番茄

以下內容由 ShiNee營養師提供

不知道有没有人和我一樣
想過cherry tomato 是不是長大後就會變成tomato
畢竟很多食物也是從小變大的嘛
像是baby corn長大了就是corn

那答案其實是
不不會
因為他們的品種不同
所以cherry tomato 不會變大變成tomato
他就是那個cute cute的
圓圓的
甜甜的
很容易當成零食的cherry tomato
比起大個的tomato
比较比較偏酸
形状是椭圆形
通常都會是會成為食材
被煮成不同的食物

有的人會問
那cherry tomato是不是被tomato基因改造過的呢？
他其實是2種不同中類的番茄之間的混合物
就像亞洲人和外國人的孩子
我們稱的混血儿那樣
所以不是什麼不好的東西
只是他是另外一個獨立的個體

也有人會問那他們兩個
Cherry tomato 是水果
然后tomato是蔬菜？
其實不管他是蔬菜還是水果
只要你吃生的就會吃到水溶性維生素Vit B and C
我們也可以算他是水果
畢竟水果的水溶性維生素比蔬菜多

那吃熟的又有和油一起煮的話
你就會吃到他的脂溶性維生素Vit A(比較多)
水溶性的維生素因為遇熱就會流失
所以有得必有失

我們的祖先發明的番茄炒蛋
的卻是個偉大的發明
不止讓這到菜的營養能夠被釋放出來
而且不同種類什麼的食物搭配再配上一碗熱飯
簡直做到了均衡飲食

我個人非常喜歡吃番茄
也包括了番茄醬
畢竟配上薯條真的是絕配
在選擇番茄醬的時候
記得看包裝的成分列表
最好排在第一位的是番茄
這樣可以確定這個番茄醬使用番茄製作的
如果看到有高果糖玉米糖漿之類的
他的作用就是讓你的番茄醬吃起來不是酸的
（番茄本來就酸）
也達到防腐的作用
任何東西只要適量
都不會對身體造成很大的負擔

你會比較喜歡吃cherry tomato還是tomato呢
還是都喜歡？

歡迎留言讓我知道

#shinee營養師
#番茄