為什麼會有脂肪肝？

复盤一下素食造成脂肪肝的case

1，說真的，很多人為了減肥什麼都願意做，除了均衡飲食和運動。

報導是說她戒掉了葷腥和精緻碳水，每天吃的就只是【水煮蔬菜和蒸雜糧】，

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2，我們不知道她吃的蔬菜和雜糧的分量是多少，但很明顯是【蛋白質不足和油脂不足】，

蛋白質不足確實會造成脂肪肝，原理除了報導中有提到的：肝臟中的脂蛋白合成不良，會導致脂肪運送不出肝臟，堆積在肝臟中，

還有，蛋白質不足也會削弱肝臟的代謝能力，肝臟代謝能力下降就有可能造成脂肪肝。所以其實脂肪肝的處理不能只想到脂肪，而是同時要考量到 #肝臟的健康。

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3，儘管聽起來很反直覺，但其實脂肪攝取不足也會造成脂肪肝，

原理是：脂肪不足，身體會分解體內的脂肪，這會讓肝臟同時需要處理過多的脂肪酸，脂肪酸堆積就造成脂肪肝。

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4，除了蛋白質和油脂營養不良，還有其他原因，比如女性的荷爾蒙失調，也有可能會提高脂肪肝的風險。

只不過以她的身高體重來看，減肥前（58kg）和減肥後（53kg）都屬於正常體重，那應該是還沒有發生油脂不足造成的荷爾蒙失調。但如果繼續下去，就很可能發生了。

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5，她本來就有脂肪肝，只是營養不良後加重了，所以可能她在這之前肝臟可能就有一些代謝性的問題，

一般這種情況我會建議可以每天喝一杯無糖綠茶或黑咖啡，幫助肝臟提高代謝；減少含糖飲料的攝取，減少肝臟負擔。

然後不要亂用那些亂七八糟的飲食方式，並且培養運動習慣。

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6，最後，這不是素不素食的問題。

而是 #營養不良 的問題，只要你有做到均衡，就算是全素也不會有這些問題。

#知識就是力量

#脂肪肝

#看完給你拍拍手

不是小丑的留言，以前看到這種說法，我還會想要去解釋纖維雖然屬於碳水，但人體不能消化，所以不會造成熱量上的負擔啪啦啪啦的，但現在看到，我只會希望說這話的人可以一輩子堅守他的原則，不要碰蔬菜蛤

Author林冠良營養師Siinhttps://www.facebook.com/share/p/wwcktv8HJXv2NjzA/食在也上了這篇蛤