多吃水果、喝果汁真的很健康？

講真，其實並沒有...

重點就在於“多”這一個字。食物健康與否，在鯨魚眼中都是相對的。再健康、再營養的食物，如果天天吃的話也會變得不健康。

所以說，其實沒有所謂的垃圾食物，只有垃圾吃法。

就算是高鹽高油的膨化食品，偶爾吃一次也不足以讓鯨魚因為健康的理由去厭惡它。

就算是富含維生素的水果，如果常吃也會變成肥胖症的一大助力（你天天吃榴蓮看看，絕對爆肥）。

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就像在談毒性的時候，必定要提起劑量；當我們在談水果是否健康的時候，也應該要提起它們各自的營養成分。

我們用100 gram的油炸薯片（一包小包的才50gram，大包的可以到150-200gram不等）來作為一個參照，一一來做對比。

以下的數據依次為熱量（卡路里）、維生素C、鈉和鉀的成分。

薯片：612千卡，0毫克，60.9毫克，620毫克
椰子：231千卡，6毫克，55.6毫克，475毫克
橙子：47千卡，33毫克，1.2毫克，159毫克
香蕉：91千卡，8毫克，0.8毫克，256毫克
番石榴：41千卡，68毫克，3.3毫克，235毫克

看到嗎，雖然薯片的熱量很高，（鉀）鹽很多，但是各類水果的熱量和鹽分也不少啊。

比如說椰子，兩小包（2*50gram）的薯片鉀含量約為620mg，而100gram的椰子的（鉀）鹽就已經接近了。

那麼如果你一星期都不吃一包薯片，但是你喝了很多椰水，那麼雖然你沒有吃薯片這種“垃圾食品”，但是你的身體真的沒有受到“垃圾”荼毒嗎？鯨魚當然不是要鼓吹說水果是垃圾食物。

鯨魚要說的是，就算是有營養的食物，也應該注意攝取的量，別把好食物，吃成了垃圾食物。

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除了攝取量可以毀掉一個健康的食物以外，吃法也能。

水果雖然多吃也會肥，但是它們和蔬菜所含有的纖維卻是無法從其他肉類等食物中獲取的。

纖維有諸多好處。它可以在腸道中可以促進腸道健康與防止便秘。而這所有好處的源頭，正是因為纖維的不可分解與吸收。

那麼如果在攝取蔬菜或水果的時候，我們以蔬菜汁或果汁的形式來進行，就相當於純粹在攝取其熱量、微生物和礦物質而已。

纖維則完全與榨汁後的殘渣一起被被排除了。

同時，沒有了纖維的存在，水果給我們帶來的飽腹感會大大降低，進而導致攝取的量非常容易就超標。

想想吃兩顆橙子和兩顆橙子榨的果汁所帶來的飽腹感差異，你就能明白鯨魚我說的話了。

再換算一下，如果喝了500ml的橙汁（大約500 gram的橙子），雖然卡路里不如100gram的薯片，但是所攝取的鹽分也所差無幾了。

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這麼一來，把水果榨汁成了最不健康的吃法。那麼各位，如果你還在用果汁或蔬菜汁來代替你的早餐，並自詡健康的話，是時候改變一下這樣的做法了。

#沒有垃圾食物只有垃圾吃法
#果汁其實並沒有很健康
#醫學生鯨魚