快餐大家都知道不好， 不好在哪裡？ 答案是：為了快，把烹調流程簡化；為了吸引人，把口味加重。 最快最吸引人的烹飪方法就是用炸的，但炸的溫度高，營養流失多，其中還會有一些致癌物產生。 那麼，知識快餐呢？ 短視頻的蓬勃發展，其中就有一些網紅把一些【資訊】用很短的時間講出來，然後包裝成【知識】，一般大眾看了之後覺得自己在學習，感覺自己又高尚大了一點， 但很可惜，這只是一種跟快餐一樣沒多少營養留下的娛樂項目。 比如今天早上才有人在傳，奶茶不可以喝的視頻，號稱30秒就能讓你了解一個商業內幕。 但這短短30秒的內容，基本上沒有一句是對的， 1， 沒錯，10年前台灣的珍奶開始流行的時候，確實是有奶茶粉，但現在的奶茶主要都是用茶葉泡的了，如果你有開奶茶店的朋友，你還可以順便問問他們：是那些奶茶粉比較便宜，還是茶葉泡出來的便宜？ 資訊是需要update的。 2，【值脂末】多數是氫化植物油，裡面有反式脂肪沒錯， 但是氫化植物油並不是反式脂肪本身，反式脂肪只是氫化油脂的其中一個成份。 你可以說因為你銀行裡面有100塊，就說你就是100塊嗎？ 但據我觀察，這個資訊連一般的報章雜誌社都不知道，才會有很多業內人士看了覺得很奇怪的報導（或是報導標題）