beta carotene

這讓我想到有一次我講課，講到吸煙者長期攝取過多beta carotene可能會提高肺癌風險，

有一位聽眾問：那是不是有抽煙的人就不要吃含beta carotene比較多的食物比較好？

我：應該是教他戒煙會比較好。

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沒錯，攝取過多beta carotene會提高吸煙者的肺癌風險，

那麼，多少才算多？目前沒有定論，因為beta carotene連RDI 和UL都沒有，但基本就不要超過20mg一天就算是ok的，因為做的研究都是以20～30mg以上來做的。

那麼有抽煙是不是需要避開含有beta carotene的食物呢？

也不是，因為會攝取過多的通常只有supplement，正常食物的話要吃到過多是有難度的，比如100g的紅蘿蔔，beta carotene的含量是8mg左右，如果是20mg的限制，那一天可以吃到250g的紅蘿蔔。如果再算上消化代謝率，可能還可以吃更多。

要一個人長期這樣吃基本是很難的。

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另外一個問題，有吸煙+過量beta carotene會提高肺癌風險，那是不是代表有肺癌的人就要避免beta carotene的食物了呢？

當然也不是，因為這並不是beta carotene 致癌，而是香煙加上beta carotene才會有那樣的效果，

你都肺癌了，應該也不會抽煙了吧？少了香煙這個危險因子，beta carotene就有好處的。

#因果關係要搞清楚啊

#孰輕孰重也要搞清楚啊

#很想笑那些記者但是其實有很多不是記者的人也會有這種錯誤的邏輯

ps：人家台灣今天本土0確證，境外輸入1個case。

ps2：圖片來源，打馬悍將粉絲團