喝過 #椰花酒 嗎?你有想過為什麼喝椰花酒要配“黑狗”嗎?
原本我以為是味道的搭配罷了,沒有去細想,就是這樣喝罷了。
直到日前,朋友送了我兩瓶椰花酒,我沒有配就直接喝了半杯。第二天早上頭痛到醒來。
這不應該呀~平常我的40~50度的烈酒也是純飲的(通常是高粱或whisky)都沒有這樣頭痛過,這種沒有經過蒸餾的自釀椰花酒酒精頂多就是10度,所以讓我頭痛的不會是酒精。
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問題很可能就在【沒有經過蒸餾和自釀】,它的 #甲醇 沒有被去掉,甲醇在體內被代謝成甲醛和甲酸,就會造成身體不舒服、頭痛、宿醉等,
如果甲醇很多,甚至可能會造成瞎眼或生命危險,
所以,配黑啤酒除了是味道搭配之外,也可能同時是稀釋掉甲醇的含量,並讓真的酒精(=乙醇)跟甲醇競爭代謝酵素,進一步減少甲醛和甲酸的產生。
道理就像之前我分享的關於假酒的應急方式,只不過這【椰花酒+黑啤酒】的配方可能這是無心插柳嘗試出來的結果,剛好就起到了這個效果。
想到這邊,一切都串起來了。
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順帶一提,菲律賓有發生過椰子酒喝死11人,300多人入院的新聞,死因是甲醇中毒,