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香精

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童年零食
網myth碎碎念

童年零食

久違的看到小時候吃的零食,一看到包裝整個對味道的回憶就湧上腦門, 正想著直接買來吃,結果職業病發作,翻到後面看ingredient,才發現裡面沒有榴蓮,那個像是榴蓮的味道和顏色,其實是香精調出來的,它本質上只是玉米膨化食品。 啊啊~ 然後我就有點失落的放回去了。 那些色素香精吃了是沒有壞,但就是感覺不好啦

知識快餐化
網myth碎碎念

知識快餐化

快餐大家都知道不好, 不好在哪裡? 答案是:為了快,把烹調流程簡化;為了吸引人,把口味加重。 最快最吸引人的烹飪方法就是用炸的,但炸的溫度高,營養流失多,其中還會有一些致癌物產生。 那麼,知識快餐呢? 短視頻的蓬勃發展,其中就有一些網紅把一些【資訊】用很短的時間講出來,然後包裝成【知識】,一般大眾看了之後覺得自己在學習,感覺自己又高尚大了一點, 但很可惜,這只是一種跟快餐一樣沒多少營養留下的娛樂項目。 比如今天早上才有人在傳,奶茶不可以喝的視頻,號稱30秒就能讓你了解一個商業內幕。 但這短短30秒的內容,基本上沒有一句是對的, 1, 沒錯,10年前台灣的珍奶開始流行的時候,確實是有奶茶粉,但現在 的奶茶主要都是用茶葉泡的了,如果你有開奶茶店的朋友,你還可以順便問問他們:是那些奶茶粉比較便宜,還是茶葉泡出來的便宜? 資訊是需要update的。 2,【值脂末】多數是氫化植物油,裡面有反式脂肪沒錯, 但是氫化植物油並不是反式脂肪本身,反式脂肪只是氫化油脂的其中一個成份。 你可以說因為你銀行裡面有100塊,就說你就是100塊嗎? 但據我觀察,這個資訊連一般的報章雜誌