎念

素食的解說

#中國報 的副刊,有一整面關於素食的解說,第一部分是菜單的分析,第二部分是素食常見問題的答疑,解答了關於素食的錯誤觀念, 1.吃素容易肚子餓? 2.吃素會沒力氣? 3.生病的人不宜吃素? 4.懷孕吃素是不安全的? 5.吃素一定能減肥? 想看完整內容在網路版閱讀。 #吃不吃素是個人選擇 #會不會吃素是知識問題 #素食營養學 === https://themindgeneration.com/vegetarian-story?referrer=5E3D0994DA7DB 有兴趣也欢迎来上Facebook 线上课程。 === 【素人饮食】吃得均衡

基因改造
Free Post
網myth碎碎念

基因改造

一般人類會下意識的追逐虛無飄渺的“確定性”,即使那只是一個破綻百出的假象, 比如說,你跟他講,基因改造目前沒辦法100%確定對人體有害或是100%無害,這是一個【不確定性】,他會很不安,覺得你要謀他財害他命。 然後有隻狐狸大聲嚷嚷基因改造100%是壞的,他們就會覺得很有安全感,狐狸被捧成英雄。 === 比如說,你跟他講,現在有些基因改造的農作物已經是沒有辦法從外表直接看出來的了,這也是一個【不確定性】,他會很不安,覺得一定是你笨, 然後有隻狐狸大聲嚷嚷基因改造可以這樣那樣看,他們就會覺得很有安全感,狐狸被捧成高級智慧生命體。 === 啊。。。我覺得你可以設身處地想一下,假如今天如果你是世界前200強的基改公司的大老闆,在這個大家都對基改作物不信任的社會氛圍下,

認識神仙水
Free Post
養身良然

認識神仙水

學員給我看了一個內含超音波、紅外線、鹼性、離子的神仙水的廣告,而且這個廣告不止把上述這些高大尚的詞串起來講,還說因為有愛的力量所以“喝了30分鐘內就會感覺舒服”,我不知道這個“舒服”是用什麼來標準衡量的,但我的邏輯警報一直嗶嗶作響:喝了會舒服的東西?我有看過報紙上報導某些夜店裡的某些飲料,包裝雖然跟常見的飲料無異,但裡面是加了料的,也是說喝了會舒服。我該不該報警啊? 好在,這個水的廣告是說,每天都要喝,最好是完全代替平常喝的白開水來喝,我就放心了,因為如果是加了“料”的,每天代替白開水,應該一箱還沒喝完就去西天取經了,他們應該不會做這種殺雞取卵的生意。 但是念頭一轉,我想到一個非凡的問題:

食材的營養素
Free Post
網myth碎碎念

食材的營養素

常常會看到這種文宣,說一個食材有什麼好處的時候,一定要說它裡面有什麼營養,然後說那些營養會有什麼好處之類的, 但是ho,我們如果反過來看,就會發現這樣的寫法是有問題的, 因為通常這樣講出來的營養素,都是隨處可見的營養素,這些營養素常見到你要找一個沒有這些營養素的食材,反而還比較難, 碳水化合物、硒等微量元素、無機鹽(這兩個其實都可以算是礦物質)、vit B等,比如黃瓜,蘋果、香菇等食材都有。 既然都這麼常見,那就沒有理由去吃這個食材了,不是嗎? === 實際上,白木耳屬於菌(蕈)類,它的特點是多醣體,所以煮了之後滑滑的。 多醣體可以提高免疫力,

我也希望疫苗已經出來了
Free Post
養身良然

我也希望疫苗已經出來了

前幾日在臉書上看到有人說新冠肺炎的疫苗出來了,我興奮了兩秒,隨即掐指一算,不妥?!歷史上,疫苗的研發長則10年(也可能永遠不會有,比如Aids),快也要一年多,從這個新冠肺炎的病毒被分離出來,也才頂多過了半年多,就算研發流程再怎麼通暢無阻,半年就研發出可用安全的疫苗,堪比奇蹟中的奇蹟。 說到研發如果順利時間也要一年多,那是以團隊研發為前提的,一個團隊少說要十幾二十位、多則幾百位專業人員。而這個“疫苗”號稱是由一位大師以一人洪荒之力研發出來的,更是不可思議。 說起來,以流行性感冒為例,每一年流行的流行性感冒的病毒種類也是不一樣的,每一年需要注射的流行性感冒疫苗也就不一樣。無獨有偶,新冠肺炎的病毒現在已經有數個變種,而這個疫苗號稱每一種變種都可以預防,我感動到白眼翻了兩圈。

問題的解決方法
Free Post
網myth碎碎念

問題的解決方法

這是我在進階班的問答區的一景,你可以看到三件事。 1,不要認為營養學講的一定就是吃什麼,也不要認為食物就是仙丹,是什麼問題就能解決什麼問題, 你該想的方向,應該從問題的原因出發,再把原因解決。 === 2,比如有些身體的酸、痛、麻,主要還是跟姿勢有關, 不論你吃什麼,如果姿勢沒有改變,問題也不會有所改善。 === 3,我有16個線上課,還有2個page和2個secret group,所以如果在課程中發問沒有tag我,我基本都是看不到的,連一個notification fb都不會給我。 現在還變本加厲,有些人tag了我我也還是看不到, 所以不論是從什麼管道聯絡我的,我都沒辦法保證第一時間回應,也不一定會回應,

vitC的學問
Free Post
網myth碎碎念

vitC的學問

可能是講了太多有關vit C的東西, 所以youtube也開始推送給我一些關於vit C的影片, 然後我就看到一個香港的節目,一位明星採訪另一位教授的影片。 === 然後我就看到教授說,現在的蔬果因為都很少vit C了,所以已經沒有辦法符合FDA 的1000mg的建議量的需求了,之後就開始建議要用什麼類型的vit C產品等等。 ok,錯得交關。 1,FDA是食品藥物管理局,顧名思義就是管食品和藥物的,這個營養的建議不是FDA定的。 2,美國的營養素建議量是美國國家科學院IOM( Institute of Medicine )定的,不關FDA的事。 3,而美國衛生研究院National Institutes of

深度會員專屬內容 4
Free Post

深度會員專屬內容 4

在這一集我們講的是輕食族,也就是那些為了健康拼命吃的清淡又少油少鹽少糖的人群, 這一集我也有教了怎麼用green laser來分辨extra virgin olive oil。 這一次側錄的聲音比較小一點,要開大聲一點,等之後導演給數位版的了我會再換成清晰的。 === 第一段 https://drive.google.com/file/d/1WovKVQtnGZbWPKuge0PjsjhyDP2gH0t5/view?usp=sharing 第二段 https://drive.google.com/file/d/1KGJLoG0DRULeIzL1U9AvYB8bBPvmFPAO/view?

深度會員專屬內容 3
Free Post
cityplus

深度會員專屬內容 3

11/12/2020 cityplus FM 下班吃什麼 節目                 : 下班吃什麽 嘉賓                 : 林冠良營養師 訪問日期         : 2020年11月12日4pm 主持人             : Emily 黃佩玲 主題                 : 參考                 : 當今都市流行各式各樣所謂 “健康”飲食法:生酮、輕斷食等等,各種營養成分也都受到過“健康”的追捧,或是“不健康”的指責。像是有人堅持紅肉提供豐富的維生素B12,卻也有人表示紅肉蛋白誘發癌症。

拍打治病?
Free Post
名人介紹

拍打治病?

前幾天有網友向我介紹了一個鄰國的神醫組織,說是用拍打穴位經絡來治病的, 一聽我就想起這位蕭姓仙家,他現在人在澳洲,原因是違法行醫導致他人死亡,背叛過失殺人罪,坐牢10年。 死者是一位6歲的小男孩,還有一位71歲的婦人。 還記得我說做仙家的第一準則是什麼嗎? 對,【不要弄死人】,只要你不弄死人,很多東西都是隨便你掰的,不舒服可以講是好轉反應;沒有好可以講他信仰不堅;還繼續懷疑你你還可以罵他: 說起來,如果弄死人了,一生人就一定完了嗎? 其實不一定的, 當年林光常(牛奶是牛喝的,不是人喝的就是他先講的)慫恿病人不用做正規治療,導致27歲的病人死亡,最後被判商業詐騙,坐牢2年7個月, 出來之後賣酵素,一樣很多人信。

自稱營養師的營養師
Free Post
網myth碎碎念

自稱營養師的營養師

還記得之前我科普的在我國怎麼判斷一個人是不是營養師嗎? 還記得我那時候還有說政府之後會出台一個醫療人員註冊的政策嗎? 這個政策現在出台了。 那些參加網路課程就自稱營養師的大仙們,可以收皮了。 #當然法規還有很多不盡善之處 #相關部門說會再繼續評估 #我們就拭目以待吧 === NSM的就是營養師嗎?不一定,但沒有NSM的,又沒有MDA的,就絕對兩者都不是了。 所謂的祖父條款 這位就是NSM的主席DR TEE了 === 之前做過的分享,但內容已經不太合時宜了,比如有nsm的並不一定就是真的。 但主要效果還是一樣的,給不出nsm或mda號碼的,就確定不是真的了。

坐月子一定要重口味嗎?
Free Post
養身良然

坐月子一定要重口味嗎?

現代的“傳統”月子餐多數是油膩也重口味的,比如麻油雞、黃酒雞、豬腳醋,還有需要配薑炒的各種配菜。這樣的餐點搭配其實還是有營養邏輯可循的,比如麻油雞和豬腳醋就含有大量的脂肪;雞肉和豬腳都含有豐富的動物性蛋白質,如果搭配醋和薑,也可以幫助消化,讓原本比較難消化的動物性蛋白質比較好消化和吸收。 脂肪和蛋白質,都是生產後傷口修復的必要原料,就好像家裡的牆破了個洞,我們就用牆的原料也就是磚和水泥來修補,蛋白質和脂肪就是我們人體的磚和水泥。故不論自然產還是剖腹產,組織的修復都需要大量的原料;再者,母乳的原料也是醣類、脂肪、蛋白質,如果缺乏,母乳的質量也會下降,對寶寶的健康當然也不利。 所以在經濟條件並不富裕的古時候,可能一家人一年才吃一兩次肉,但如果遇到家中有媽媽生孩子,

深度會員限定 2
Free Post

深度會員限定 2

-------------------------------------------------------------------------------------------------------付費subscribe 解鎖深度會員福利喲~-----------------------------------------------------付費subscribe 解鎖深度會員福利喲~-----------------------------------------------------付費subscribe 解鎖深度會員福利喲~---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

鑽牛角尖的觀念
Free Post
網myth碎碎念

鑽牛角尖的觀念

這是Public Health Malaysia的分享, 有人看到了來問我, 人:一份牛肉是2個火柴盒的大小,跟你講的1個手心大小不一樣咧。 我:這個火柴盒只是一個比喻,是agak agak算出來的,而且你也基本上不可能找到跟2個火柴盒一樣大小的肉的,多一點少一點都沒有太大問題,agak agak就可以了 人:可是火柴盒是一樣大小的哦,每個人的手掌不一樣大的, 我:每個人的體型都不一樣,用每個人的手掌來算不是更符合每個人的差異不是咩? === 不論用手心,還是火柴盒來算,哪怕是稱重,食物和熱量的計算都是不可能做到完全精準的。 如果只死認一個方式,那就會變成鑽牛角尖了。 #知識就是力量 #善用正確觀念 #別鑽牛角尖

坐月子可以開冷氣嗎?
Free Post
養身良然

坐月子可以開冷氣嗎?

關於坐月子最大的迷思除了上一集講到的不能洗頭和洗澡,其次就是不能開電風扇和冷氣。 我們這些沒有坐月子的人,不給你開電風扇和冷氣,半天你都會受不了了,何況是媽媽們還需要忍耐一個月?! 所以今天就來嘮叨一下空調系統。我們習慣把空調叫冷氣,所以有人就以為冷氣機只會出來冷的氣。空調系統的原意是空氣調節系統,也就是可以調整空間中空氣的狀態,包括溫度、濕度、過濾空氣。 空調系統是可以調溫度的,並不需要把冷氣機想像成只會吐出16度冷空氣的恐怖怪獸,我們其實可以把空間中的空氣狀態調整到最適合我們生活的溫度,就像養魚一樣,如果水太熱太冷,魚都會活得不好甚至死掉,我們人也一樣,一定有我們最適合生長生存的溫度。我們人類最舒適的溫度是25度C左右,相對濕度50%左右。這邊順便多說一嘴,如果你常常睡醒發現口乾舌燥還有鼻子過敏的狀況,有其中一個可能性是你的冷氣機的除濕功能沒有關掉,造成房間太乾,你可以看看能不能關閉,

You've successfully subscribed to HealthyLane
Great! Next, complete checkout for full access to HealthyLane
Welcome back! You've successfully signed in.
Success! Your account is fully activated, you now have access to all content.
Success! Your billing info is updated.
Billing info update failed.