網myth碎碎念

水能不能一直重複煮的解惑

水能不能一直重複煮的解惑

常會有朋友問我,“水如果重複加熱會不會有致癌物質跑出來?”

答案是:”不會” 好,你知道答案了,如果你真想知道為什麼不會,可以繼續看下去。

水重複加熱會不好的誤會,仙家有幾個說法:

1,【一直加熱,水的分子*結構*會改變,產生致癌物】

解惑:水加熱了還是水。

會因為重複加熱而結構改變的,甚至產生致癌物的,是油。

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2,【水加熱會產生*三鹵甲烷*,那是致癌物】

解惑:如果是直接煮【自來水】,確實會產生三鹵甲烷,但是只要你在水滾了之後把蓋子打開給他跟蒸汽一起跑掉,就好了。 你很難喝到三鹵甲烷的,而且那是沒有經過過濾的自來水才有的問題,現在大部分人家裡都有過濾器了,就更不需要擔心。

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3,【一直煮,會把鍋子的*重金屬*煮出來】

解惑:那是【鋁鍋】才會有的問題,現在大部分人家都是用不銹鋼鍋了,所以無需擔心。

其實就算是用鋁鍋,水把鋁溶出來的能力也不高,比較高的還是煮番茄醬之類酸性的食物,但我們的身體還是有能力把容許範圍內的鋁排掉的,除非你真的吃很多,不然根本沒有影響

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這個故事告訴我們:

1,仙家會跟你說現在的水都是加了很多不好的東西,目的是要製造恐慌,讓你買他們的東西。

2,仙家沒有讀過書,不知道物理、化學、生物學的原理。

3,因為提到三鹵甲烷和蒸汽的曖昧關係,所以有仙家會轉過來說,不能洗熱水澡洗太久,會吸入三鹵甲烷,但事實上,你不會用100度的水洗澡,你能洗澡的熱水最多40多度,所以不用擔心。

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若還有什麼謠言想要解惑的,歡迎留言。

#三鹵甲烷

#濾水器

#重金屬



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