參考與舉列
相信大家都看過這種圖吧？ 不止有海報可以買，甚至還有出書特別來講這樣的主題。
但我遺憾的告訴你，這類解毒食物的表，都是沒有科學根據的，更不用說根本就沒有真的references可以參考。
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站在我營養學的角度，這張圖上寫的東西都是生搬硬套套上去的，我舉幾個列子好了：
1，#卵磷脂 的功能是幫助乳化脂肪，幫助我們吸收油脂，他沒有分解東西的功能。
2，醃製的菜會有 #草酸鈣？那個鈣是哪裡來的？他bullshit來的。何況腎結石也不是吃草酸鈣吃來的。
3，vit C不是維生素之王，也沒有一個東西叫做維生素之王，vit C 沒有辦法阻斷 #腎結石，甚至過多vit C還可能加快腎結石形成。
4，尿酸並不是上火弄出來的，吃柚子也不能減少 #尿酸 的發生。
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可能有人會來抬摃，說： “喲～講到這樣，你看吃烤肉之後吃高纖維的食物確實可以降低傷害啊～”
來表明這種表並不是一無是處。
嘿，那我只能用一句名言來回答你：“一個停掉的時鐘，一天也能準兩次” 當然啦，如果你要把停掉的時鐘繼續掛在牆上，那是你的自由，但如果想用他來看現在幾點，那我只能祝你好運咯～
