高粱泡牛樟芝

58金門高粱泡牛樟芝，

實際上，泡酒也是我們在讀 #藥膳學 和 #中醫基礎 時有學到的方法，

用化學的方式來說，就是用高濃度的酒精把樣本中的脂溶性物質（主要是脂溶性植化物）溶解出來，

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我比較驚訝的是，我才泡一天而已，顏色就變這麼深了，可見其有效成分的濃度之高。

如果是烘烤的樣本，顏色組成還有可能一部分來自於高溫產生的梅納反應（Maillard reaction），

但這個是風乾的，所以這顏色主要就是有效成分來的。

#當然這是不可能喝了補肝的啦

#主要是燉湯的時候加一點

#牛樟芝就像我孩子