養身良然

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坐月子一定要重口味嗎?
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坐月子一定要重口味嗎?

現代的“傳統”月子餐多數是油膩也重口味的,比如麻油雞、黃酒雞、豬腳醋,還有需要配薑炒的各種配菜。這樣的餐點搭配其實還是有營養邏輯可循的,比如麻油雞和豬腳醋就含有大量的脂肪;雞肉和豬腳都含有豐富的動物性蛋白質,如果搭配醋和薑,也可以幫助消化,讓原本比較難消化的動物性蛋白質比較好消化和吸收。 脂肪和蛋白質,都是生產後傷口修復的必要原料,就好像家裡的牆破了個洞,我們就用牆的原料也就是磚和水泥來修補,蛋白質和脂肪就是我們人體的磚和水泥。故不論自然產還是剖腹產,組織的修復都需要大量的原料;再者,母乳的原料也是醣類、脂肪、蛋白質,如果缺乏,母乳的質量也會下降,對寶寶的健康當然也不利。 所以在經濟條件並不富裕的古時候,可能一家人一年才吃一兩次肉,但如果遇到家中有媽媽生孩子,

坐月子可以開冷氣嗎?
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坐月子可以開冷氣嗎?

關於坐月子最大的迷思除了上一集講到的不能洗頭和洗澡,其次就是不能開電風扇和冷氣。 我們這些沒有坐月子的人,不給你開電風扇和冷氣,半天你都會受不了了,何況是媽媽們還需要忍耐一個月?! 所以今天就來嘮叨一下空調系統。我們習慣把空調叫冷氣,所以有人就以為冷氣機只會出來冷的氣。空調系統的原意是空氣調節系統,也就是可以調整空間中空氣的狀態,包括溫度、濕度、過濾空氣。 空調系統是可以調溫度的,並不需要把冷氣機想像成只會吐出16度冷空氣的恐怖怪獸,我們其實可以把空間中的空氣狀態調整到最適合我們生活的溫度,就像養魚一樣,如果水太熱太冷,魚都會活得不好甚至死掉,我們人也一樣,一定有我們最適合生長生存的溫度。我們人類最舒適的溫度是25度C左右,相對濕度50%左右。這邊順便多說一嘴,如果你常常睡醒發現口乾舌燥還有鼻子過敏的狀況,有其中一個可能性是你的冷氣機的除濕功能沒有關掉,造成房間太乾,你可以看看能不能關閉,

坐月子可以洗澡嗎?
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坐月子可以洗澡嗎?

關於坐月子最大的迷思就是不能洗頭和洗澡,每次講到這個話題,我都會看一下今天的氣溫,嗯。。。今天下了整半天的毛毛雨,27度,算是舒服的溫度了,但我身上仍有些微滲汗。想到35度的時候,還有媽媽必須(或曰被迫)在不通風的房間內照顧寶寶,還不能洗澡,我打了一個冷顫。 我們在熱帶國家,天氣只有熱和很熱的差別,就算坐著不動,身上的汗和油脂也會慢慢跑出來,如果媽媽蓄了長髮,大概2天就會開始有異味了,身上也會開始有特殊的風味產生。這時候的味道還不是最大問題,而是媽媽會擔心身上冒汗後餵奶的時候有不好的細菌對寶寶造成不良的影響。這些心情上的煎熬和精神上的矛盾,都會讓好不容易卸下重擔的媽媽們無所適從, 如果這時候連扇風都不可以,就很容易壓垮理智的駱駝。而我就有幾位客戶曾經因為相似的經驗而患上產後憂鬱,經過長時間的調整才恢復。 我們這些沒有坐月子的人,

塗抹的生長激素?
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塗抹的生長激素?

為了保護當事人(也就是我自己),以下提到的產品成分、效果和錯誤使用方式等純屬子虛烏有,如有雷同,是你接觸的產品不夠多,千萬不要對號入座。 日前,有學員問我一個產品,是說用了有很棒的效果,比如讓已經停止發育的人長高,我根據他提供的各種效果推測出了可能的內含成份(比如生長激素)。 我問:這是自己在家裡注射嗎?注射這類成份還是到醫院或診所請醫生或護士代勞比較安全。 他回應:是這個成份,但這不是注射的咧。 我疑惑:那是用來吃的嗎?生長激素因為是一種蛋白質,如果用吃的,馬上就會被胃酸破壞掉,根本不會發揮作用哦。 他解釋:也不是吃的,是用塗抹的,經過皮膚吸收,再由血液傳輸到身體各處。

還不到鬆懈的時候
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還不到鬆懈的時候

截至我寫這一篇專欄的現在,全世界的新冠肺炎確診人數已經達到970萬,以這個趨勢來看,很可能過兩三天就會破1000萬了。 最嚴重的兩個國家美國和巴西。此兩國都有一個共同點--在疫情期間舉辦各種大規模人擠人的群聚活動,甚至國家領導人還不約而同(也可能有約啦,who knows?)以不畏懼為口號,製造疫情一點都不恐怖的假象。每每看到這種政治權力高於人民生命的操作,我的白眼是翻了又翻。 即使是還有持續關心疫情的人,其實也只能看到確診人數、死亡人數、出院人數,3個最直觀的數字。但其實有一部分新冠肺炎的患者,雖然最後活下來,也很有可能一輩子帶著某種器官的永久損傷。 沒錯,新冠肺炎的病毒攻擊的不只是肺而已,按照頂級科學期刊Science的整理,此獠還會對其他器官組織造成傷害,包括眼睛、鼻腔、心臟、血管、

你的研究報告有多厲害
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你的研究報告有多厲害

有些人在講自己的產品成分幾厲害的時候,有時候會隨便(也可能不是隨便找的,可能是很努力找的,也可能是上頭給的)丟一篇paper(研究報告)出來,講:“你看這個研究都有講了,我們的東西幾好幾好。” 這一招真的特別很好用,因為此招一出,80%的人就中招了。 但如果你知道這個世界沒有仙丹,但又不知道怎麼處理這種狀況,林老師今天教你一招--如果下次你遇到這樣的事情,你可以勇敢的打開他給你的paper,然後看那個是in vitro還是in vivo的研究。這兩個都是拉丁文,in vitro,是在玻璃瓶裡的意思,也就是細胞實驗;in vivo,是在活體中的意思,

林冠良碎碎念
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林冠良碎碎念

如果你follow我夠久,你可能會發現我跟某些體系出來的所謂“營養師”不一樣,我沒有三天兩頭講西醫不好,我一路以來都針對仙家而已;我不會把營養師塑造成什麼都會的全能超人,我一路以來都說:在醫療體系中,不同的職位有不同的分工。 我接下來講的並沒有針對整體西醫醫生,而是在講某些老鼠屎。某一天,我分別從顧客和學生處聽到出自4個醫生之口的3個錯誤:有子宮肌瘤和女性癌症不可以吃豆類,因為豆類有荷爾蒙;雞肉雞蛋有荷爾蒙,所以有婦科問題不可以吃;牛奶不好,媽媽吃乳製品會造成母乳寶寶過敏。 這3個,其實都是骨灰級的謠言。黃豆中的異黃酮,已經在幾年前由幾個大型研究證明不止對女性無害,還可以降低女性癌症的風險,美國癌症協會也建議女性癌症患者可以吃黃豆,因為黃豆是很好的蛋白質來源。 雞肉和雞蛋有沒有荷爾蒙,甚至不需要研究,只要去養雞場走一圈就知道了,

無法證偽的狐扯
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無法證偽的狐扯

這一篇是直接把【狐扯】這個名詞和用法公佈在媒體上了,我google+百度了一下,整個網路上這樣用,並且是這個意思的只有我, 所以就不要再來糾正什麼我寫錯字的啦~ === 有隻狐狸,在懸崖邊寫了一句話:“如果你不勇敢的往下跳,你怎麼知道自己不是只老鷹呢?”這之後,狐狸每天只要在懸崖底下等,就有摔死的雞可以吃。這故事告訴我們,上網是需要智慧的,網路上滿是狐扯。 比如今天我在網路上看到了一則產品廣告:“你怎麼確定你體內沒有癌細胞?” 我就用這則廣告來解釋吧。首先,我們需要了解,癌細胞並不等於癌症,癌症是繁殖和聚集到一定量的癌細胞形成的腫瘤造成的疾病,其次,人體理論上每一天都會產生癌細胞,但是絕大多數都被身體的免疫細胞殺掉了,沒機會做大。 所以問你怎麼確定你體內沒有癌細胞?

愛吃炸雞的阿福-1
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愛吃炸雞的阿福-1

阿福是從事健康相關行業的創業者,他從小就很愛吃炸雞,尤其是某快餐的辣味炸雞,但因為一直以來都聽說炸雞不好,加上現在阿福從事的又是跟健康有關的行業,每次跟顧客講到健康的重要性,話題也一定會帶到煎炸燒烤是不好的,要少吃。所以每當有“炸雞癮”,阿福也只能偷偷躲起來吃,深怕被他的顧客發現他吃炸雞,更不能像普通人一樣每吃一餐就拍照上網炫耀,所以每次都吃到很有罪惡感。 阿福問我他那麼喜歡吃炸雞是不是身體出了什麼問題?有沒有辦法解除他的炸雞癮? 其實,他的炸雞癮很有可能是因為“不能吃”造成的。說穿了,也就是一種心理作用,俗話說:妻不如妾,妾不如偷,偷不如偷不著(不好意思我找不到更貼切的形容了)。越被禁止就越想去做,這是人性的弱點。這也是為什麼我一般不會去直接禁止一些錯誤的飲食習慣,

解讀解毒實驗
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解讀解毒實驗

當然,那位伯士就沒有David那麼帥了,同時也沒有小明那麼聰明。 === 小明應朋友的邀請,到某個中心去看一個產品示範,據說是一位不知道哪裡來的博士,帶著他研發的產品,來解救我們這些普羅大眾於體弱多病之中。耐不住朋友的軟磨硬泡,小明只好應酬前往。跟博士打了個招呼,噢,確實是個阿伯,就叫他伯士好了。 自我介紹之後,伯士就要開始發功。。。噢不,做實驗了,伯士拿出一個裝了水的透明玻璃杯,再拿出一個黑色小瓶,往玻璃杯中滴了幾滴黑褐色的液體到杯中,原本透明的水瞬間被染成黑褐色,按伯士的說法,這是黑色素,食物烤焦之後就會形成這樣的物質,這個黑色素中有很多自由基,而且有毒。然後補充說明:“常吃煎炸燒烤的食物,你的身體內就會有很多這樣的物質,

免疫力的平衡
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免疫力的平衡

這次的開版圖好像在出power,有點帥。 === 大家當然都知道免疫力很重要,但如果認為免疫力越高越好,則是一個錯誤觀念。這個世界沒有東西是越多越好的,除了錢。所以為了身體的健康,我們需要的是平衡,而不是極端。 平衡就是不多也不少剛剛好的意思。免疫力如果低於正常範圍,想當然就容易被感染、容易生病。免疫力低下的極端,是嚴重複合型免疫缺乏症,簡稱SCID,可能各位有聽說過,1980年代的泡泡男孩,從剛出生開始到12歲去世前兩個禮拜,都一直生活在塑料泡泡裡,與外界隔離,原因就是SCID的患者天生沒有免疫力,所以就算只是待在空氣中,空氣中對一般人無害的細菌、病毒、黴菌就足以讓他受到嚴重的感染,所以SCID患者一般活不過1歲。 順帶一提,SCID的患兒一般是在出生6個月之後才會被發現,

You are what you eat
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You are what you eat

這一個行動管制時期,想必大家都過了一把廚神癮。連我那位從沒下廚過的女生朋友阿花,也都每天定時定點在社交媒體上放上她今天煮了什麼的心得文,並讚歎原來下廚沒有想像中困難,現在網路上的教程不勝枚舉,只要隨便找個看起來順眼的,照著步驟依樣畫葫蘆,就可以烹出她自己也驚艷的一餐,連擺盤也學得似模似樣,更重要的是,營養均衡。 別看阿花現在過得不錯,但她曾經因過度追求“健康飲食”而造成身體不好。 追求健康飲食有什麼不好嗎?當然沒問題,但方向錯誤就有問題了。 阿花一向遵循少油少鹽少糖原則。站在我的立場,少糖是一定要的,但一般餐點也不會用到多少糖,主要避開飲料就可以滿足這一項,但鹽和油卻其實是我們飲食中很重要的部分,只要不是咸到口渴的程度和油到夾不起來的程度,就基本沒問題。 但阿花的追求已經到了完全沒鹹味而且吃起來乾巴巴的程度。第一次見到她,她的皮膚乾燥還容易過敏,

治療建議?還是廣告?
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治療建議?還是廣告?

網友傳來網路看到的文章,是說某國開始使用維生素C(簡稱vit C)來治療新冠肺炎,並且這個方式是參考另一個國家的某個正在進行的實驗性治療,一人一天1500mg,以此劑量來治療患者,希望會有好的成果。詢問我這個消息是否屬實?也詢問我需不需要囤貨vit C? 首先,某國的那個實驗性治療其實只是提了一個實驗計劃案(proposal)上去,這個實驗是2020年9月才開始做的,所以沒人知道結果如何。這個鬧得沸沸揚揚引起很多人很興奮的實驗性治療的建議量是一天24000mg也就是24g的vit C,而這個每天1500mg的建議量太平凡了,不如24000mg那般震撼,沒有被稱為“療法”的價值,看這幾個重點,我覺得這個網站的資料來源可能有問題。 但網友想對了一點,這樣的文章可以刺激民眾購買欲,確實有可能因此造成vit

醬油很好,魚露很糟?
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醬油很好,魚露很糟?

其實黃豆做的醬油和魚做的魚露,一定程度上可以看作是同一種東西,相似的還有納豆、蝦醬、味增、豆腐乳、沙蟹汁等。有發現他們的共同點嗎?沒錯,他們都是以蛋白質為原料。製作方法也大同小異,把原料處理好,再接種耐鹽耐酸的菌種,或是讓天然存在在食物上的菌互相競爭,最後留下的成為優勢菌種,也就是市場上所謂的“天然發酵”了。 發酵的過程也類似:菌會把蛋白質長鏈分解成不同的短鏈氨基酸(或肽鏈),其中就有提供鮮味的谷氨酸glutamate、鳥苷酸guanylic acid、肌苷酸inosinc acid等,發酵產出的各種氨基酸比例不同會形成不同風味的發酵品,再用以調味料。 說起來,魚露並非東南亞國家的專屬,

缺口
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缺口

行動管制剛發布伊始,有一名心臟科醫生越過封鎖線,到公園跑步遭到阻止,吵了一番鬧上新聞,事後其解釋為為了健康所以去跑步。 如果把健康和跑步單獨分開來看,他的理由是沒有問題的,因為跑步確實可以提高身體健康的可能性,跑步對於促進心肺功能的提升確實有一定的幫助。 可惜的是,這是行動管制的非常時期,行動管制其實是為了限制人與人直接和間接的接觸,如果到公園跑步的只有他一人,那當然是沒問題的,但試問讓一個人跑步,會不會就讓兩個人覺得無所謂?四個人覺得行動管制不重要?八個人覺得對身體健康所以應該去跑?持續下去,整個公園就回到都是人的狀況,人與人之間的交流繼續頻繁,人與人之間的距離縮短,防疫缺了一個口,行動管制破功。 【自私行為擺一邊】 《黃帝內經》中提到“上醫治未病,中醫治欲病,下醫治已病”

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