幫你看懂【你想懂,卻看不懂】的營養

能排出體內的膽固醇?
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網myth碎碎念

能排出體內的膽固醇?

看到的廣告,手癢。 === 就算是確定可以降低膽固醇的 #燕麥 ,原理也是beta glucan跟膽汁結合排出,然後身體再利用體內膽固醇來製造膽汁,以此來降低膽固醇, 這也是為什麼有些人本來就吃的不油,但是膽固醇高,吃了燕麥也沒辦法降低膽固醇。 === 就算是醫生開的膽固醇藥(Statin類),也是在肝臟上減少膽固醇的生產。 === 然後現在來一個神奇的液體,可以把體內的膽固醇排出去,厲害了厲害了, 敢問是怎麼辦到的?你怎麼確定你排出去的是膽固醇來的?有沒有相關研究? 別害羞,我們一起來討論討論呀~ #帶腦看廣告系列 #太神奇了 #我是好奇寶寶

愛吃炸雞的阿福-1
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養身良然

愛吃炸雞的阿福-1

阿福是從事健康相關行業的創業者,他從小就很愛吃炸雞,尤其是某快餐的辣味炸雞,但因為一直以來都聽說炸雞不好,加上現在阿福從事的又是跟健康有關的行業,每次跟顧客講到健康的重要性,話題也一定會帶到煎炸燒烤是不好的,要少吃。所以每當有“炸雞癮”,阿福也只能偷偷躲起來吃,深怕被他的顧客發現他吃炸雞,更不能像普通人一樣每吃一餐就拍照上網炫耀,所以每次都吃到很有罪惡感。 阿福問我他那麼喜歡吃炸雞是不是身體出了什麼問題?有沒有辦法解除他的炸雞癮? 其實,他的炸雞癮很有可能是因為“不能吃”造成的。說穿了,也就是一種心理作用,俗話說:妻不如妾,妾不如偷,偷不如偷不著(不好意思我找不到更貼切的形容了)。越被禁止就越想去做,這是人性的弱點。這也是為什麼我一般不會去直接禁止一些錯誤的飲食習慣,

食物中毒
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食物中毒

網路上買的布丁,然後發生食物中毒: 1,這有可能是製作的時候沒有顧到衛生造成的, 【比如】:比較好一點的就是器具沒有洗乾淨,更差一點的就是手摸東摸西,還有再差的就要你們自己去想像了。 === 2,也有可能是製作之後儲存的方式不對造成的, 【千萬記得】:如果4個小時內沒有放冰箱,細菌滋生的風險就會大大提高 這部分,在 Sylphy Tan Sze Huey 8月的【冰箱的秘密】系列課程也有提到。 === 3,也有可能是運送途中的儲存方式不對造成的, 【比如】:打開盒子發現這些布丁漂浮在水里,冰早就已經融化? 【或是】:更嚴重的就是直接常溫運送。 === 所以,

雞蛋
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雞蛋

雞蛋 1,含有13%蛋白質, == 2,含有完整的9種必需氨基酸,是全營養食物, == 3,雞蛋蛋白質的生物價(BV值)是100,是最高的天然食物。 (黃豆直接吃BV值是74,經過加工處理後96,但是黃豆的必需氨基酸不滿8個) == 4,一個雞蛋(70g)的膽固醇大概是260mg,不會造成體內膽固醇過高,而且適量吃還可以一定程度上預防中風。 == 5,#吃雞蛋一定要吃蛋黃,不然長期以往,蛋白中的avidin有可能會造成體內biotin缺乏,造成皮膚問題或是脫髮。 == 6,現在很便宜,快去買來吃。 #雞蛋營養學

細胞因子風暴
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細胞因子風暴

細胞因子風暴(cytokine storm),是造成感染肺炎之後死亡的主要原因, 簡單來講,就是造成過度發炎, 或者是說,讓 #免疫細胞 #過度反應,造成他們 #敵我不分,攻打你健康的細胞,造成器官衰竭, 這也就是為什麼所有真正的營養師都在講不要盲目提高免疫力。因為對病情是沒有好處的,而且反而還會反過來提高【患病之後死亡】的風險。 === 你要做的應該是 #調整免疫力, 把過高的免疫力拉下來,把過低的免疫力抬上去, 要做到調整免疫力,也不需要吃什麼仙丹,均衡飲食,尤其油一定要吃到,也就可以了。 #細胞因子風暴 #免疫力並不是越高越好

解讀解毒實驗
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養身良然

解讀解毒實驗

當然,那位伯士就沒有David那麼帥了,同時也沒有小明那麼聰明。 === 小明應朋友的邀請,到某個中心去看一個產品示範,據說是一位不知道哪裡來的博士,帶著他研發的產品,來解救我們這些普羅大眾於體弱多病之中。耐不住朋友的軟磨硬泡,小明只好應酬前往。跟博士打了個招呼,噢,確實是個阿伯,就叫他伯士好了。 自我介紹之後,伯士就要開始發功。。。噢不,做實驗了,伯士拿出一個裝了水的透明玻璃杯,再拿出一個黑色小瓶,往玻璃杯中滴了幾滴黑褐色的液體到杯中,原本透明的水瞬間被染成黑褐色,按伯士的說法,這是黑色素,食物烤焦之後就會形成這樣的物質,這個黑色素中有很多自由基,而且有毒。然後補充說明:“常吃煎炸燒烤的食物,你的身體內就會有很多這樣的物質,

營養素的缺乏
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營養素的缺乏

我覺得我還是需要提醒一下,我這張圖我沒有在針對某一個產品或任何一個人,在你以為我在針對某一個人或某個產品之前,跟你講,早就有別人已經這樣(亂)做(講)了。 === 營養學的基礎:7大營養素(醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、纖維、水)重要嗎? 答案當然是 #重要的,而且是最重要的,重要到缺其中任何一個,你都 #可能 會有死的下場。 === 但就算重要到這個程度,7大類營養素的任何一個都不好意思講自己跟這麼多問題有關。 所以,這個marketing真的是六六六啊~

假奶粉事件
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假奶粉事件

先說,各位可以不用留言說【x國的奶粉都是一樣的】, 因為一定會有人跳出來反駁你【這只是小概率事件】、【這是孤例】、【這是某個地方發生的而已】、【x國這麼大,難免的】,之類的這種話, 雖然我就不見得x國的有錢人會喝x國的奶粉,而是花大錢從國外買, 本地的那些說自己是x國人的人也不見得會讓他們的孩子喝x國的奶粉。 === 我們就講 #佝僂症 就好, 這是vit D的典型缺乏症,但為什麼一個假的奶粉會造成vit D缺乏,這個目前資料太少,只知道他們是用某個蛋白固體來冒充營養豐富的嬰兒配方奶粉, 一本萬利,盆滿缽滿, 感覺上應該就是單純的黃豆分離蛋白或是乳清蛋白之類的 #純蛋白質,內含的油脂太少,而寶寶又只喝這個,造成脂肪缺乏,脂肪缺乏就連帶造成Vit

免疫力的平衡
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免疫力的平衡

這次的開版圖好像在出power,有點帥。 === 大家當然都知道免疫力很重要,但如果認為免疫力越高越好,則是一個錯誤觀念。這個世界沒有東西是越多越好的,除了錢。所以為了身體的健康,我們需要的是平衡,而不是極端。 平衡就是不多也不少剛剛好的意思。免疫力如果低於正常範圍,想當然就容易被感染、容易生病。免疫力低下的極端,是嚴重複合型免疫缺乏症,簡稱SCID,可能各位有聽說過,1980年代的泡泡男孩,從剛出生開始到12歲去世前兩個禮拜,都一直生活在塑料泡泡裡,與外界隔離,原因就是SCID的患者天生沒有免疫力,所以就算只是待在空氣中,空氣中對一般人無害的細菌、病毒、黴菌就足以讓他受到嚴重的感染,所以SCID患者一般活不過1歲。 順帶一提,SCID的患兒一般是在出生6個月之後才會被發現,

蜈蚣酒惹的悲劇
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蜈蚣酒惹的悲劇

當我們為這個悲劇默哀的時候,我希望各位可以同時想到幾件事: 1,發生這個悲劇的絕對不會只有這位女士,我們會看到這個報導只是因為她的家人們站出來做出指控, 是覺得算了的人比較稀有?還是肯站出來指控的人比較稀有? === 2,比如喝蜈蚣酒來治療癌症這種不靠譜的做法,一定是有testimonial的,testimonial放出來的一定是成功的案例(不然不會有人肯冒風險停掉化療)。 比如100個癌症病人停掉化療喝蜈蚣酒,死了99個,1個沒有死,你看到的testimonial就是那1個,剩下99個你是看不到的, 而且這99個裡面有幾個會這樣出來指控? === 3,而且這1個活下來的,真的是因為蜈蚣酒幫助到的嗎? #想一想 #想了之後回答在comment中然後share出去 #你的舉動可以減少被害的人是有功德的

產孕婦死亡及主要原因
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產孕婦死亡及主要原因

2017年,全世界每一天都有大約810宗產孕婦死亡Maternal death(在懷孕期間到產後42天內,跟懷孕和生產相關的因素造成的女性死亡)。 產孕婦死亡主要發生在貧窮國家和地區,比如沙哈拉以南南非(比如索瑪利亞、吉布地)和南亞(比如印度、斯里朗卡),全世界有86%的產孕婦死亡發生在這些國家,總人數達到254000人。 主要原因有5個: 1,#產後失血過多 除了營養不良等原因的失血過多, 我們一般建議孕婦在生產前一個月避免魚油和稀血的保健品。就是因為這類成分可能造成沒辦法止血,再造成失血過多。 = 2,#產後感染 衛生需要照顧好,但如果衛生和醫療條件不好,就容易感染了。 = 3,#子癇前期或子癇(妊辰毒血症)

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