不耐症主要是天生的,身體天生就缺乏某種特定的酵素,或是基因設定到達一定年齡就會缺乏某種酵素。乳糖不耐就是我覺得最典型最有趣的例子。
剛出生的小baby只能以奶為第一營養和能量來源,這時候的小baby不會有乳糖不耐的問題(就算有也非常少見),他們體內的乳糖酶很充沛,不會有喝奶後拉肚子的情況。待小baby逐漸長大,大概到3到5歲,體內的乳糖酶就會逐漸減少,缺乏情況嚴重就會發生乳糖不耐的拉肚子症狀。
這個調控現象有個解釋,既在自然界中,年紀較長的孩子就不會和剛出生的弟弟或妹妹搶奶喝,轉為進食固體食物,這樣能提高整體孩子們的存活率。
跟蠶豆症不同,乳糖不耐是可以透過訓練克服的,比如蒙古草原上的民族一直都在喝奶、吃奶製品,所以他們就算已經成人,體內的乳糖酶也依然豐富,不會有乳糖不耐的問題。也就是說,我們一般成人,也可以應用得寸進尺法則,先少量攝取奶類(比如50ml),訓練身體少量合成乳糖酶,過些日子身體習慣後再逐漸提高攝取量,訓練身體合成更多乳糖酶,長期下去,就可以把身體訓練成沒有乳糖不耐了。
輕微過敏的處理方法雷同,但原理不同,稱為減敏治療,也是逐漸提高接觸或攝取輕微過敏的物質,讓身體