复盤一下素食造成脂肪肝的case
1,說真的,很多人為了減肥什麼都願意做,除了均衡飲食和運動。
報導是說她戒掉了葷腥和精緻碳水,每天吃的就只是【水煮蔬菜和蒸雜糧】,
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2,我們不知道她吃的蔬菜和雜糧的分量是多少,但很明顯是【蛋白質不足和油脂不足】,
蛋白質不足確實會造成脂肪肝,原理除了報導中有提到的:肝臟中的脂蛋白合成不良,會導致脂肪運送不出肝臟,堆積在肝臟中,
還有,蛋白質不足也會削弱肝臟的代謝能力,肝臟代謝能力下降就有可能造成脂肪肝。所以其實脂肪肝的處理不能只想到脂肪,而是同時要考量到 #肝臟的健康。
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3,儘管聽起來很反直覺,但其實脂肪攝取不足也會造成脂肪肝,
原理是:脂肪不足,身體會分解體內的脂肪,這會讓肝臟同時需要處理過多的脂肪酸,脂肪酸堆積就造成脂肪肝。
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4,除了蛋白質和油脂營養不良,還有其他原因,比如女性的荷爾蒙失調,也有可能會提高脂肪肝的風險。
只不過以她的身高體重來看,減肥前(58kg)和減肥後(53kg)都屬於正常體重,那應該是還沒有發生油脂不足造成的荷爾蒙失調。但如果繼續下去,就很可能發生了。
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