最近【聯合新聞網 [http://health.udn.com/health/story/6037/2101226]】刊登了一篇文章，題目聳動： 【想吃進薑黃素？醫：「台灣人統統都吃錯了！」】 文中重點部分有： 1，薑黃素屬於【脂溶性】物質； 2，想攝取薑黃素，需要油脂或加熱，比照印度人直接吃【咖哩】，效果最好； 3，印度人罹患胃癌、大腸癌的比率，遠低於其他國家，外界推論是印度人愛吃咖哩，其中的【薑黃素】減少癌症病變的發生； 4，膽結石患者、懷孕婦女不適合使用高濃度的薑黃素萃取物。 說說我的意見： 1，薑黃素可以抑制細胞病變，進而【抗癌】，這些結論是動物實驗和細胞實驗得到的，但還沒有得到【人體試驗】的證實； 2，印度人常常被拿來當作一些“療法”或“