網myth碎碎念 - HealthyLane

low fat & full cream

這是在課程中，學員問的問題，本來是問說，low fat的那個蛋白質比較高，這是真的嗎？但我看到了幾個值得發揮的發現，各位可以一起來學習： 1，這2個milk應該都不是fresh milk，因為fresh milk 不可以是low fat的，而full cream的那個，可以看到他的carbohydrate那邊，每250ml，carbohydrate比lactose多了2.3g，這2.3g在沒有看到ingredients的情況下，可以推斷應該是糖或是澱粉。 . . . 2，既然不是fresh milk，那他們的成份比例就是可以做調控的，所以low fat的那個把蛋白質調的比full cream的高，也是可以作為賣點（他還highlight起來給你看）。 . . . 3，可以看到，full cream 的脂肪，是每100ml 含有3.3g，也就是3.3%，也就是高於3.1%，所以是full cream的。 lowfat 的是每100ml 1.

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油條

油條有明礬（明矾），明礬含有鋁，所以吃油條會造成老人癡呆？咳咳，確實，明礬含有鋁，但現在的炸油條，明礬已經不是必備原料了，而如果是有放明礬的油條，那我還是那句：【只扯毒性，不談劑量，是耍流氓】。 . . . 以下是計算環節，覺得眼睛痛的人可以跳到下一part。根據WHO的建議，鋁的安全線是【每週】【每kg體重】【不超過2mg】，也就是說，一個60kg的人，每個禮拜吃到120mg，都還算是【安全】的。根據台灣在2017年的抽驗，其中最高的超標，是1000mg/1kg（規定是300mg/kg以下），以一條油條100g來算，就算你買到了超標最多的油條，一個禮拜吃一條，那也是100mg的鋁，也還算是安全的。至於為什麽要用台灣的資料，那是因為我國沒有這個資料。 . . . 但據說加到這麼多明礬的油條已經有一種怪味了，所以我覺得本地應該也不會有超過這個數字很多的油條。但現實往往是出乎意料的，假如，有個油條老闆，手抖，每次加明礬都加超多，而且他的顧客又都是吃不出怪味的“霉食家”，或是你愛吃的那家油條檔，

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小便有泡泡

我放在【食在營養】的影片上報紙了，講的是【小便有泡泡】的事情。（不是“我”的小便有泡泡的事情蛤～）各位可以到報紙的網站中，或是食在營養的page 和group中看影片。不過，中國報啊。。。你就不可以截好看一點的圖咩？ #食在這個月講腎和癌 #知識就是力量 #健康食在簡 === http://penang.chinapress.com.my/?p=1630454 報導的連接 https://www.facebook.com/groups/shizainutrition/posts/1342715556169034/ 食在的連接 https://www.facebook.com/shizainutrition/ 食在的page,有空like一下,功德無量的必須反映一下了 https://www.facebook.com/100366473389140/posts/

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carrot milk

網友強烈推薦要做成testimonial，我就恭敬不如從命了蛤。 carrot milk的方法很簡單：半條蘿蔔（熟的生的都可以）（大概10cm）半杯奶（一定要full cream的，因為full cream的比較多油）（大概150ml） blend了，不要濾渣，直接喝，每天一次，沒有分時段，你要半夜爬起來喝也隨便你。 . . . 喝的方式很簡單： 1，連續每天喝2個禮拜，停1個禮拜，觀察症狀，再判斷需不需要繼續喝，或是 2，連續喝，喝到手掌發黃就停，這是beta carotene在皮下脂肪儲存着，等肝臟把這些beta carotene轉換成vit A了，黃就會退了，然後可以繼續喝。這就是食物，沒有什麼限制，也不用怕vit A中毒，這樣喝是不會vit A中毒的。 . . . 可以幫助的問題也很多種： 1，幫助傷口的修復 2，幫助鼻竇炎、鼻子敏感、早上起來流鼻水、容易流鼻血

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0.00001微米

看到一些商家，在對自己的產品大吹特吹，其中一句引起了我的興趣，裡面提到【xxx技術連0.00001微米的病毒都能淨化】。好咧，其他那些研究別人看不懂你們盡量吹就算了，現在來一個 #0.00001微米的病毒，就顛覆了我的生物學知識了，是這樣滴～據我所知和所學，Parvovirus（小病毒）是目前自然界發現的【最小】的病毒，(【parvo】是拉丁語【小】的意思），而小病毒的大小，目前發現到的是18～28nm，而宣稱的0.00001微米呢，就是0.00001 μm，換算到來，就是0.01 nm，也就是0.01奈米。我真的放下身段來不恥下問一下，你們這個比最小的小病毒還小1800倍的病毒是什麼病毒來的？學名是什麼？哪一個星球來的？還望各路神仙給我一個解答。 #在線等 #不急 #知識就是力量

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網路闢謠

看到這個笑話，笑到我都要脫肛了。而且，這種謠言還需要調查？不是直接闢謠就好了？還是下次我闢謠的時候要寫【經過我的調查，這是狐扯】，才比較多人看？ #低智商時代 #帶腦上網系列 #網路上講的一定都是真的

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核彈爆後的輻射

這位是遊戲fallout的頭面人物，他現在不是在比good或是給like，而是在他面前有核彈爆炸，於是他：【把手伸直，豎起大拇指，閉上一隻眼睛，看看這樣還看的到蘑菇雲嗎？】，如果看不到，那代表你的所在姑且可以算是安全距離，如果看得到，那就代表你很可能正在核輻射照射得到的地方，要趕快去避難。這是一個真正的建議，可以的話，記下來。 fallout講述的是 #核大戰過後的廢土世界，是自由度很高的開放世界遊戲，有閒的朋友可以玩玩看，當作練習也不錯。 . . . 如果你是在原爆區，距離核彈很近，那基本上是必死，如果是沒有當場死亡，照射到過量輻射帶來的死亡也是痛苦的，皮膚表面會灼傷、潰爛，體內的細胞也大概率會因為過多輻射而產生癌症，比如白血病，這些情況又叫 #原爆症。即使是極少數的幸運人士，終生也會帶著不可磨滅的傷害，這裡可以去google那位遇過2次原子彈，倖存下來，還活超過90歲的超幸運人士（或是超倒霉也是可以）【山口疆】。 . . . 不用說，現在的核彈已經不是幾十年前原子彈的規模可以比擬的了，造成的傷害也會更大，而且不止對人，還有對環境，那

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開創事業從思考開始

這幾天，接到很多類似的消息，患病後，就會接到很多人來介紹產品，而且那些人的頭銜越來越高，贏癢師、要寄濕、護土、依牲、勃士、叫獸、得過諾貝爾獎的、拒絕諾貝爾獎的、顛覆諾貝爾獎的、得過比諾貝爾獎更屌的獎的都有，產品成份也越來越厲害，人吃的、不是人吃的、上過太空的、跟元素週期表一樣多的、多過元素週期表的、聽都沒有聽過的，應有的，不應有的，盡有。但總之一定是天然的。不變的，只有套路和話術。 . . . 林老師就來教你們怎麼開創事業，第一步，一定要【貶低】現代醫療，把所有失敗案例，不論真的假的、有關無關的，通通講出來，務必製造出恐慌情緒，讓目標心神不寧，對現代醫療產生懷疑，第二步，開始講自己產品的好，遵守【越厲害越好】的原則，哪怕是假的，編造的，只要目標聽的進，沒有產生懷疑的皺眉頭，就盡量掰，

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Questioning Science is Science

在其他人的地方看到的留言，朋友截圖給我的。這之前我還在想，為什麼前兩天來我這邊刷bad review的屁孩小丑會無端端講到玻璃心，把我扣上玻璃心的帽子，還放黃明志的玻璃心上來調侃，玻璃心（尤其是黃明志的）其實不是在講某國的事情嗎？關科學、研究、醫學、疫苗、IVM 的p事？最後我發現了，原來是玻璃心這個概念被某些團體拿去偷換概念了，同一個思維，講的話都是同一種色調也就不奇怪了。 . . . 說回來，朋友問我，這留言裡面他講的【Questioning Science is Science】，是真的嗎？當然是真的，科學並不是一個宗教，所以當然是可以質疑的，而且科學的進步很多都是從疑問中產生，這也可以看作是站在巨人的肩膀上。而真正有素養的科學工作者，對於自己的想法被挑戰，並不會打從心裡痛恨對方，而是想辦法解決和解釋，這其中最著名的就是愛因斯坦和波爾對於量子力學的辯論（爭論），他們各持己見，每次的反駁和提問都很精彩，這種爭論是健康的。我們不會看到愛因斯坦陰陽怪氣的叫波爾全家出門小心點，要注意看路，不要給車撞出一個含家產，也不會看到波爾罵愛因斯坦被金錢名譽洗腦了

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奶粉

準確點來說，是batch number從22到37，批號是K8，SH，Z2，並且expiry date是1/4/2022年以後的產品。受影響的是三個系列，分別是Similac、Alimentum 和 EleCare。在我國應該是只有進Similac、Alimentum這兩個。但有時候有些人可以買到本地沒有的產品，所以還是要小心一點。 . . . 當然，如果你孩子是喝Abbott的，你不放心，可以到Abbott專門為了這次事件架設的網站上查一查（我放在評論區），查的方法很簡單，就是看包裝下面最長串的數字，如果開頭是英文字母，就從數字開始算，之後的7個字，如果沒有英文字母，就是直接從頭開始算數字之後的7個字。比如L31465SH00，那就是打31465SH，比如32555SHXX，就是打32555SH，他就會跟你講你的這個產品是不是有受到影響了。如果有，你就可以去找賣家談了。 #食品衛生安全 #食物中毒會死人的 #奶粉 === https://www.similacrecall.com/us/en/product-lookup.html 查詢的網站

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檸檬汁裡有鈣？

有學員拿來問我，說檸檬汁裡面有鈣嗎？我看了一下，找了一下，了解了個大概，圖片中，該網站寫的是“含鈣檸檬汁”，如果他們是看原研究或是想要引用原研究來做科普或飲食建議，那麼“calcium-fortified lemon juice”這個很基本的食品營養學名詞，應該是寫為鈣質“強化”的檸檬汁，而不是這種模糊、讓人容易誤會的寫法。並且，後面還給了一些飲食建議，而這些建議又是跟研究沒有什麼關係的，比如研究中說的是給200ml的改強化檸檬汁，然後後面又建議一天30ml的檸檬汁入菜，如果30ml就夠了，那研究列出這200ml有什麼意義？如果200ml才夠，那30ml會夠嗎？你了解我的疑惑嗎？ . . . 後續：我繼續找下去，發現這應該是看另一個台灣的“健康網站”的文章後“整理”出來的，那篇台灣的原文，是2021年3月發的，而圖中的那個“科普”是2022年2月發的， 30ml的建議是另一個日本教授建議的，跟200ml的研究無關，所以，這是兩件事，只不過，台灣的那個健康網站的建議我也覺得不是很恰當，因為200ml和30ml對不上，了解嗎？ #科普不是應該用心

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不講牌子

準備吃晚餐ing，看到 Voon Sc 在ig的分享，也發個感慨，不論是我的課，還是平常分享的地方。在我的地方第一條規則就是不能講牌子，其實就是為了避免這種事情。所以硬是要我講牌子的人，就會被我歸類為【不顧我死活，只顧他自己方便】的人。當然，不講牌子不代表就一定就安全，因為很多 #狐扯是抄來抄去的，所以一個闢謠出去，可能會回來很多個對號入座。然後還會有很多不懷好意的，就是會一直來私信、引誘、挖坑，就等我掉進去，只要我踩到陷阱，那應該就是賠不完了。一些人會以為我很有背景，才敢做這些事情，但其實我只是想做一些我覺得正確的事，還有我自己良心上過得去的事。再說，律師什麼的，其實不是事兒，暗地裡來的才是最危險的，以上希望各位可以好蒿想想。 #又要有知識還要有膽識 #又要有能力還要有毅力 #敬各位冒著危險闢謠的專業人士

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硝酸鹽和亞硝酸鹽的差別

有學員跟我提起，有一個號稱自己是食物の專家的人，說“硝酸鹽和亞硝酸鹽是同樣的東西”。問我是不是這樣。嗯。。。還記得我說過，化學的東西都是看結構的，所以我們就從結構來看，只看結構有點單調，所以我也順便把他們的差異點也簡單列了出來。 . . . 圖片中可以看到，結構上是不一樣的東西，就是不一樣的東西，總不能名字很像，就講是一樣的東西吧？比如我的名字和某政治人物很像，就講我們是同一個人吧？硝酸鹽主要是在植物中，因為那是通過植物的新陳代謝自然產生的，並且，有使用 #化學肥料的蔬菜含量會比沒有使用化學肥料的高一點，同時，葉菜類蔬菜的硝酸鹽含量比非葉菜類（比如瓜果類、根莖類）高一點。亞硝酸鹽主要是添加在加工肉品中的，添加的目的是抑制 #肉毒桿菌的生長（肉毒桿菌毒素是人類已知最毒的天然毒素），其次是讓加工肉品的顏色好看。所以他們主要存在的地方也不同。 . . . 只不過他們兩者之間還是有一些共同點，他們都是2A級致癌物質，先不要嚇到，想說“吃菜吃肉都會致癌”。因為他們的致癌性是有條件的，是要在發酵、腐敗、酸性環境條件之下，他們會形成亞硝胺（Nitrosam

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I-TECH

這整個研究Ivermectin Treatment Efficacy in COVID-19 High-Risk Patients (簡稱I-TECH)，是在我國20間政府醫院和1個covid quarantine center中做的，研究歷時5個月，最後發現有吃跟沒有吃，結果沒有差別。這一個結果其實去年11月就出來了，那時候也有分享過，當然，研究本身還需要經過審核（比如peer review等），昨天才正式發表在JAMA。 . . . 當然，一定還是會有人講這是假的，是為了抹殺這個便宜、悠久又得過諾貝爾獎（發明人得過，藥物沒有）的藥物，好讓萬惡的藥廠公司擺他們新發明的covid 藥上台，這都是為了讓萬惡的財團、無能的政府和萬惡且無能的醫療體系賺錢割韭菜用的。隨便吧，要不要信隨便你們。我只能提醒一下，對醫療和救助病患還抱有熱情和理想的醫療人員還是有的，他們也希望這個藥真的有效，所以才會花時間人力物力去做這樣的研究，最後發現無效，我想當中很大部分的人也是真心感到失望的，如果真的是要帶著目的性亂搞，其實還有更多更輕鬆的方式。 . . . 這研究算是簡單，有興趣

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該信不信

這整個研究Ivermectin Treatment Efficacy in COVID-19 High-Risk Patients (簡稱I-TECH)，是在我國20間政府醫院和1個covid quarantine center中做的，研究歷時5個月，最後發現有吃跟沒有吃，結果沒有差別。這一個結果其實去年11月就出來了，那時候也有分享過，當然，研究本身還需要經過審核（比如peer review等），昨天才正式發表在JAMA。 . . . 當然，一定還是會有人講這是假的，是為了抹殺這個便宜、悠久又得過諾貝爾獎（發明人得過，藥物沒有）的藥物，好讓萬惡的藥廠公司擺他們新發明的covid 藥上台，這都是為了讓萬惡的財團、無能的政府和萬惡且無能的醫療體系賺錢割韭菜用的。隨便吧，要不要信隨便你們。我只能提醒一下，對醫療和救助病患還抱有熱情和理想的醫療人員還是有的，他們也希望這個藥真的有效，所以才會花時間人力物力去做這樣的研究，最後發現無效，我想當中很大部分的人也是真心感到失望的，如果真的是要帶著目的性亂搞，其實還有更多更輕鬆的方式。 . . . 這研究算是簡單，有興趣

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消息

現在已經有人在講Omicron是天然疫苗了，來預言一下，之後就算有人講Omicron是因為非洲的疫苗覆蓋率不夠廣才演化出來的，這些人也可以講成“你看你看，不就是因為沒有打喵喵，所以才出來一個天然疫苗咯～“”所以用人工製造出人工疫苗根本就是廢的，只是為了賺錢而已“，之類的說法 . . . 就發個感慨，不論如何，我也再提醒一下，Omicron是中了之後還會再中的，並不代表你中過了你就可以放心了蛤，洗手、口罩、不群聚才是根本。 #毀滅你_與你何干 #主不在乎 #人類並不感謝羅輯 ps：這三個hashtag是小說【三體】的經典台詞而已，跟宗教無關

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強勢回歸

最近C病毒人數又再飆升，長輩群裡面的各種神奇偏方強勢回歸，目前最hot的應該是喝椰水+檸檬水的那個，實際上這是2020年的謠言來的，有趣的是，這個謠言當初還是一個醫生講出來的。我覺得，他跟前胃聲步長應該是abang adik來的。 . . . 我知道，一定會有人講：“可是我的某某人試了之後很好woh，也沒有變嚴重woh，所以這個方法一定有他的道理和好處的啦～” 這叫做 #倖存者偏差，簡單來講就是試過了之後病情繼續變嚴重甚至死掉的人，是不會或沒有機會來講這個方法沒有用的，所以你聽到的一定會是喝了後還活著的人對他的讚揚。 #各行各業都有老鼠屎 #強勢回歸 #炒冷飯

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醫療不簡單

這裡面爭論的點是什麼，其實我也沒辦法簡單的講出來，因為這是護理（護士）的專業領域，大家只需要知道術業有專攻，還有那樣的處理，也算是在 #處理症狀就可以了。 . . . 最近又有網友和學生看到很多很好玩的言論來問我對不對，其實裡面10有89都是炒冷飯，比如“現代醫學只會處理症狀，所以造成越來越多種沒聽過的疾病”，比如“我們只要顧好先天免疫，就算後天免疫不足，也可以不被那些沒見過的病毒感染，所以只要提高免疫力，就可以百毒不侵”。 . . . 其實呢，這些言論，都是先小看人體，然後小看生命，再用他們平平無奇的想像力，去認為所謂【醫療】就應該是他們以為的模樣，確實，現代醫學很多時候是在處理症狀，但你知道為什麼嗎？因為有些症狀是直接就可以殺掉你的。比如哮喘，一個大濕確實可以侃侃而談現代工業的發展造成哮喘的人口增加，然後口沫橫飛的批評工業發展，批評醫療只會給哮喘患者吸類固醇，但如果一個哮喘病發的病人現在就在他面前，你覺得他會怎麼做？（以下開放留言） . . . 比如C病毒，一個勃士確實可以慈眉善目的講這個病毒死亡率不高，用不自然的方式去預防是一件為天地所不

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不建議每天吃

火鍋是很好吃沒錯，但除非你能確保你每一次吃都是吃多多蔬菜和優質肉類，而非加工食品，也能確保不喝湯，不沾過多醬料，不然真的不建議每天吃，但如果你每天都會想吃多多蔬菜和優質肉類，也不喝火鍋湯，不沾醬，那其實也不需要去到火鍋店，自己在家裡用水燙就可以了，50k還可以做很多東西（比如買一粒Rolex或1/4粒比特幣等他們漲價或跌價，感受人生的刺激），實在沒有必要花在一個火鍋店裡。 . . . 哎喲，認真就輸啦～當一個女生要跟你分手的時候，就算你真的每天帶她去吃火鍋，她也可以反過來講你圖謀不軌是不是想讓她爆肥並以此為藉口來跟你提分手的，如果還有下次，記得，什麼都不要說，直接轉頭就走，否則她會像對待一鍋火鍋湯一樣對待你，而且還是吃剩的那種。 #真香 #嗨底撈月 #終究太過年輕

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peer review

一開始學生傳這個報導給我看的時候，我找到的是Reuters的報導，他們在第二段就直接有寫【The study, which has not been peer-reviewed yet】這篇研究其實還沒有經過 #同儕評議，所以它的證據等級其實不是很高的。【只是還沒有peer review罷了嘛～peer review有那麼重要咩？不論有沒有peer review這都是一篇研究，是一篇研究不就證明了確有其事咯？】 eh嘿～有沒有peer review還真的就是不一樣，這也是為什麼Reuters要在一開始就聲明這篇研究還沒有經過peer review。很簡單的道理，如果peer review不重要，那一開始就不需要設peer review的制度了，對不對？ . . . Peer review同儕評議，顧名思義，就是由同行帶著挑刺的眼光去做審核，所以如果一篇研究經過了peer review，我們就可以說，他的可信度是比沒有經過peer review的研究高的。 . . . 當然，就算經過了peer review，也還是有很多研究的quality是很差的，所以看研究並不是

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衛生部出的新指南

positive的情況下：完成接種者：隔離7天，未完成接種者：隔離10天。 close contact的話：有打booster，隔離5天完成接種但還沒有打booster，隔離7天未完成接種，隔離10天 . . . 如果是中了，有症狀的，就要持續觀察和test，如果有嚴重下去就要去醫院了。 . . . 我比較好奇的是close contact有症狀才需要做self test ，如果沒有症狀就不用做，時間到就解放。是已經確定這5、7、10天后就沒有傳染性了？還有些人是自以為就算有症狀，只要不test就不是covid，這種要怎麼好？ #自己顧自己 #疫情還沒完 #疫情倒回來

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龜蛋的蛋白為什麼不會凝固？

你知道嗎？其實龜蛋的蛋白就算煮熟了也還是水水的，我是沒有吃過啦～但據說別有一番風味，所以【有】【些】【人】就很喜歡吃。至於為什麽龜蛋的蛋白不會凝固是為什麼？各位可以猜一猜，答案我很久以前就寫好了，我就放在留.言.區，想知道的話～就去找吧（海賊王の口氣） . . . 這不過，這就讓我不禁想到，如果用龜蛋來炒飯，是不是會炒成粥咧？ #糊糊的 #水水的 #龜蛋 === https://healthylane.life/....../-e4-bd-a0-e7-9f....../......答案在這裡。

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ingredients不騙人

小明：這個很好吃咧～我：什麼來的？小明：日本的餅乾我：咬）oh～還不錯，不過真的是日本的咩？小明：是呀，你看他寫日本字我：翻過來）產地是福建哦小明：eh。。。那是他放日本的海鹽？我：仔細看）沒有咧，只是寫食用鹽罷了woh #都講看ingredients很重要咯 #而且ingredients其實不會騙人 #因為基本沒有幾個人會去看

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酒精熱量

如果都以【一個酒精當量】來看，啤酒的熱量是最高的，相反，越烈的酒，熱量就越低。 . . . 這計算其實不止需要算熱量，還要看種類，再計算飲用量，才算出來熱量是多少，比如，58度的金門高粱，每100ml的熱量是325kcal，而40度的威士忌大概是250kcal，只看這個數據，你會以為：“哇～高粱原來最高熱量wow～” 但其實，換算成酒精當量，大概是30ml的金門高粱，熱量是97.5kcal，比威士忌的110kcal還低。 . . . 就是這麼簡單的計算，也還是很多人翻車，比如各位也可以很容易在網路上看到【烈酒熱量非常高，比啤酒高非常多】的說法，但那些算法多數都是用100ml 來算的，喝100ml的啤酒很容易，你給一個普通人喝100ml的威士忌看看？類似的情況還有 #反奶團體最喜歡講的，【芝麻的鈣質是牛奶的xx倍】，一樣的道理，喝100ml的奶比較容易？還是吃100g的芝麻比較容易? . . . 當然，這裡不是說就鼓勵大家為了熱量比較低，就一定要喝烈酒，烈酒的酒精濃度因為很高，所以如果直接純飲，是很傷喉嚨和食道的，所以也算是食道癌的危險因子之一。

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農場雞與走地雞有什麼差別？

吃到了久違的，我媽煮的，真正的走地雞。因為新鮮，所以沒有我之前一直碎碎念的，在kl的雞有一股味道。而且那個肉是真的結實、有嚼勁、有鮮味。只是雞而已，有多一點跑動，吃起來就不一樣了，而且雞也比較健康，連骨頭都比較硬，生長空間比較大，雞的心理健康也會比較健康。相反的，密集養殖的農場雞，就各方面比不上了。雞尚且如此，人當然也一樣。 . . . 當然，農場雞和走地雞，可能有品種上的差異，但道理還是那個道理，跑不掉的。寫這篇，只是有感而發，並不是講一定要吃走地雞才好，而是在有條件有選擇的情況下，選好一點的，確實是比較好的，但還是要懂得分辨，因為之前就有遇過朋友說他買了比農場雞貴幾十塊的走地雞，但吃起來根本就是農場雞，我都不好意思當場捅破他，（但事後還是有跟他講了）走地雞尚且如此，所謂的有機菜當然也一樣。 . . . 認識食物的本質，多看看食物本來的面貌，多吃各種食物，多認識他們本來的樣子，我覺得，這也是食物教育（食育）的一部分。 #知識就是力量 #雞 #食育