Free Post 網myth碎碎念 水能不能一直重複煮的解惑 常會有朋友問我,“水如果重複加熱會不會有致癌物質跑出來?” 答案是:”不會” 好,你知道答案了,如果你真想知道為什麼不會,可以繼續看下去。 水重複加熱會不好的誤會,仙家有幾個說法: 1,【一直加熱,水的分子*結構*會改變,產生致癌物】 解惑:水加熱了還是水。 會因為重複加熱而結構改變的,甚至產生致癌物的,是油。 === 2,【水加熱會產生*三鹵甲烷*,那是致癌物】 解惑:如果是直接煮【自來水】,確實會產生三鹵甲烷,但是只要你在水滾了之後把蓋子打開給他跟蒸汽一起跑掉,